小小草苑——健康保養專欄 [复制链接]

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牛奶、優酪乳的真相~（四）
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”

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牛奶、優酪乳的真相~（五）

牛奶越喝越缺鈣
這個問題可以講兩點。
（一）牛奶含鈣並不高。 100克 牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。

（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。

三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。

從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。

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牛奶、優酪乳的真相~（六）

牛奶連牛都不能喝
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。

國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。

著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。

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牛奶、優酪乳的真相~（七）

科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了，甚至會致人糖尿病。又如，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要的營養，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來，脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過 25克 ，無論是從動物、植物加工出來的油都是一樣。

食物保持天然狀態越完整，營養就越豐富，而對食物作任何加工都是對營養的破壞，甚至會把好的食物變為毒物。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學物質、保持天然原狀態、溢出天然奶香的製品。

中國奶業的乳製品的加工已嚴重背離食品應盡力保持天然營養的原則。乳製品的加工程度實在令人不安。走進超市就會明白一切。“蒙牛純牛奶”含蛋白質 2.9 克，是市場上含蛋白質最高的唯一品種。蒙牛牌其他品種的乳製品含蛋白質一般只有 1克 ，! 其! 他品牌的乳製品含量恐怕更低。我不得不為之稱奇，歷來被人們視為含蛋白質高因而營養高的牛奶，其營養價值竟然低於白菜。白菜含蛋白質 1.5克 ，比含蛋白質只有  1克  的牛奶高50%的營養，並且? 桮! 瑼熄t含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃菜。

再看看奶品中的化學物質。據廠商在包裝上赫然明示的就有二十多種：阿斯巴甜、氨賽蜜、庫拉索凝膠、FOS|、IMO、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單硬脂酸甘油酯、三聚磷酸鈉、紐紅、紅麴紅、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化劑、水分保持劑、增稠劑、酸度調節劑、日落黃、香精等等。如此之多的人造化學物質，真的能吃嗎？

現在據奶品廠商宣稱他們的牛奶經過1100道工序。難怪市場上乳製品五花八門：高維高鋅奶，高纖高鐵奶，高鐵高鈣奶，高鈣高鋅奶，高鋅高纖奶，“特侖蘇奶”，“雙蛋白奶”、“舒化奶”，“雙核奶”，“兒童奶”，“老人奶”，“女人高鈣奶”。即使是能吃的好東西，經過如此折騰，還能吃嗎？！
              
2006年6月蒙牛乳業與中國奶業協會、中國教育發展基金會、國家學生飲用奶計畫部際協調小組辦公室、國家公眾營養與發展中心、中央電視臺、人民日報共同發起公益一個行動：“每天一斤奶，強壯中國人”。
即便牛奶沒有危害，喝一斤市場出售的牛奶，僅能獲取 5克 蛋白質，豈不把人餓死，真是一個莫大的諷刺。

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牛奶、優酪乳的真相~（八）

違抗自然遭天譴
大自然創造萬物與生命。每一種有生命的物種都有天然的生存法則，如果違反，必然衰亡。
各種天然動物都按照自然律進行飲食和生活，所以能夠精力充沛地活著，活到自然死亡。人的自然生命可以活到120至180歲，但是，人總是自作聰明違反自然規則，因而人總是過早死亡,沒有活到自然天年。

所有的哺乳動物都產奶。每種動物的乳汁都是專門用於哺育自己的新生後代，沒有一種動物過了哺乳期之後繼續飲食乳汁，更沒有一種成年動物要喝另外一種動物的奶。

人類嬰兒長到兩三歲時就應當徹底斷奶。母親停止分泌乳汁和嬰兒體內的乳？徹底消失的生理變化，精確地發生在同一時期，足見這是大自然的安排，是不可抗拒的自然法則。然而，不少人偏偏要違抗自然，並荒唐地要喝另外一種動物（牛或羊）的奶。因而這些人遭到天譴。

由於人的腸胃缺乏某種酵素，喝下牛奶之後的結果是：不能消化，牛奶的蛋白質殘留在人的器官內，成為病菌絕佳的繁殖場所，由這個原因所引起的消化不良症狀，嚴重的話甚至會剝奪嬰幼兒的生命。牛奶蛋白質在人體內的代謝紊亂，常常引起濕疹、哮喘等過敏性的疾病。更為嚴重的是，引發可怕的癌症、糖尿病、心血管病。

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牛奶、優酪乳的真相~（九）

牛奶中存在的一種天然激素IGF-1，是大自然賜給小牛崽的特殊禮物，很利於小牛崽快速成長而又不影響小牛崽的健康，但是人吃到這種激素就會貽害無窮：早熟，笨腦，短壽，促發各種癌症。請看下面的分述：
（一）性早熟。喝奶越嚴重，孩子越早熟。小女孩五六歲就來月經，小男孩的雞雞卻很小很小。據重慶晚報報導：市兒童醫院性早熟門診1990年代初，每年收治性早熟患兒二三十例，到1998年約300例，2004年達到1000多例，2007年將接近2000例。

