讲到那时的学徒工资记得当时有县级和镇级之分, 我姐当时是镇级的单位, 第一年是十二元一个月, 第二年十三元, 第三年是十五元, 就算转正了也就是二十四元一个月而已, 县级的我就不知了.
说到撑沙鸡(那时一些无良小贩卖鸡前就用沙把鸡填饱, 那鸡就可重半斤几两), 那些鸡卖回去是养不活的, 必须马上杀, 那时也有不少的人家里都养了几只鸡等到过年过节杀来拜神的(拜完神才轮到我们吃), 那时我家都常年养着一些鸡, 都是着样用的. 所以我们小时候是那么盼望着过年, 只有过年才有鸡吃, 只有过年才有利是钱收, 也是只有过年才有新衫穿, 有甚么愿望也只能等到春节拿了利是钱才能完成. 现在的小孩就不用了这样盼忘新年了! 他们太幸福了.
牛肉和鸡肉, 那时中国没有专门养肉牛来吃的, 记得老一辈人的心里, 牛是用来工作的, 只有等到牛老了没用了才把它宰了用来吃, 所以那时的牛肉根本就不好吃, (不过有吃好过没得吃, 因为那时很难吃得上肉),到现在我到了美国才知道牛肉可以这样嫩这样滑! 好吃极了! 可说到鸡肉美国的鸡就不敢恭维了! 不但无鸡味还无口感, 不过现在中国的鸡大多也是用科学养鸡, 只求长得快, 长得快的鸡肉是不好吃的, 鸡一定要长够日子才有鸡味和有口感, 那就要吃农家鸡了, 哈! 哈! 说到吃就没完没了, 还是送个鸡屁股孝敬你这个( 老人家 )吧! 喂! 那时是论不到我们的啊! 
