乐叔，你好，谢谢你的眷顾和垂询，看来你对红旗饭店的历史很清楚啊，你提出的这个问题，我原本在准备发表的《小城旧事》中予详细交待，但既然你老在此提出，也不妨作个简单略说吧：
红旗饭店的前身即解放前，叫“励德社”，是国民党台山县党部膳堂，也是解放前一些国民党政要和显贵出入的地方，解放后，国家进行了工商改造、公私合营等，组建了红旗饭店，当时是属国营企业的；而一些小食店和街边小杂食人员，被合营到“余湛记”（注：余湛记的前身也叫余湛记，老板是余乾湛，也即是余民强、余超强、余健强他们的父亲）、西桥杂食店、革新杂食店、洪湖杂食店、南昌杂食店等几个小食店，这些小食店和“余湛记”属集体所有制企业。
1976年左右吧，商业局调用了饮食公司的集体所有制企业（也就是上述所讲的集小食店等企业）的公积金共40多万元，兴建了湖滨酒店，再向县以上的各级财政申请了专项资金40多万元 ，进行了酒店的装修，应该在76年，湖滨酒店开业了，为了缓解集体企业对调用资金的不满，就将红旗饭店移交给了集体企业，原红旗饭店的全班人马全部移师湖滨酒店，另外从其他国营饭店（如燕喜饭店、台山饭店）选派人员，组成了湖滨酒店的全部员工，集体企业则将“余湛记”竭业，将其所有人员移师并接管了红旗饭店（同时还要从其他小杂食店选派人员）。
本人是77年毕业的，毕业后先下乡到斗山知青场，期间我以知青发包工的身份到台山药材公司回春药材店工作半年，79年左右斗山知青场结束，我们被合并到沙岗湖知青场，好象是79年还是80年，沙岗湖知青场也结束了，我们的关系被转到台山饮食公司，其后该公司又将我们的知青组成“饮食知青场”，一部分人被安排到各酒店饭店领取点心上街卖（娃哈哈的夫人是其中的一位上街推销点心人员），一部分人安排到新开办的“春园小食店”（商业局旁边），大部分人被安排到几公里远的板岗猪场抓煤球（煤球供应全部国营酒店饭店）。
其后我接班，被安排到红旗饭店，也就是启动我初恋的地方！按乐叔你老人家的说法，我是属于第二套人马，乐叔，不知我这样回复你满意否，如需查询，可问真由美啊。