（二）笨腦。國際著名腦開發專家七 田真 先生在《從胎內開始的育兒》中說：牛奶不僅會對身體，並且還會對大腦起到壞的影響。生下來的孩子，或是弱智，或是自閉，或是不會說話，大部分來自於這樣的原因：懷孕中的母親自以為是為了孩子好，而拼命地喝牛奶。

美 國鮑爾曼 博士1980年發表論文《牛奶與思維障礙》，介紹了牛奶對5位精神病人的損害案例。患者多年來意識錯亂，情感冷漠，記憶減退，心理效率低，思維偏執，體力下降，易疲勞，其中兩人被迫住院治療。但一旦停食牛奶後，四人痊癒，一人病情好轉。

（三）縮短生命。天然激素IGF-1刺激細胞分裂繁殖，無疑將使細胞提前衰老死亡。雖然天然激素IGF-1可以使孩子長得高一點，高2至3釐米，但是，這是用生命作出的交換。

（四）激發癌細胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌細胞活躍生長與繁殖，幾乎與每一種癌症都有關聯。科學家研究認為，人類直接由牛奶中吸入激素IGF-1後，從此體內各種細胞自行生產IGF-1激素，這對人類來說是一個? i? �的後�G。

牛奶中的乳糖也有力證明牛奶不適宜人類。人類的體內有五千多種不同的活性，幾乎可以消化所有食物中的糖分，但是，人體卻唯獨缺少乳糖？，不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐，腹瀉，消化道發病。我的一位朋友的女兒長期患腸道疾病，糞便連綿，到幾個大醫院求診無效，但停食牛奶之後，很快痊癒。

附言：
關於牛奶危害健康的觀點，早就有權威的文獻。我看過的兩本書中講得很詳細、很有說服力。我早就不喝牛奶了，只喝豆漿，身體更好了。

這兩本書是：一、《中國健康調查報告——膳食與疾病關係的驚人發現》（美國坎 貝爾 博士著，吉林文史出版社出版，中國疾病預防控制中心即中國預防醫學科學院和美國康奈爾大學、英國牛津大學研究的巔峰之作）。二、《洪昭光“健康聖經! ”大覆》（上海中醫學大學教授潘朝曦著，復旦大學出版社出版）。

問題在於經濟利益的驅動和對主流“權威”的衛護，使這些書及其科學研究成果的傳播受到壓制。科學問題可以爭論。我相信，謊言終究掩蓋不了事實真相的。

轉貼：假期出遊如果遇塞車,很實用喔!
祝大家健康 !
后溪穴~~統治一切頸肩腰椎病的神奇大穴

我也是受益於后溪穴的。很久以前，我就養成了揉后溪的習慣，隨時隨地，有空就揉一揉。比如，我開車的時候，如果碰見路上堵車，或是紅燈亮了，也會把后溪放在方向盤上來回滾揉幾次，很舒服，甚至很瀟灑。這時候，別人在著急上火，而我在通督脈、瀉心火、壯陽氣、調頸椎、正脊柱、利眼目，受用無窮。一不起急，二不發火，精神振奮。這麼一來，有時候居然覺得堵車也堵得很值！

后溪最早見於《黃帝內經•靈樞•本輸》篇，為手太陽小腸經的輸穴，又為八脈交會之一，通於督脈小腸經。有舒經利竅、寧神之功。適合經常坐在電腦前的上班族、發育中的孩子，可預防駝背、頸椎、腰部、腿部疼痛，也有保護視力、緩解疲勞、補精益氣的功效。

有一位外地的學生告訴我，當地有位治療腰間盤突出的中醫名家，每次給病人治療時，都會在在病人腰部疼痛的部位紮上幾針，然後貼上一種特製的膏藥，最後在后溪穴上紮上一針。有些經年不愈的重症患者，經過這番治療，短時間內就恢復健康了。他覺得很老先生的膏藥很神奇，準備拜老先生為師，學這個治療腰間盤突出的絕招。

聽了他的描述，我跟他說，“這種絕活兒我也會，而且比他還簡單。其實在腰部局部扎針、貼膏藥 都是老 先生使用的輔助療法，真正管用的是紮在后溪穴上的那一針。扎針有個小竅門，進針之後邊撚轉邊提插，同時讓病人活動腰部。”學生聽後恍然大悟，“我怎麼就沒想到呢？！”

