“一夜情”做得最为地道的算阳江了,实际就是腌制的红三鱼煎香。做法是:把处理干净的鲜“红三”鱼(没鲜鱼的话冰鲜也行)用粗盐掩埋(让盐完全包围鱼),以筲箕盛之架起(以利于腌鱼的水流走),腌5-7小时,用清水洗净晾干水份便可煎鱼了,煎鱼有个巧妙:烧热锅后用姜遍抹锅底再放油和鱼,保证不会把鱼煎坏。
回家试试,以妹妹的聪明伶俐定能一次成功,不过萝卜提醒大家“一夜情”故然好吃,但由于含盐过多不利健康,不宜常吃啊,呵呵···无论是“鱼”还是“情”。
[此帖子已被 花心萝卜 在 2004-7-6 13:08:10 编辑过]