今日年廿八和太太都放假,前幾天已决定今日提早團年,约了父母和弟妹來吃團年饭。團年飯，包括了親情和祝福，既有彩頭，也求好兆，同時，也是一年的總結。有什麼，似乎都在這張桌上了結，抹過去了，明天便有了新的開始。因不是居住一起,平時沒什么機會做饭給父母吃,多是过时过节或放假才會一起吃饭。為了准备今天的團年饭,早上八点和太太去街市买菜,街市里貨品琳瑯满目,供应充足,但價钱比往年贵了不少,家里前幾天已經买了罐头鲍鱼和大虎虾。我们今天买了鸡、烧肉、猪手、金蠔、桂花蚌和几样鲜菜、海产还有一点干货。回到家里又是我這个专业厨师大显身手的时侯了。。。。經过和太太的一番忙碌,好快我就做出了幾个菜,有台山人传统拜神的三牲、腐竹汤和炒粉絲,还有鲍片扒生菜、桂花蚌花枝片炒密糖豆、金蠔发莱炆猪手、鲍贝竹笙扒豆苗、茄汁大虎虾。菜做好就拜神,這个是太太的任务。拜完神家人也刚好来到,大家問侯幾句馬上开席吃饭,妈妈和老父看着满桌菜餚说色香俱佳,吃过更贊不絕口,言语中流露出有个做厨师儿子的自豪感。父母从小就教育我们职业无分贵賎,只要做好本职就行。一家人大家边聊边吃,满屋欢声笑语,充滿快乐气芬,吃完饭大家又試了我昨晚教太太做的甜点杞子桂花糕,大家吃完都說好吃极了。一頓團年饭在欢快的气芬中結束了。。。其实一家人吃頓饭不一定要在节日里,平時有機會应多点和家人一起。人生难得是欢聚,但有时為了生活唯有別离多。我非常享受并且珍惜和父母、亲人相聚的时刻。希望父母、亲人都身體健康,每一年都能在一起吃團年饭。。。。