道家醫學裏是非常注重后溪穴的。它可以直接通到督脈上去，屬於八脈交匯穴裏面很重要的一個穴位。督脈主一身陽氣，陽氣旺，則全身旺。針灸是比較專業的治病手段，如果大家只作養生保健時則只需用按揉后溪穴的方法就可以，一般按揉幾分鐘後就可振奮全身的陽氣，身體就會像熊熊燃燒的火爐一樣，暖徹心扉。點揉此穴，對小腸經有熱、腿疼有很好的治療功效。

后溪穴怎麼找呢？把手握成拳，在第5掌指關節後的遠側掌橫紋頭赤白肉際處即是（即把手握拳，掌指關節後橫紋的盡頭就是該穴）。如果你坐在電腦面前，可以把雙手后溪穴的這個部位放在桌子沿上，用腕關節帶動雙手，輕鬆地來回滾動，即可達到刺激效果。在滾動當中，它會有一種輕微的酸痛。這個動作不需要有意識的去做，每天只用抽出三五分鐘的時間來，隨手動一下，這個簡單的治頸肩腰椎病的方法，我把它叫作滾揉后溪穴。堅持下來則對頸椎、腰椎確實有著非常非常好的療效，對保護視力也很好。以前工作繁忙時，我每天在電腦前的工作時間也有十一、二個小時，但多麼多年來我的視力、頸椎都沒有問題，靠的也正是這個方法。
其實二十多年前，我初行醫的時候，頸椎病是四十歲以後的人的專利，但現在不是了，二三十歲的頸椎病患者到處都是，我甚至見過的頸椎病的小學生！原因很簡單：伏案久了，壓力大了，自己又不懂得怎麼調理，所以頸椎病提前光臨了。不僅僅得頸椎病，長期伏案的白領、職員或者搞文字工作的，老早就腰也彎了，背也駝了，眼睛也花了，脾氣也糟了，未老先衰，沒有足夠的陽剛之氣。這是當今多數人面臨的一個嚴重的問題。

看到這些問題，很多人都說，這是腦力勞動的結果，腦力勞動也是很消耗人的；人們以為近視僅僅是由於眼睛離書本或電腦螢幕太近所致。其實不儘然，當長期保持同一姿勢伏案工作或學習的時候，上體前傾，頸椎緊張了，首先壓抑了督脈，督脈總督一身的陽氣，壓抑了督脈也就是壓抑了全身的陽氣，於是，久而久之，整個脊柱就彎了，人的精神也沒了。人體的精神，不是被腦力勞動所消耗掉的，而是被錯誤的姿勢消耗掉的。眼睛也需要靠陽氣來溫煦，僅僅是眼睛疲勞，可能不能導致近視；真正導致近視的，是眼睛在缺少陽氣溫煦的情況下過度疲勞。

這一系列問題，出於同一原因，那麼，通過一個穴，也就可以全部解決，這個穴就是我們說的后溪。這是小腸經上的一個穴，奇經八脈的交會穴，通督脈，能瀉心火、壯陽氣，調頸椎，利眼目，正脊柱。臨床上，頸椎出問題了，腰椎出問題了，眼睛出問題了，都要用到這個穴，效果非常明顯。它可以調整長期伏案或在電腦前學習和工作對身體帶來的一切不利影響，只要堅持，百用百靈。

我們想想，當我們坐在電腦旁閱讀檔的時候，手是怎麼放的？肯定是一手不離滑鼠，一手仍在鍵盤上吧！保持這個姿勢不動，人都變僵了。這時，不妨靈活一點，把手解放出來，讓雙手的后溪穴抵在桌沿或鍵盤上，來回滾動，揉一揉，每次刺激三到五分鐘，每個小時刺激一次就足夠了。這是毫不耽誤時間的，因為這時候，眼睛該看什麼還可以看什麼，不耽誤。

大家可以試一下，堅持一天這樣做下來，肯定到了下班的時候腰不會酸、脖子不會累，視力疲勞會很大程度上的緩解。每天堅持這麼做下去，首先是腰椎頸椎輕鬆挺直，同時，你會發現眼睛也比以前好使了。如果因為忙，總是忘記做這個動作怎麼辦呢？我建議，可以定個鬧鐘，每隔一個小時提醒我們揉動一下后溪穴。不管忙到什麼程度，我想這麼一點時間還是能抽出來吧。何況，每小時這短短的三分鐘，拯救的是我們的健康！

凡是到我這裏來看頸椎病、腰椎病的人，我都建議他們這樣去用后溪穴，效果都非常好，很多病人反映，這樣做比去按摩院按摩頸椎腰椎要管用得多。有位三十歲的白領對我說：“本以為骨骼已經定型慢慢要生駝背的，但最近感覺背明顯比以前直了。”我說，當然，年輕人駝背不是因為骨骼定型，脊柱是一節一節的，是活動的，怎麼可能隨便定型呢？關鍵是你背上氣機不暢，經脈阻滯，才出現駝背的跡象的，一旦這個氣機通暢了，你的背自然就直起來了！

