什么是好胆固醇与坏胆固醇 [复制链接]

        胆固醇的数值是可以由抽血检查中得到, 总胆固醇主要是由低密度脂蛋白胆固醇( HDL 好胆固醇 ) 及高密度脂蛋白胆固醇 ( LDL 坏胆固醇 ) 等组成. 其來源为 1, 食物攝取. 2, 人体自然生成, 高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL ) 扮演着血管清道夫的角色, 可以減少胆固醇在血管壁的沉积, 所以被称为(好) 的胆固醇. 低密度脂蛋白胆固醇 ( LDL) 会沿路累积黏在血管壁, 使原本流暢的血管将变得狹窄, 是导致动脈硬化的主要原因, 所以被称为 (坏) 的胆固醇. 因此, 我们必须记得(好)的高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL ) 对健康是有幫助的. 而过多(坏)的低密度脂蛋白胆固醇 (LDL), 则会造成健康上的威脅.


低密度脂蛋白胆固醇 (LDL坏胆固醇)
100 适当
100-129 近于适当
130-159 边缘性偏高
160-189 偏高
190  非常高


高密度脂蛋白胆固醇(HDL好胆固醇)
40 低
60 高
三酸甘油脂
150  正常
150-199  边缘性偏高
200-499  偏高
500  极高


TOTAL BLOOD CHOLESTEROL 血总胆固醇
Age 年龄           Normal 正常          Moderate Risk 中度风险            High Risk高风险  
20-29                 < 180                     181-220                                         > 220
30-39                 < 200                     201-220                                         > 220
40岁以上           < 200                     201-240                                         > 240
先感谢大家! 敬请待续!

如何增加(好)的胆固醇及降低(坏)的胆固醇
(一), 減少饱和脂肪与胆固醇的攝取
(二), 运动
(三), 适当減重
(四), 戒烟
(五) 药物治療

希望将(坏)的低密度胆固醇控制在 100MG/DL 以下.
(一) 減少饱和脂肪与胆固醇的攝取, 有两种助益
1. 减轻体重  2. 降低胆固醇

减少攝取饱和脂肪和减少胆固醇的饮食方法
(1) 食用油的选择
可食用：橄欖油丶芥花油丶葵花油丶大豆油丶玉米油的植物油取代动物性油脂, 可以降低坏的胆固醇(LDL), 並且多元不饱和脂肪酸中含有人体无法自行合成的必须脂肪酸(亚油酸丶亚麻酸).
少食用: 饱和油脂就是形成坏的胆固醇(LDL)的主要來源, 因此要减少吃动物性油脂, 如肉类中的油脂丶奶油丶乳酪丶动物的皮.
(2) 烹調方式
可食用: 清蒸丶水煮丶凉拌丶燉丶滷丶善用电锅丶微波炉烤箱等器具, 就可减少烹调时所用的油.
少食用: 油炸食物或是速食, 炸署条, 洋芋片都是因为料理的方式而让你吃进较多坏的胆固醇.

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(3) 主食
可食用: 全麥土司丶五穀米丶糙米饭丶瘦绞肉丶蛋白.
少食用: 加入奶油丶蛋黃丶起司的主食类丶炒麵丶肥绞肉丶五花肉丶梅花肉丶蹄膀、内臟丶鸡皮丶猪皮丶蟹黃丶魚卵丶蝦卵.
(4) 蔬菜水果
可食用: 蔬菜可用水煮代替热油炒, 水果丶豆类丶燕麥等, 一些特殊气味的蔬菜: 如洋蔥丶大蒜等, 含有蒜素(Alli-cin), 有降低胆固醇的功能, 但长时间加热会分解其成份, 所以烹調时最好不要超过15分钟, 另外藻类和木耳含有丰富的水溶性纖维, 都是降血脂的好食材.
少食用: 加入奶油丶起司或沙拉酱的蔬菜.
(5) 汤
可食用: 清汤丶蔬菜汤, 另外燉煮的肉汤最好放入冰箱后, 再将形成固態的油块除后食用, 可以大幅减少饱和脂肪的攝取.
少食用: 鸡汤丶排骨汤丶浓汤丶酥皮汤丶加了全脂奶或奶油的汤.

6) 点心
可食用: 低脂丶脫脂牛奶丶小点心, 但现在市面上有許多标示低脂丶不含胆固醇旗号的牛奶或小点心, 事实上所用的奶油丶油
酥丶椰子油或是氫化油, 都是形成坏的胆固醇(LDL)的主要来源, 所以在购买之前, 先行了解其成份是必要的.
少食用: 加入奶油丶全脂牛奶丶巧克力丶椰子油或是棕榈油丶蛋黃的糖果丶饼干丶蛋糕丶点心. 还有夏天一般常吃的冰品, 多半
是用全脂奶粉, 或是鲜奶油作成的, 所以它的饱和脂肪酸的含量也相当的高, 却会让你在不知不觉就吃进許多坏的胆固醇(LDL).

    

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(二) 运动
规律而持续的运动可提升身体内高密度脂蛋白胆固醇 (HDL) 浓度, 而且更能帮助将坏的低密度脂蛋白胆固醇 (LDL) 从血液中除去, 而规律持续的运动是指每周最好有三至五次在三十分钟以上的运动. 许多人一开始运动时很热衷, 但不久之后就会停止运动, 如果能做到下列兩点. 则可保持规律的运动. 1, 渐进式运动 2, 以各种不同的运动取代单一种运动.
渐进式运动, 避免身体不堪负荷, 以走路取代开车以爬楼梯取代搭电梯或手扶梯, 进而到快步走丶慢跑丶游泳丶骑脚踏车......等.
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雨柔:(二) 运动
规律而持续的运动可提升身体内高密度脂蛋白胆固醇 (HDL) 浓度, 而且更能帮助将坏的低密度脂蛋白胆固醇 (LDL) 从血液中除去, 而规律持续的运动是指每周最好有三至五次在三十分钟以上的运动. 许多人一开始运动时很热衷, 但不久之后就会停止运动, 如果能做到下列兩点. 则可 .. (2013-05-01 12:23) 

运动有益

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