【 爱心行动】同学情！ [复制链接]

引用第823楼嘉琳于2011-01-18 13:45发表的 Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
引用
引用第822楼大只佬于2011-01-18 12:20发表的 Re:Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第821楼嘉琳于2011-01-17 13:57
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哈哈！曾经的大厨遇到了难题？是羊……还是？？唔难.....等呆得闲返去试下卖知洛。 几时呀？兄弟，大约在春季嗼，买机票了吗？记得摺篮哗 到时能同你生生一齐返城就更加热闹洛。系呀，耶！到时至紧要可以试中西大厨的厨艺呢 届时大只佬表演西洋厨艺，LYDIA展露御厨手势。大家会大饱口福、眼福互。呆当兵穷时最喜欢架就系饺子,吾知lydia架手艺如何呢？ 饺子呀，毛问题 饺子送到.多谢嘉琳洛！好靓互,系卖韭菜饺也？大师傅真利害！大只大师吃了嘉琳御厨嘅东北韭菜饺还回味紧呀，又话等阿lydia呢粤北腊味互。

祖唔似，东北的韭菜饺是象拱手拜神一样做出来的，

引用第825楼生生于2011-01-19 16:11发表的 Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :

祖唔似，东北的韭菜饺是象拱手拜神一样做出来的，

板鸭的吃法
        一 、板鸭最通常的吃法就是清蒸
                整个板鸭用开水烫一遍，切去鸭屁股，以免味道污染整只板鸭。切下脚爪，方便入盘，放进蒸锅，或者高压锅，大火蒸15到20分钟。取出，沥去蒸出来的油，再蹭热将板鸭切碎。然后直接享用。板鸭油别倒掉，用来拌饭吃，香味诱人。
        二、炒
                将板鸭开水烫后，切碎。洗净新鲜的大蒜叶，切段，油锅内倒入油，旺火烧，倒入板鸭爆香，加入料酒闷一会，起锅。再往锅里倒油，放入姜丝，豆鼓，蒜叶炒一会，放盐，倒入炒好的板鸭，放味精，酱油少许，即可出锅了。此菜香气扑鼻，香脆可口。
        三、煮汤
                板鸭用开水烫过后切碎后放入汤锅，加水，小火煮半小时，注意，最好将鸭屁股切干净，而且第一次沸腾的水要倒掉，再加水，可在汤内加腐竹或萝卜块，味道鲜美。
        四、火锅
                将板鸭切碎，加入火锅中，火锅味道立刻鲜美，并且板鸭片吸收火锅中的味道，把板鸭本身的咸味冲淡了，味道更妙。 来吧！送上香喷喷的南雄腊鸭，请享用！

引用第828楼lydia于2011-01-20 11:43发表的 Re:【 爱心行动】同学情！ :
板鸭的吃法
        一 、板鸭最通常的吃法就是清蒸
                整个板鸭用开水烫一遍，切去鸭屁股，以免味道污染整只板鸭。切下脚爪，方便入盘，放进蒸锅，或者高压锅，大火蒸15到20分钟。取出，沥去蒸出来的油，再蹭热将板鸭切碎。然后直接享用。板鸭油别倒掉，用来拌饭吃，香味诱人。
        二、炒
                将板鸭开水烫后，切碎。洗净新鲜的大蒜叶，切段，油锅内倒入油，旺火烧，倒入板鸭爆香，加入料酒闷一会，起锅。再往锅里倒油，放入姜丝，豆鼓，蒜叶炒一会，放盐，倒入炒好的板鸭，放味精，酱油少许，即可出锅了。此菜香气扑鼻，香脆可口。
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非常多谢lydia架板鸭,见到好好味互,流西口水洛。

[quote]引用第829楼大只佬于2011-01-20 12:18发表的 Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :

非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.

引用第830楼嘉琳于2011-01-20 13:00发表的 Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第829楼大只佬于2011-01-20 12:18发表的 Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.

湘亲酱板鸭起源于清朝年间，在洞庭湖一带广为流传，是湖南酱板鸭的代名词，后被刘逸仙带入皇宫，被咸丰皇帝提名“洞庭御鸭”,并纳入供品之列。毛主席当年就说过：“火宫殿的臭豆腐，湘亲的鸭，德圆的包子真好呷”。

引用第831楼大只佬于2011-01-20 15:39发表的 Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
湘亲酱板鸭起源于清朝年间，在洞庭湖一带广为流传，是湖南酱板鸭的代名词，后被刘逸仙带入皇宫，被咸丰皇帝提名“洞庭御鸭”,并纳入供品之列。毛主席当年就说过：“火宫殿的臭豆腐，湘亲的鸭，德圆的包子真好呷”。

谢谢大只佬介绍！
夜了，走人！

引用第830楼嘉琳于2011-01-20 13:00发表的 Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第829楼大只佬于2011-01-20 12:18发表的 Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！

[quote]引用第833楼嘉琳于2011-01-21 03:09发表的

非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！多谢嘉琳洛！好香脆架腊肉炒唐介兰互,系卖啊？

[quote]引用第834楼大只佬于2011-01-21 08:56发表的 Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第833楼嘉琳于2011-01-21 03:09发表的
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非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！多谢嘉琳洛！好香脆架腊肉炒唐介兰互,系卖啊？
送上大只亲手做架寿司。

引用第834楼大只佬于2011-01-21 08:56发表的 Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第833楼嘉琳于2011-01-21 03:09发表的
[table=100%][tr][td]

非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！多谢嘉琳洛！好香脆架腊肉炒唐介兰互,系卖啊？估中！再来，丐回可能估吾中了.什么魚？

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引用第835楼大只佬于2011-01-21 12:21发表的 Re:Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第834楼大只佬于2011-01-21 08:56发表的 Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第833楼嘉琳于2011-01-21 03:09发表的
[table=100%][tr][td]

非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！多谢嘉琳洛！好香脆架腊肉炒唐介兰互,系卖啊？
送上大只亲手做架寿司。哗...好手势！做得好靓！不愧大师傅！
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[quote]引用第836楼嘉琳于2011-01-21 12:23发表的

非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！多谢嘉琳洛！好香脆架腊肉炒唐介兰互,系卖啊？估中！再来，丐回可能估吾中了.什么魚？糯米角莫？？？

引用第835楼大只佬于2011-01-21 12:21发表的 Re:Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第834楼大只佬于2011-01-21 08:56发表的 Re:Re:Re:Re:Re:【 爱心行动】同学情！ :
[quote]引用第833楼嘉琳于2011-01-21 03:09发表的
[table=100%][tr][td]

非常多谢lydia架板鸭,闻到好好味互,流西口水洛。阿靓女，是否见者有份，先到先得？那我就不客气了.我拿走一只，谢了！有肉不能没有莱，上莱...！多谢嘉琳洛！好香脆架腊肉炒唐介兰互,系卖啊？
送上大只亲手做架寿司。食完嘉琳送上的美女私房菜腊肉炒介兰， 再试下大厨师做架美味寿司，嗯，近来热议的什么叫幸福，哈哈！答案稳到啦。[表情] [表情]
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