我還要特別把這個方法介紹給正在讀書的小孩子。這些孩子很可憐，從小學到高中，小小年紀就承受這麼沉重的學習壓力，我們可不希望他們一輩子戴上近視眼鏡，更不能讓他們在沉重的壓力下失去朝氣，成為小駝背。作為一個被人稱作養生治病的大夫，我想這是我能做到的。

其實我也是受益於后溪穴的。很久以前，我就養成了揉后溪的習慣，隨時隨地，有空就揉一揉。比如，我開車的時候，如果碰見路上堵車，或是紅燈亮了，也會把后溪放在方向盤上來回滾揉幾次，很舒服，甚至很瀟灑。這時候，別人在著急上火，而我在通督脈、瀉心火、壯陽氣、調頸椎、正脊柱、利眼目，受用無窮。一不起急，二不發火，精神振奮。這麼一來，有時候居然覺得堵車也堵得很值！
  

          多谢小小草  的建康保养专栏，令我得益不少。这些的知识对每个人都有帮助，使我们能更好保养身体健康长寿。希望有更多的资料上传。

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上班族五臟養生法           文/ 陳潮宗醫師  

對現代人來說，健康是贏得一切的基石，如果失去了健康，擁有一切也是枉然，所以「養生風」正流行！著名明代大醫學家張景岳說：「春應肝而養生，夏應心而養 長，長夏應脾而養化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏」，春季適合養肝，夏季應養心，秋老虎之時節應養脾，秋季應養肺，冬季應養腎，就是說人體五臟的生理活 動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡，讓健康永遠跟隨著你！

上班族易傷肝之生活習慣

1. 過度勞累，時常心情鬱悶者，會減少肝臟的血流量，而不能營養肝臟細胞。
2. 辛辣、油炸及酒精等刺激物，均會對肝臟產生不良影響，而辛辣、油炸食物等，會燥火動肝，損耗肝因。
3. 食用過多的高蛋白質，像牛肉、豬肉、……等，均會增加肝臟的負擔。
4. 食物中含有較多的防腐劑，會漸漸損害肝臟健康。
5. 咖啡因過多，增加肝臟的負擔，使肝臟過勞。

上班族易傷心之生活習慣

1. 時常以消極、悲觀的態度過日子，每天疑神疑鬼。
2. 有冠心病的患者包括心衰竭、心肌梗塞、狹心症或心絞痛、缺血性心肌症等，冬天不注意保暖工作，平時抽煙、心情緊繃。
3. 事事要求完美。
4. 暴飲暴食，且飯後立刻從事戶外活動。
5. 喜好忽冷忽熱的三溫暖。

上班族易傷脾之生活習慣

1. 食用過多冷冰的食物，傷害脾胃功能。
2. 精神過度的緊張。
3. 工作勞累。
4. 飲食生活不節。
5. 環境與氣候溫度、濕度多變，對於脾臟是一種極大的負擔。

上班族易傷肺之生活習慣

1. 在氣溫低的時候，不注意頸部及腳部適當的保暖。
2. 由於「肺屬嬌臟，喜潤而惡燥」；因此喜愛炒、炸、辛辣、菸、酒之類的食品，皆傷肺。

上班族易傷腎之生活習慣

1. 怒傷肝，思傷脾，恐傷腎，「恐」包括驚恐、恐懼，或是長期處在某種壓力下導致恐懼的情緒，都會造成腎臟的負責。

上班族保健茶飲

了要避免種種傷害五臟的生活習慣，上班族可以在家中煮好一鍋藥茶，用水壺攜帶一天份上班，在工作之餘以藥茶保健五臟，不但健康百分百，還能提振精神，增加工作效率！

三花清肝茶

適用：時常熬夜、加班，眼睛常覺得熱，視覺模糊，心情不是很舒暢者。
原料：菊花、金銀花、茉莉花各一克。
製作：沖熱開水 500 ㏄，當茶頻頻飲用。
功效：養肝、護肝；適度飲用「三花茶」可改善口苦咽乾症狀。

洛神紅莓茶

適用：工作忙得不可開交，應酬多、飲食多油膩者。
原料：洛神花 8 朵、蔓越莓果汁 350 ㏄、蘋果 1 顆。
製作：
1. 蘋果洗淨去皮切小塊。
2. 洛神花加入蔓越莓果汁與水各 350 ㏄，煮出蘋果味道即可。
功效：洛神花可以降血壓、保護心血管系統，富含維生素
C ，維生素 C 易因熱與久放而氧化，所以此茶要趁新鮮喝。

