供销社每年都在春节后收蒜头，农民把带苗带根的蒜头卖给供销社，供销社便雇人把蒜根和一部分蒜苗剪掉，留着十来公分硬杆供方便捆扎上架烟熏和储存。牛强姐弟俩便经常到供销社剪蒜苗，每天晚上可以赚一毛几分的，拿回去帮补家用。 那时候我也帮助大人到供销社剪过蒜苗，那季节也是你前几篇提到的“桌鱼”上市季节，那时供销社就有好大条桌鱼买，用新鲜的蒜苗炆桌鱼真系一流，你有冇偿试过啊？
我估从那个时候过来的台山人也都记得这段历史。“蒜苗炆桌鱼”，现在都还记得那种味道哩。
[/quote 于老师，山野闲人，你们说“桌鱼”可说是文雅点啦，我们直接起个别名叫“死佬桌”何谓“死佬卓”把它归类成死人发臭的等类，换到如今可能是没人吃这个东西了。它是从大海边没有冷藏直接运到内地公社，由公社发到大队，由大队分发到生产队，经过这个流程已经过多少的时间可想而知，多者生产队分给社员，少者则是生产队的一帮班子干掉了。每当有这样的东西来到，队里人如获珍宝，把领导班子招集聚餐，加上一帮年青人开始忙开了，割菜的、AA制收米的（那个时候粮食紧张，大米是要