吃杏仁可防癌 [复制链接]

    看來杏仁要斷貨了....唯 一沒有癌症 的 國家....斐 濟 是現今世界上唯一沒有癌症的國 家~常 吃 杏仁。在南太平洋，有一個由322個島嶼組成的國家︰斐濟( Fiji )。
據資料介紹，斐濟是現今世界上唯一一個沒有 癌 癥的國家，全國62萬 人中至今無一人患癌(最 近 估計約有85萬 人)。
原來，居民們在 飲食上有一 個特殊的習慣，就是人人都吃 杏。斐濟產杏，大大小小的島嶼上 長 滿了杏樹。居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁，做為日常食品食用。科學家研究發現，斐濟人不患癌與吃杏息息相關。
另據資料介 紹，在喜馬拉雅山東南麓，有一 個居住著五萬餘人的少數民族地 區，這裡普遍長壽，平均壽命在90歲 與100歲 之間，他們 幾乎與世間的病魔絕緣。他們居住的地方也 是 遍地杏樹。美國科學家考察後發現，該處的人能長命百歲，也與常食杏肉乾和杏仁 有關。
杏 肉、杏仁均 可 食用。杏仁除可食用外，還是 一 味被人推崇的中藥。 杏仁分苦、甜兩種， 苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便； 甜杏仁 偏重滋養，有補虛、潤腸、散寒驅風、止瀉 潤 燥等功能，是醫治 哮喘、支氣 管 炎、皮膚脫落、腸胃病藥。《本 草綱目》中 指 出︰ 杏仁甘、苦、溫、冷利，有小毒，主治咳逆 上氣喘促，潤心肺，除肺熱。其他藥籍醫典中也有記載。
現代醫學研究證實，杏仁每100克含蛋白質35克左右，含脂肪50克左右，還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質和豐富的維生素A、維 生素C、維 生素E、維 生素B17 等。
美國科學家 在喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察得出，該地區居民每日所食的含杏的食品中，所含的維生素B17和維生素E 是西方人每日攝入量的20倍左右，而維生素B17具有抗癌作用，維生素E被人們稱為抗氧化之王。
杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸 是一種對人體有益的脂肪酸，可降低人體內的膽固醇， 促進血管健康， 預防高血脂高血 壓、動脈粥樣硬化等疾病的發 生。杏仁中豐富的硒元素對人體來說更是一種珍貴的 微 量元素，硒能幫助人體清除各種自由基，保護細胞免受有害物質的攻擊； 硒還有 將對人體有 害 的如汞、鉛、鎘等重金屬物質 排出體外的功能，使人體免受其害，硒還有抑制延緩細胞惡變的能力，並幫助細胞進行自我修復。 人體若缺乏微量元素硒，極易導致癌症的發生。
杏仁還是一種高能量食品，每100克杏仁中含有514大卡能量。

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