偶然与朋友坐在一起吃饭，少不免提饮食健康这一话题。
据说，广东人除了天上飞的飞机不吃，地上有腿的板凳不吃，水里游的船不吃外，什么都吃。只是近二十年来人们越来越对饮食健康加以关注，许多人对不少食物说no了。相信这方面，每个成年人都于日常生活中体到这一点。其中对禽畜的肝脏尤为敏感，对于这一问题，我查阅了不少资料，发现生活中不少人的观点太过偏见了。首先，法国鹅肝酱的知名度极高，而排斥动物内脏大概多为美国人。
众所周知，我们中国人习惯将肯德基、麦当劳的食品称之为“垃圾食品”，可它们却是美国人的日常食物之一。据了解，其中原因是美国人的饮食文化有关。美国物产丰富，饮食文化落后，不懂得处理动物内脏、猪手、熊掌这些东西，平日饮食多以大碗啤酒大块肉为主，资料上说，美国每年所消耗的肉食占全世界的六分之一呢，还有新闻称，美国一家庭17年来只吃肉。
我不是营养师，所以，对于食物如何搭配并不清楚，只是日常听到太多关于食物健康的信息，怀疑现时人们普遍患上“健康病”了，就胡诌几句，加深印象，希望将来自己能避开这一疾病，也避开市面上杂七杂八的保健品的诱惑。
2018.4.22
注：健康作保健应更适合，只是不够辣眼。
