回帖：干鳕鱼是挪威特产，其中以Lofoten 出产质量最好。每年二月至五月份为晒干鱼的季节，新鲜鳕鱼去头去内脏后一双一双用绳子捆扎起尾巴(不知道它们生前是否一对呢）挂在户外路边的的晒架上，自然风干、两个月后再移至屋内风干两个月即为成品、其中也有分开晒的鱼头，场面壮观，晒鱼架就座落雪山旁海水边。我在想这鱼吸大地之精华、享受雪山之灵气,一定是味道好极了。