回帖：西关小姐:borax英文译中硼砂, 你买的包装袋上印有dry borax (2014-06-03 12:23) 
硼砂,或称四硼酸钠,分子式Na2B4O7.10H2O,是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末,易溶于水。 硼砂有广泛的用途,可用作清洁剂、化妆品...
石膏粉，可以食用的石膏粉你知道吗？
说起石膏粉相信绝大多数的人都都会想到和建筑和建材相关的那些东西，其实在食品工业中，有一种可以食用的石膏粉，它的正式名称是“食品添加剂硫酸钙”，石膏的主要成分就是硫酸钙。食用的石膏粉是绝对不可以添加工业的化学石膏的，只能是取材于天然的石膏。
其实石膏粉用在食品上已经由好几千年的历史了，中国古人的智慧真的令我们现代人不得不佩服，在我国大家都比较喜欢吃豆腐，早晨起来喝杯豆浆或者豆腐脑，深受普通老百姓的喜爱，大家吃的豆腐就是用石膏粉和盐卤点的，现代用石膏粉的要更多一些，用石膏粉点出来的豆腐脑更细密和顺滑，口感更好。随着社会的发展经过严格检验无毒安全的使用石膏（食品添加剂硫酸钙）在食品工业中的应用也越来越广泛。在很多的烘焙类的食品中，要用到大量的营养剂，发酵粉等，石膏粉被用作固化剂而广泛的使用，在冰激凌和一些甜品