回帖:引用第62楼lianhua于2011-12-24 16:32发表的:
哈哈哈!南阳子就是南阳子!你不但才華出眾!細心,現在還發現你對做湯圓如此有心得!真是入得廚房!出得廳堂啊!哈哈哈!還是好油菜花!南阳子:我是用凉水搓粉的,又快又好吃!半個小時就有湯圓吃了!欣賞你介紹這麼多種湯圓!等我有空一一試試!謝謝!
哈哈哈!湯園是我的至愛,謝謝蓮姐分享.我也喜歡涼水搓粉,不過我喜歡湯園分開鍋煮,然后再放入煮好的湯料一齊,口感更清爽!如果有些是遲一點才食用的,我先將煮好的湯園再過冷河,然后放入煮好的材料再煮沸,涼了的湯園就不會變糊.材料嗎?各有所好,羅卜絲,腊腸(我喜歡先去皮),少肉,冬姑絲,石班魚片,蝦米或鮮蝦,又有人喜歡壽菜或菜果切絲,腊鴨,少肉,魚片,腊腸切絲或切片,魚丸,肉丸,后加蔥花,麻油,胡椒粉,元西,味道都吾錯.