家乡门前的狗果树 [复制链接]

ynn:五叔公：体来你丐市还存有好多广东粮票吧[表情]印象中阳江刀仔系又平又靓呢。三民仔时你都丐识用脑[表情] (2014-08-01 07:51) 

ynn:五叔公：比如10饭碗的豆腐花要下几胶更仔魚胶粉呢？呆以普通饭碗为量杯哇。又请教五师傅喽！[表情]
 (2014-08-01 07:59) 

图片:DSCN4388_副本.jpg

ynn:    
  ynn，妳的信息来源可靠吗
    果真！当然[表情]
所以呆从来冇想过加出来 唉，妳上几贴话唔够胆偷渡吗[表情]
....... (2014-08-01 08:24) 

May-May:哦  緊記師傅教導, 配方最重要, 其他是次要.[表情] (2014-08-01 16:56) 

May-May:五叔公師傅的意思系我北上旅遊時, 還系我現居地? 北上旅遊系宁時帶乃abc在這里參加北京夏令營順便旅遊,他們的早餐真的在豆漿中放鹽哇, 為了就乃abc,區地也放糖.[表情]
如在現居地,豆漿還系照我們台山人的習慣甜豆漿甜豆腐花, 只有煮豆腐才添油加醋加肉哇.[表情]  (2014-08-01 17:10) 

May-May:曄   湖里都有唐人魚約,喜歡吃魚,碳返好多，這些魚不便宜，這里賣大約3文磅。釣上來魚有泥味可以放把刀在水里養幾日才食。黄鳝跟白鳝我從來未買過因像另一種冰涼長物，怕。[表情] (2014-08-01 17:23) 

maymay，十几磅的鱼要呆放把刀養体乃幾日才食
黄鳝跟白鳝都是游水的，几浩又联想到像另一種冰涼長物

May-May:哈哈  那些養在水塘中好靚宁乃唔係可來睇莫，同吃的宁种唔係一類型？通常姜蔥清蒸海鮮都好美咪，海鮮保持返它自己的鮮味。[表情] (2014-08-01 17:34) 

ynn:五叔公：呆从未试过用魚胶粉做豆腐花。谢谢五叔公让咱长见识了[表情] (2014-08-01 07:39) 

五叔公:ynn师傅，1饭碗=1cup=8 oz=0.5磅，
为了方便计算，就用8饭碗=4磅的豆浆下脑tbs(汤匙）鱼胶粉
请问妳家里有这些东西吗[表情]
[图片] (2014-08-01 20:50) 

图片:DSCN4383_副本.jpg

五叔公:    那個作者話魚鱗可以吃，冇教梅怎样处理魚鱗方法吗 哈哈 (2014-08-01 19:52) 

這篇文章系早兩三個月前的事，說吃魚也吃魚鱗，它的維他命豐富，我讀到這里就在心裡鬧這個作者short short 地了,魚鱗一入口比魚骨卡住還C火,又唔講點樣吃法.

五叔公:maymay，唐人话过冇鱗的鱼就毒，老番建议少吃的，
全部系shark、jack系列，bluefish等等平价鱼，
金創魚冇份在其中，腰帶魚老番子唔吃的当然也不在其中[表情] (2014-08-01 20:13) 

對呀！五叔公師傅：宁時聽人廣冇鱗魚唔好吃丐多，所以我亦緊記，無鱗魚盡量少買，金創魚亦冇鱗，但乃abc喜歡,我亦經常買,腰帶魚太腥了,不敢買。

五叔公:    maymay，配方在回ynn帖的241楼 呵呵[表情] (2014-08-01 21:46) 

多謝五叔公的配方資料！第日試試制作。

五叔公:每个地方的饮食习惯不同，天寒地冻区少吃清凉甜品多咸加辣[表情] (2014-08-01 21:56) 

這個帖原來重复左都唔知，我离前這里時沒有見有重复帖的，網絡的麻煩。
雖然飲食習慣南北方有別，但我們台山人無論去到哪裡，除了個人愛好加辣加甜外，基本上冇乜改變，不會因為氣候問題改變飲食習慣。

五叔公:maymay，十几磅的鱼要呆放把刀養体乃幾日才食[表情]
黄鳝跟白鳝都是游水的，几浩又联想到像另一種冰涼長物[表情] (2014-08-01 22:06) 

哈哈  五叔公師傅：屋企丐大（估計嘖）冇理由冇地方養吧？！
聶畫黄鳝跟白鳝滑潺潺的唔似蛇莫，游水慨又幾哇。

五叔公:赞一个mayma，靓品种的鱼一定要清蒸才吃到原汁原味，
有乃鱼清蒸字難[表情] (2014-08-01 22:14)

多謝五叔公師傅贊賞！您“老人家“識饮識食識煮，我唔識，只知道姜辟腥嘖。