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只看该作者 1395楼发表于: 2012-01-16

引用第1394楼focus于2012-01-16 08:23发表的  :
.... 油炸榴蓮點心...如何?  .........未吃过榴莲点心只在越南餐馆饮过榴莲果汁还有马拉朋友自制的榴莲糕[表情]
( first time saw it,  only 3 pcs / dish. my 3 friends seem enjoying it today... "yum!". i cut it..see the fresh榴蓮? )
[图片]
.......

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angela	贡献值 +1	-	2012-06-09
feilo8	金钱 +5	-	2012-01-16

春夏秋冬行好运！
东南西北遇贵人！
一帆风顺财源广！
精神爽利乐安康！

离线玫瑰玫瑰

军长

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只看该作者 1396楼发表于: 2012-01-16

引用第1395楼南阳子于2012-01-16 11:40发表的 :
哈哈，姐姐你厉害连这个都懂，佩服!不过现在已由泰国山竹替代了，泰国山竹除果壳不能用外，口感比野生山竹好。

谢谢南阳子

离线甜梦儿-

师长

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只看该作者 1397楼发表于: 2012-01-16

有时事实会给想象力丰富的人更多的遐想！

离线南阳子

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只看该作者 1398楼发表于: 2012-01-16

甜梦儿- 金钱 +3 3小时前是不是一种硬壳的，外形有点象白果的那种果子？

梦儿姐姐：不对，泰国山竹，壳较硬而厚(约7~8mm)，圆球形、颜色为红棕色或接近黑色的深棕色，整果直径约70mm左右，台山野山竹外形与颜色与泰国山竹相似，但壳相对较软且薄，整果直径与乒乓球接近。

[ 此帖被南阳子在2012-01-16 23:13重新编辑 ]

离线南阳子

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只看该作者 1399楼发表于: 2012-01-16

引用第1372楼雨杜鹃于2012-01-15 12:37发表的 :
中国进药杏仁和美国的不一样
中国的杏仁：Apricot kernel/seeds 分北杏（苦杏仁）和南杏仁（甜杏仁），苦杏有微毒。
美国的杏仁：Almond, 也有甜杏仁和苦杏仁之分。大多数商店卖的是甜杏仁，是没有毒性的。

哦，原来杏仁里面包含如此大学问，之前不知道美国杏仁有这么多功效，以前买过用易拉罐装的那种杏仁，但本人不太喜欢那种口味和口感，中国南、北杏仁外形扁而薄，北杏仁虽然比南杏仁个头大，但还是比不上美国杏仁，中国杏仁通常只用来药用或煲汤或制成杏仁糊、杏仁露用，本人就比较喜欢用南、北杏仁加一点陈皮或罗汉果，再加入几粒蜜枣煲猪肺菜干汤或猪肺西洋菜汤又或将上述两汤的猪肺换成陈鸭肾和猪筒骨。以前不知杏仁有微毒，但知道鲜杏果吃多不好，西北有段民谣___桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。这段民谣用西北方言读起来颇神秘顺口。谢谢军医的知识传授。

[ 此帖被南阳子在2012-01-16 16:01重新编辑 ]

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民谣是真理！

2012-01-16

离线南阳子

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只看该作者 1400楼发表于: 2012-01-16

引用第1335楼雨杜鹃于2012-01-14 11:30发表的 :
就知道南阳兄见识广，好野！

军医姐姐，我其实80年代末才接触过榴莲，吃得最多应是90年代初，网上有朋友说榴莲放置冰箱一段时间后香味减少是事实，而且榴莲肉上还布滿很多水珠，因而造成口感较差，榴莲除鲜吃外，煲汤，我只试过用榴莲芯煲鲫鱼，觉得其去湿利尿之功不亚于木棉花、车前草、绵茵陈等，其它煲汤方法是听一位曾外派到马来西亚工作的哥们传授的。现中国市场上用榴莲做成的食品也有多种，有榴莲馅饼、榴莲薄(亦叫飞)饼、榴莲酥等等，泰国榴莲应以金枕榴莲为代表，挑选时，据以往经验应选果的蒂把还在(把不在的可能不新鲜)、果的屁股尖尖的(不尖的据懂行人告知非金枕榴莲也)、果周边凸鼓起的瓣形够多者(凸鼓的越多里面的肉越多)为佳品。

共1条评分，金钱+3

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谢谢指教！

2012-01-16

离线雨杜鹃

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只看该作者 1401楼发表于: 2012-01-16

引用第1399楼南阳子于2012-01-16 15:33发表的 :
甜梦儿- 金钱 +3 3小时前是不是一种硬壳的，外形有点象白果的那种果子？

梦儿姐姐：不对，泰国山竹，壳较硬而厚(约7~8mm)，圆球形、颜色为红棕色或接近黑色的深棕色，整果直径约70mm左右，台山野山竹外形与颜色与泰国山竹相似，但壳相对较软且薄。

