恐“红”方未艾，惊闻孔雀石绿。 [复制链接]

前一阵，“苏丹红”惊扰了市民，大家谈红色变，政府在检查清理的同时增强管理力度。

这边厢惊魂未定，又闻水产品有什么“孔雀石绿”，据说孔雀石绿比苏丹红还毒，不仅致癌，还致畸！现在萝卜在网上还找不到有关资料，只能提醒买鱼的朋友，在未学会如何识别含孔雀石绿的水产品之前，请慎用水产品啊！

［此帖子已被 花心萝卜 在 2005-7-1 10:33:12 编辑过］

［此帖子已被 花心萝卜 在 2005-7-2 9:05:29 编辑过］

这一红一绿，严重威胁着消费者的生命和健康，好恐怖！！玫瑰在网上找到如下资料。
　
据了解，孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，其既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。科研结果表明，孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于2002年5月也将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。但是，因为其价格便宜，而且其治疗水霉病等的功效是其他药物所“不能替代”的，所以利益的驱动使得孔雀石绿并没有退出渔业市场。

孔雀石绿

《专家呼声：全国范围内严查孔雀石绿刻不容缓》

　　据英国《星期日泰晤士报》6月5日报道：“欧洲再次响起食品安全警报，英国一家知名的超市连锁店出售的有机鲑鱼体内被发现含孔雀石绿，有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继‘苏丹红1号’后又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是‘不可以接受的’。”另有媒体报道：今年3月8日，重庆市水产技术推广站水产检疫队在渝中区西三街水产交易市场查获600多只含有致癌药物孔雀石绿的甲鱼。并说，这些被查获的甲鱼是从湖北进来的。同时有媒体报道称有地方在鳗鱼制品中检出孔雀石绿等等。

　　既然有“苏丹红第二”之称的孔雀石绿危害性如此怵目惊心，那么该如何来杜绝其在水产制品中的使用呢？有关专家表示，导致孔雀石绿被大范围使用的主要原因有两个：一是一些养殖户鱼贩贪图其价格便宜，所以受利益驱动才冒险偷偷购买；二是在治疗水产品水霉病方面目前确实很少有比孔雀石绿效果好的药物可供选择。在建议加紧研制防治水产品水霉病的无毒高效的药物的同时，一些专家疾呼，在全国范围内严查孔雀石绿已经刻不容缓，并建议相关部门硬起手腕从源头上阻断孔雀石绿对于水产市场的流向。

　　谈到对孔雀石绿等国家法令禁止使用的药物作残留检测，一些专家称，以前相关部门一旦在食品中发现有违禁药物时，便不假思索盲目地使用检测常规药物含量的方法来对“特殊毒物”确定安全范围，并继而得出残留量是否超标的结论，这是在偷换概念，同时也是十分荒谬的。专家表示，在食品领域对于国家法令禁用的药物作残留检测，其实很简单，只需做出有还是没有这种违禁药物的结论就足够了，如果有了，不管含量多少那么相关食品就不能吃，画蛇添足去确定“超标或不超标”根本就是有意无意地在糊弄人。

　　专家们建议，既然已发现鱼类等水产品中有人在非法使用孔雀石绿，那么国家相关部门就应从严从快进行监测和打击，确保广大消费者的健康安全。

黑心食品　消費者普扁憂心

坊間各式「黑心」商品氾濫！據南方都市報-報導，大陸廣州市一項最新調查顯示，受訪的八成民眾，擔心食品安全，其中以油炸食品居首，另外，肉類、調味品、酒類，也讓消費者感到不安。

根據這項問卷結果顯示，三成六的人表示「經常擔心」食品安全，四成二的人表示「有時擔心」；表示「很少擔心」或「不擔心」的人，合計只佔了二成。

在食品安全分類上，市民認為油炸食品、肉類、調味品和酒等食品存在安全隱憂最多。其中，油炸食品被選率最高，超過五成五；被選率在三成至四成五之間的包括生肉、熟肉、調味品、酒 .請小心你的饗食.

险过剃头！在回味中国旅游期间食物的同时，却感到中国食品的可靠性低。“眼不见，心不烦”？

各位网友--小心飲食!

中國逾億人帶有Ｂ型肝炎病毒

病毒性肝炎今年首次與愛滋病、肺結核、血吸蟲病並列為中國危害最嚴重的四大傳染病。據統計，中國的Ｂ型肝炎病毒帶原者已達一億兩千萬人。

據廣州日報報導，中國工程院院士、北京大學醫學部微生物學系教授莊輝在「中國促進乙肝病毒診療大會啟動儀式」中透露，中國現有慢性肝炎患者達兩千多萬人，每年直接醫療費用超過五百億元人民幣，為了加強Ｂ型肝炎防治，中國衛生部今年首次將Ｂ型肝炎列入工作重點。

目前，中國的Ｂ型肝炎病毒帶原者已達一億兩千萬人，約佔總人口數的十分之一，對公共衛生造成嚴峻挑戰。