糙米黃豆漿

適用：上班時常腸胃吸收不佳、易腹瀉，或放假過後一上班，氣色就很差者。
原料：糙米粉 2 湯匙、豆漿 350 ㏄。
製作：將溫熱豆漿加入 2 匙糙米粉，攪拌均勻即可。
功效：豆漿最大的優點是很容易被腸胃消化、吸收，且富含蛋白質；糙米含有豐富的天然植物纖維，可促進腸道蠕動，增加飽足感，使腸內宿便易於排出。

百年好合

適用：適合一上班或進入室內易乾咳、口鼻咽乾者。
原料：百合 200g 、蜂蜜適量 30 公克。
製作：
1. 百合先用清水浸泡一夜，再用武火燉爛。
2. 再加入蜂蜜拌勻。
功效：可養陰潤肺止咳；蜂蜜補肺潤中、潤肺滋養作用；注意，有外感發熱、胃寒、消化不良者慎用。

助腎首烏茶

適用：工作到了下午，常常開始覺得頭暈，或是腰膝酸軟無力者。
原料：何首烏 20 公克、紅棗 10 顆。
製作：將鍋中放入 800 ㏄的水，再放入原料，以大火煮滾後，再以小火煮 20 分鐘即可，一天一杯，也可以一次煮 3-4 天份放冰箱儲藏，要喝的時候再溫熱。
功效：可補肝益腎、延緩老化，治療腎虛的頭暈、腰膝酸軟無力。

半熟的蛋會致命
很多人喜歡吃半生不熟的蛋，覺得這樣比較營養，也比較鮮嫩。
事實上沒有煮熟的蛋，是有可能致命危險的.而美國政府也已經決定，今後要在蛋盒上貼警告標籤，提醒民眾：雞蛋當中含有有害細菌，會造成嚴重疾病，請一定要把蛋黃煮熟再吃。

美國 Whilenall-Rodins Health大藥廠最近在一個對蛋的養分的研究中發現，沒有煮熟的蛋中含有一種對人體有害的細菌，會對人體造成嚴重疾病。在美國東部已經有相關的病例被發現，在這些病人中，有些已經很不幸的過世了。
日前，NSF (National Science Foundation), WHO (World Health Organization, )及 National Institutes of Health已經證實這項消息。
而美國 FDA (Food & Drug Administration 食品藥物管理局也已經委託 U.C.L.A 進行相關研究，希望能夠在最快的時間內發展出新藥。
更詳細內容在 Reuters Medical News (CNN health USA Today-Health) 等網站可以看到喔! !!!
所以，請告知您的朋友，一定要把蛋黃煮熟再吃。

轉貼：蔬菜界三大抗骨鬆高手
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門， 妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？

抗骨鬆高手一：洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
★ 保骨力  
阻止鈣質流失。
★ 食用注意事項  
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★ 選購與保存
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
★ 保存方面  
沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的 洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。

抗骨鬆高手二：茭白筍許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
延緩骨質老化。
★ 注意事項
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白 筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存
飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較 嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端
筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不 佳。
★ 保存方面
如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套    入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。

抗骨鬆高手三：高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。
高麗菜之 所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。

轉貼：迷你紅蘿蔔看起來又漂亮又乾淨，可是最好不要買來食用.
它其實是用長不好的大紅蘿蔔修型後浸泡漂白水製成的(難怪吃起來有一個怪味道),
冷藏數天後會有一層白色物質覆蓋在表面, 那就是漂白劑. 請別再買了吧.

請傳給您關心的人.

轉貼：讓你看了嚇三跳!看你還吃得下去嗎???
(4隻雞腿與翅膀的雞--肯德基)

以下的整篇文章是來自香港朋友轉發過來的.我看完之後.全身打冷抖…
幸好我沒有上過肯德基&M.....

我的一個朋友的父親是中國銀行某市的一個高層領導,他和美國的肯德基之間有些合作的關係,一次高層領導之間的互訪使我朋友的父親有幸參觀了肯德基的雞廠, 那是個對外嚴重保密的地方,任何人都不能隨便入內的.那天我和朋友也正在上自習,朋友突然接到他父親的電話,是從美國打來的越洋電話,"以後絕對不允許再 吃肯德基了.'他父親說完就掛了.一星期之後,他父親從美國回來後專門來了一趟我們學校,我和他們父子在一起聊天,也有幸聽到了肯德基雞廠的內幕!

每個雞身上全****著管子,一隻雞從孵出來到成品雞的時間是兩個星期。管子給他們輸的是激素 啊!每個雞身上根本沒有毛 , 就像我們見到的已經開膛破肚拔完毛之後的雞一個樣!