梦儿，山竹可能在加州也可以找到，要不，要警长出力啦

何须名苑看春风，一路山花不负侬，日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红。

离线雨杜鹃

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只看该作者 1402楼发表于: 2012-01-16

引用第1400楼南阳子于2012-01-16 15:52发表的 :
哦，原来杏仁里面包含如此大学问，之前不知道美国杏仁有这么多功效，以前买过用易拉罐装的那种杏仁，但本人不太喜欢那种口味和口感，中国南、北杏仁外形扁而薄，北杏仁虽然比南杏仁个头大，但还是比不上美国杏仁，中国杏仁通常只用来药用或煲汤或制成杏仁糊、杏仁露用，本人就比较喜欢用南、北杏仁加一点陈皮或罗汉果，再加入几粒蜜枣煲猪肺菜干汤或猪肺西洋菜汤又或将上述两汤的猪肺换成陈鸭肾和猪筒骨。以前不知杏仁有微毒，但知道鲜杏果吃多不好，西北有段民谣___桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。这段民谣用西北方言读起来颇神秘顺口。谢谢军医的知识传授。

南阳掌柜，南北杏罗汉果煲猪肺是一道广东人喜欢的名汤！可以清肺去痰，对有咳嗽，哮喘，肺热，长期抽烟的人士们都有帮助。

何须名苑看春风，一路山花不负侬，日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红。

离线雨杜鹃

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只看该作者 1403楼发表于: 2012-01-16

引用第1394楼focus于2012-01-16 08:23发表的  :
.... 油炸榴蓮點心...如何?  .........
( first time saw it,  only 3 pcs / dish. my 3 friends seem enjoying it today... "yum!". i cut it..see the fresh榴蓮? )
[图片]
.......

focus,咱们花了那么多口水，你。。。捏着鼻子。。。尝一口了吗

何须名苑看春风，一路山花不负侬，日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红。

离线雨杜鹃

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只看该作者 1404楼发表于: 2012-01-16

引用第1380楼景色于2012-01-15 13:08发表的 :
我知有的人对花生就特别过敏[表情]

在所有的nut中，最多人过敏的是花生！轻者只是咽喉发痒，腹泻，肚子痛，皮肤出疹，重者可以导致死亡

[ 此帖被雨杜鹃在2012-01-17 10:34重新编辑 ]

何须名苑看春风，一路山花不负侬，日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红。

离线雨杜鹃

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只看该作者 1405楼发表于: 2012-01-16

引用第1400楼南阳子于2012-01-16 15:52发表的 :
哦，原来杏仁里面包含如此大学问，之前不知道美国杏仁有这么多功效，以前买过用易拉罐装的那种杏仁，但本人不太喜欢那种口味和口感，中国南、北杏仁外形扁而薄，北杏仁虽然比南杏仁个头大，但还是比不上美国杏仁，中国杏仁通常只用来药用或煲汤或制成杏仁糊、杏仁露用，本人就比较喜欢用南、北杏仁加一点陈皮或罗汉果，再加入几粒蜜枣煲猪肺菜干汤或猪肺西洋菜汤又或将上述两汤的猪肺换成陈鸭肾和猪筒骨。以前不知杏仁有微毒，但知道鲜杏果吃多不好，西北有段民谣___桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。这段民谣用西北方言读起来颇神秘顺口。谢谢军医的知识传授。

俺早2天采购回来的。。。I am all nuts!

好处以后慢说，大概你们也知道的。。。

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月下亦花前

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nuts, nuts, nuts, ----some nuts drive me nut (n_n)

2012-01-17

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离线南阳子

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只看该作者 1406楼发表于: 2012-01-16

引用第1402楼雨杜鹃于2012-01-16 22:54发表的 :
梦儿，山竹可能在加州也可以找到，要不，要警长出力啦[表情]
[图片]

军医姐姐，看得出图片上的山竹是优等品，果肉洁白如凝脂。正正正。

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识货之人！！

2012-01-17

离线南阳子

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只看该作者 1407楼发表于: 2012-01-16

引用第1406楼雨杜鹃于2012-01-16 23:15发表的 :
俺早2天采购回来的。。。I am all nuts![表情]
好处以后慢说，大概你们也知道的。。。
[图片]

一包核桃仁、一包杏仁、一包松子仁。军医姐姐，我说得对吗?把沙田柚的果瓣搓散成小小果瓣，加点菜果粒、腊肉粒，鲜猪瘦肉粒和松子仁一起炒，用生菜叶包着吃很能下酒哇。

[ 此帖被南阳子在2012-01-16 23:54重新编辑 ]

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100分！

2012-01-17

离线南阳子

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只看该作者 1408楼发表于: 2012-01-16

引用第1405楼雨杜鹃于2012-01-16 23:08发表的 :
在说有的nut中，最多人过敏的是花生！轻者只是咽喉发痒，腹泻，肚子痛，皮肤出疹，重者可以导致死亡[表情]

哈哈，本人可能皮厚、神经麻木，到目前为止尚未发现神马东西过敏，军医姐姐，美军的杏仁对有轻微心血管毛病，比方高血压的人有沒有禁忌呀?

离线南阳子