回帖：冲菜已经走远，那味道远不及山珍海鲜。但它在那个时代是勤俭节约的代名词，是积攒财富的初级阶段。若问你还记得那碟冲菜炒肉皮吗？我会自豪地说，那是我们当时最著名的招牌菜。

lisen回帖于2014-08-05 15:10

下一楼›：那是台山的地方名优特产，此菜至今已得到发扬光大。过去的冲菜肉皮现在已极少见了，取而代之的是 ..(鹰之羽)
‹上一楼：再回首，眼前何所有？

那饭钵，冲菜已远走
这花碟，佳肴不断有
黑与红，火辣 ..(鹰之羽)