朋友們,你們知道我們在肯德基裡面吃的是雞的腿和翅是最多的,幾乎全是腿和翅,你們想想,哪裡來那麼多的腿和翅,其它的部位都哪去了呢?差不多每隻雞身上 有4-5個翅膀,3-4個腿 。
我真的都已經出離憤怒了.看著城市裡那一塊塊肯德基的牌子, 我……無語了……  

朋友可以到肯德基裡面去觀察一下，在裡面吃的都是什麼人，你一定不會看到外國人的，全是中國人啊。尤其多的是中國的小孩子，這些年一直受到激素困擾正常發育的中國未成年人。外國人自己發明的東西自己卻不喜歡吃，聰明的中國人啊，大家都想一想這是為什麼呢？？？

據說，不管肯德基還是麥當勞或者其他西方快餐連鎖企業，為了在中國市場開創「大好」局面，都有專門研究特別適合中國人口味，讓中國人喜歡的口味配方，以此作為企業開發重點。另外就是研究開發一隻雞身上能長出多條雞腿和多只翅膀的激素催生技術。
> 現在已經能催生到6條雞腿6只翅膀 了，但是由於是針對中國消費者——世界上最盲目無知的消費者，所以只是粗放式激素配方餵養，所以往往有一隻雞身上長有3條腿3只翅膀，或者4 只，5只，6只等等不一而足。

過去把雞翅膀和雞腿切割下來運輸到中國市場，其他身體部位還原成飼料。現在又有企業為了減少成本和產生更好的經濟效益，把這種雞身體的絕大部分加工成 雞肉柳 ，也一併運輸到中國市場傾銷，因此而產生極大的經濟利潤。外國人在獲取極大利潤的同時，我們國人的身體健康和子孫後代的身體健康卻受到極大的傷害！

為什麼現在的小孩子都比較肥胖呢，就是吃了這些含有大量激素的洋垃圾食品啊！

不管是愛國的中國人，還是愛國意識淡漠的中國人，總肯定是會為自己的孩子的身體健康要考慮的吧！

轉貼：医学系研究所的实验报告！(汇总)

易产生致癌病毒的食物：(恶物)

一、用 烤的玉米不能吃，百分之百有毒※肝癌  

二、过期的食物〈有霉菌〉，含有黄菊毒素〈肝癌〉，
一定要吃新鲜的食物，不要舍不得丢。

三、香肠、热狗都是致癌物。

四、吃花枝，鱿鱼就不要吃红萝卜〈在胃里中和会形成亚硝酸〉。

五、烤焦的部份都要去掉，很毒。

六、茎类的植物〈如马铃薯〉发芽就有毒。
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对身体有益的食物：(良物)

一、绿茶可多喝，可防癌。

二、养乐多可防胃癌,大肠癌。

三、大蒜证实可防癌,效果很好。

四、圣女 小蕃茄可防癌。
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奶茶少喝喔 !!!
你爱喝奶茶吗？如果你是爱喝奶茶的人请注意啰?

营养师答：
奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，是一种垃圾食物。

奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。  

椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。

曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。

奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大的伤害。  
奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝个一、两杯解个馋即可?

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八种去脂减肥的食物
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现代人的饮食多半太过丰富，以致于越来越多人营养过剩身材走样。
吃，如果选择正确，那么您非但不会胖，而且还能帮助您去脂呢。
快来看看吧?

＊冻豆腐：
根据报导，冻豆腐能吸收胃肠道以及全身组织的脂肪，有利脂肪的排泄喔。

＊绿豆芽：
含有较高的磷、铁之外，主要含有大量的水份，多吃绿豆芽，也不容易让脂肪在皮下形成。

＊菠萝：
菠萝含有蛋白质分解酵素，具有分解鱼、肉的功能，吃过大餐后可以吃些菠萝。但是体质不适合吃太凉食物的人，要尽量少吃。

＊薏仁：
薏仁除了美白治痘外，对水肿型的肥胖也很有帮助喔（孕妇除外?要禁吃）

＊乌贼：
乌贼的脂肪含量，每 100g才有0.7g ，吃了它要变胖是很困难的。

＊木瓜：
木瓜有轻微的兴奋作用。
本草纲目记载：木瓜可以去水肿、治脚气病。

＊陈皮：
汉方中的陈皮，对脾肺很好，而且可以帮助消化、排除胃部账气、减少腹部脂肪的堆积。但是如果您有心脏或血管毛病的人最好少吃。

＊竹笋：
竹笋的特色是低脂、低糖、多粗纤维，可防止便秘。不过竹笋有难溶性的草酸钙，胃溃疡的人不可多吃。  
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下班后纾解压力的八个方法！
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上了一天的班，当你拖着疲惫的身子回到家中，如果不懂得如何利用有限的时间做有效的放松，日复一日，时间久了会改变人体的免疫系统，使你对抗疾病的免疫能力降低，可能从小到感冒、头痛、肠胃不适，大到甚至产生潜在的致癌因子、或是过劳所导致的心脏、脑血管的疾病。

