欧洲中世纪神秘的圣殿骑士团是由九位法国贵族于公元1119年创建的。圣殿骑士团的创始人之一，阿纳雷·德·蒙特巴正是西督会伯纳多的叔叔。神秘、勇敢的圣殿骑士是信徒前往耶路撒冷圣地朝拜时的主要保护者，同时也是十字军对抗阿拉伯人的主要力量。
1129年，罗马教廷在法国的特鲁瓦召开宗教会议，伯纳德亲自起草了圣殿骑士团的正式章程，并为该教派的发展争取到了教会官方的充分支持。在伯纳多的推动下，骑士团迅速发展壮大。1139年，教皇英诺森二世（伯纳多的教徒）发布圣谕，再次确认了圣殿骑士团的地位。在政治上骑士团只对教皇负责，其它任何僧俗政权都无权指挥它。圣殿骑士团还开创了现代银行业的经营模式。骑士团发明了一种跟现代银行中的存款单很相似的票据，凭借这种印有骑士团特殊记号的票据就可以在遍布欧洲各地的骑士团支部取出财物。教廷赋予的特权使得圣殿骑士团在短短几十年内发展成一个强大而且富有的组织。
圣殿骑士都曾是高明的建筑师。在12世纪30年代，哥特式建筑突然在法国神秘地涌现出来。据说正是圣殿骑士们将自己所知的神奇的建筑知识传给了伯纳多。西督会在伯纳多的领导下，建立了众多的具有哥特式风格的教堂和可以自给自足的葡萄园。从某种的意义上说，西督会所创造的哥特式建筑与西督会葡萄酒，把最神秘壮丽的艺术与信仰融合为一体，开创了欧洲的一部传奇史诗。（转载于中国葡萄酒咨询网）
转载者的评述：圣殿骑士的名称已经有893年历史，如今以它命名的葡萄酒在法国大地上盛行，现在已经进入到中国，而且源头就在台山，这是一件好事，在碧桂园的婚宴上遇到这款法国红酒，让人喜上心头。喝红酒是一种味蕾享受，了解法国红酒文化更是一种精神上的享受。
