水步圩吃牛肉 [复制链接]

台山水步山口圩民俗活动场面火爆，重阳吃牛肉，牛气冲天

台山水步山口圩历史上重阳节都有吃牛肉的民俗，去年4天共10万多人次进场，约5万人次品偿了牛肉美食，今年的情况又会是怎么样的呢？喜欢吃牛肉的朋友千万别错过，不妨马上行去，去感受一下重阳吃牛肉与众不同和水步牛圩的热闹气氛。

重陽吃牛肉的由來

相傳清光緒乙未年（１８９５年），水步橫水族人在龍田村側興建北帝廟，重陽節這天在山口圩宰一頭牛為工匠加菜，剩下的牛肉則由眾人自由購之。有一大江沙浦人蔡氏買了二三斤牛肉回家，其母適患痧癥，危在旦夕，拼死吃了幾塊牛肉（出痧忌吃牛肉），吃后病癥減輕，未幾痊愈。此奇事遠近相傳。次年九月初九興圩，專賣牛肉。且買得牛肉者，還拎著從北帝廟院子正門入而側門出才回家，以求消災避禍。后傳說為九月初九重陽節趁山口圩、吃山口圩牛肉，就可祛病除痛，吉祥順利。從此之后，九月初九趁山口圩、吃山口圩牛肉成為地方民俗。

　　過去，趁山口圩、吃山口圩牛肉是為了祛病除痛，消災避禍。現在這一觀念又在翻新，說是趁山口圩、吃山口圩牛肉，就會身壯力健，做事有牛勁，事業有牛氣，事事順利。更有人認為能買到牛市股票，大賺其錢。這只是愿望，其實并無此事

摘自江门新闻网

［此帖子已被 玫瑰花 在 2005-10-11 16:28:28 编辑过］

上年已吃过。

咁九月九係拼死食牛肉?

鬼哥，那可不一定，你可以食豆腐呀。

咋天已去吃过,场面非常热闹.

引用：

---

原文由 自由人 发表:
咋天已去吃过,场面非常热闹.

---

自由人:尋日你去過水捗圩食牛肉?見唔見有豆腐賣架?豆腐泡呢?

山口圩位于该镇乔兴村委会龙田村，距水步圩只有５００多米，今年比往年提早在初四开市，一连六天，我们一行在接近尾声的最后一天，也即是重阳来到山口圩，只见遍地小贩留下的垃圾，可以想象之前的热闹。在山口圩占地几百亩的山坡上，据打听早几天有近两三百个临时搭建的帐篷式的牛肉档和饮食摊档，另外还有数不清的卖风车、玩具、水果、蔬菜等路边散档。入夜，川流不息的人鱼贯进场，估计有几万人之多，场面蔚为壮观。牛肉档被人团团围住，吆喝叫卖声此起彼落，牛肉美食应有尽有，如姜葱炒牛肉片、牛腩萝卜煲、黄豆炆牛仔骨等，还有鲜牛肉烩粥粉面饭。露天的饮食摊档更是人头攒动，食客走了一批又来一批。

　　据介绍，今年吃牛肉民俗活动已于农历九月初四提前进行，至农历九月初九晚上结束，现场屠宰菜牛200多头。除了水步人倾巢而出外，还有来自台山市以及新会、开平、鹤山等地和广州、佛山、中山、顺德和美等外地食客，甚至香港、澳门的同胞及美国（食太郎）也前来光顾，带旺了该镇的第三产业，各项经营收入超过１００多万元。

如你想再次亲临水步山口牛圩吃品偿牛肉的话，最佳时间是重阳的前一天。

强壮的水牛


新鲜牛肉


品偿

阿敗,餓鬼投胎啊今次?你前面果兩碟野白白淨淨,碗又係.乜你食襯要打孖上既咩?咁失禮架響2236同玟瑰姐面前.

鬼哥你有所不知，食太郎讲卫生，一只碗装牛骨汤，一只碗装牛河嘛。

哦咁啊,同我夾實條友佢.有乜咦郁,有人擰床擰蓆既哇.

引用：

---

原文由 玫瑰花 发表:


品偿

---

食太郎兄:水步圩的牛肉比美國牛肉更美味?

阿敗話,呢層就唔使講羅,不過食得琴青佐D.

好可惜～玫瑰妹妹去年介绍过的水步牛墟让萝卜牵挂了一年，当时筹谋着在05年亲近牛墟，谁知结果在汕头过了重阳，只好等明年了～