所以身为工作忙碌的现代人，不能不注意自己的压力纾解之道喔！

如何解压比较好呢？

以下就是告诉您如何利用周一到周五晚间的短短几个小时做有效的放松，才能提供您隔一天上班的工作效率。

1.
泡个热水澡，水温高约在37到39度左右， 可有效的放松绷紧的肌肉与神经。

2.换上宽松的衣物，以棉质为主的家居服。女生也请卸除内衣，可着深色的家居服。

3.
室内灯光以黄色为主， 不易刺激眼球，较能舒缓眼部的压力，也能缓和室内气氛。

4.
晚餐时以清淡食物为主。避免吃辛辣、油炸食物，  或是停留在胃中时间较长的高蛋白高热量食物， 以免增加胃肠的负担。

5.
晚餐后可来点不含酒精、不含咖啡因等刺激性物质的饮料。

6.
睡前将腿抬高，或是脚下垫个枕头30度、45度或是90度都可。可有效缓解因为长期的站立或坐姿所造成的下肢血循不良而肿胀。

7.
尽量在晚间十一点到凌晨两点上床入睡。
如果你真的有很多公事未完成必须通宵的时候，可以先去睡到两点以后再起床，因为十一点到两点这个时间是人体经脉运行至肝、胆，若这个时间没有得到适当的休息，时间久了这两个器官的不健康就会表现在皮肤上，如粗糙、黑斑、青春痘、黑眼圈的问题。

8.
睡前可以听一些古典音乐或是轻音乐，避免心情过度亢奋所导致的夜梦过多。如果你常为失眠所苦，临睡前听个巴哈的郭德堡变奏曲是个不错的选择喔！  



酸梅实在是太神奇了！
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卫生署中医药委员会主任委员张成国今天表示，熬夜又多吃肉易造成酸性体质，罹患癌症等文明病机率相对增高；民众应少摄食肉等酸性食物，并避免通宵熬夜。

张成国指出，健康人的血液是呈弱碱性的，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性。

百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
他表示，酸性体质的人稍作运动即感觉疲劳，上下楼梯容易喘，体态是肥胖、下腹突出。

常见的酸性食品包括蛋黄、精致的西点、奶酪、乌鱼子、柴鱼、肉类、花生、啤酒。  
发育中的少年多吃肉等酸性食物没关系，但上了年纪的老人则要少吃，但要多吃小鱼干及蔬菜等碱性食物，以平衡体质。  

他又说，餐饮业及企业常于午后安排午茶时间，但喝茶及咖啡时间最好是上午九时至十一时，这个时候最不伤身，提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是属于酸性体质的人。

梅子是我国及日本特产，生产期短，每年四月采收，较耐贮运，低缺乏香气，是做腌渍梅用，也是输往日本或晒干供制造话梅的原料；常谓梅子可除三毒之效，即除食物的毒、水的毒、血的毒。

前二者属杀菌，第三者是指能净化酸性体质的血液；一般健康人的血液，经常保持在中性至微碱性，此乃直接由食物所造成的结果。  
实际上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比较好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻类、蔬菜类、酸梅等碱性食品来中和时，一般需要大量的碱性食品，才能达到中和的作用。

如要中和 100克的蛋黄(酸性食品)，则需1200克的洋葱或400克的甘蓝菜才能达到中和的效果；但如以酸梅来中和时，因含有充分的钙、钠、磷、铁等成分，只需五克，梅肉抽出物只需1公克就很足够，由于酸梅是强力的碱性食品，可以达净化血液的作用，因此，食用梅子对身体有益,尤其是自己制作的喔！

食用梅子好处多多：

1. 下午二点左右，含一粒梅子，治消化不良。

2. 下午三点左右，含一粒梅子，治胆固醇过多

愿一切美好事情发生在您的每一天
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五样好东西--  -颠覆根深蒂固的饮食观念-- 请参考！

因缘际会下，有幸听到吴宝芬讲师的健康讲座，在赢得满堂喝采下，是抽丝剥茧地打破我根深蒂固的错误饮食观念。为一改前非，将笔记好好整理一番！

五样好东西是：  

1.睡前喝豆浆
睡前喝豆浆：豆浆富含100%的优质胺基酸，可制造充分的生长激素，促进身体的新陈代谢，消耗体内多余的醣份和脂肪，所以睡前喝豆浆，有减肥的的效果，这就是「胺基酸减肥法」，又叫「懒人减肥法」。
此外，大豆富含异黄酮素（天然的雌激素），可降低血液中的胆固醇，保护心脏，预防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的机率只有男生的六分之一，异黄酮素并可抑制人体钙质的流失，还可预防与基因遗传有关的乳癌与肠癌，因此睡前喝上一杯250cc的豆浆，冷热甜淡随意，可让您有一个好睡眠、好体质。

2.吃水果比吃蔬菜好
吃水果比吃蔬菜好：当个「好色之徒」吧，吃水果要选香的，颜色鲜艳的，含有大量松脂，多吃对身体有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗压，如芒果要选土芒果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜选无子大红西瓜，香瓜选绿色的，哈蜜瓜要选肉色的，水果中以榴琏的松脂居第一。然今后别再吃葡萄柚因会抑制肝的解毒！

3.绿茶效益胜过水
绿茶效益胜过水：建议喝绿茶来代替水和红茶，因水带不走身上不好的物质，红茶为已发酵的熟茶，因此绿茶优于红茶，多喝绿茶可以降低巴金森，且绿茶含儿茶素，能保护关节软骨缓解疼痛。另外，泡过后无味的绿茶包，可用来擦过敏的皮肤跟湿疹唷！

4.天天来杯咖啡吧
喝咖啡选阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好处是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa，预防老化、巴金森氏症、防癌，咖啡会活化大脑命令四肢时所需要的传导物，年老以后身手较为协调，坏处是喝咖啡会流失钙与一些维他命。
怀孕前三个月禁喝，因易流产。此外，喝咖啡要选阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新鲜，放久了会产生黄曲毒素。建议可买超市雀巢咖啡粉，标示日本原装，就是100% 阿拉伯豆喔！三合一的亦可。运动前喝咖啡更好。

5.将癌细胞改邪归正的地瓜
地瓜导正病变细胞：地瓜含神经节肝酯，能导正病变细胞；且地瓜可以减肥，因为其淀粉是水溶性纤维，不会囤积体内。地瓜的甜味是多醣，对人体有益，比吃饭更有饱足感，建议一周可用一餐地瓜代替饭来吃。
地瓜愈红愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤后连皮一起吃更好，超市有卖烤地瓜，一包100元。
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专作放射线之医师，认为『微波炉』会利用电波少一个正价电子，运用水分子之震荡使食物变热，所以食物易变成自由基，就会容易致癌。所以偶而方便用一下，最好还是少用『微波炉』最好！

以下文章值得参考
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物、通过呼吸及进餐而侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、硫化氢等。时下，清除体内垃圾已成健康时尚。
下列方法可帮您及时清除体内毒素：
1.主动咳嗽法:
自然界中的粉尘、金属微粒及废气中的毒性物质，通过呼吸进入肺脏，既损害肺脏又通过血液循环而株连全身。借助主动咳嗽可以'清扫'肺脏。每天到室外空气清新处做深呼吸运动，深吸气时缓缓抬起双臂，然后主动咳嗽，使气流从口、鼻中喷出，咳出痰液。
2.饮水冲洗法
定时排便，缩短粪便在肠道内的停留时间，及时排出粪便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯温开水，有利于大便通畅以及毒素从尿液中排出。

3.运动出汗法
皮肤也是排泄毒素的途径，主要通过出汗的方式，让毒素随汗液排出体外。

4.巧用食物法
●常饮鲜果、鲜菜汁(不经炒煮)，鲜果、鲜菜汁是体内'清洁剂'，牠们能排除体内堆积的毒素和废物。
●常吃海带，海带对放射性物质有特别的亲和力，海带胶质能促使体内的放射性物质随着大号排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
●常喝绿豆汤，绿豆汤能辅助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。

轉貼：紅棗蛋讓您遠離經痛
分類：養生膳食

這是中醫師開的處方，不是秘方，能使女性朋友在每月一次來經期間的痛苦，得到解脫，值得廣為宣傳。
請女性朋友們在每月『經期結束』後吃一顆「紅棗蛋」。
紅棗蛋作法如下：
材料：蛋一顆、紅棗十數顆
做法：
1、將蛋殼清洗乾淨，輕輕敲蛋殼敲到有裂痕即可，不要讓蛋白流出來。
2、將紅棗用刀片劃破外皮和破蛋一起加兩碗水，煮到變一碗水後，即可剝殼享用蛋、品嚐紅棗湯。
注意！不是每天吃喔！只要在經期結束時吃一顆就好！連續吃兩個月，也就是總共只要吃兩顆就好了！如此一來就可以持續多年『沒有經痛』的好日子囉！
真是神奇又有效了，女性朋友不妨一試！祝您月月安然啦！