30年前的台城 [复制链接]

白晕居士亦系饮咖啡之人.得闲就多Ｄ来哩度叹下咖啡。

平凡兄，你D家冷撑好犀利。等得闲祣巴黎等墟餐下老兄的Capuccino.

美國的咖啡文化非常快餐化，皆因美國生活节凑较快，人们未必有空坐下来，悠然地享受咖啡。。。所以，星巴克也好，邓勤也好，都以行街装(拿走的一次性容器)見人。 以前有一北欧(瑞典)来的同事对美國的咖啡快餐有這样的恭维。。。"简直不敢相信是人用的。。。"

十年前返台城，在"大富豪"叫了杯咖啡，岂料服务生小姐搬来一套酷似化学实验仪器的东西，现煮咖啡，吓得我张开个口得个窿。十年后，那善解人意的玲珑姑娘捎来了同样一套"实验仪器"，更令我顿首不已。

 平凡人穷部咖啡机在八十年代嘟好先进,再过几十年作古董可能值返几十万美金!哈!自由人!唉!人聂几嚎讲你也几嚎讲,好仕呆跟着你学饮茶浩!聂嘟吾A随!丐时现代化噜哗!意大利出乃咖啡机己经是进入数码全自动时代喀!A聂个个搞到呆气嘟紧西!整紧呆使西导弹出来!聂睇下呆丐时送上乃咖咖挽冻吗?起西烟!香气扑鼻嚕哇!

Double  Espresso 意大利式,蒸汽加压出来的几倍特浓咖啡,会饮它的人,是不付加任何调味枓的,一饮就知道产地和加工出产地!

丐部机是意大利 Delonghi 德龙公司的产品,咖啡豆直接装进机内,主要你施入你需要的指令自动編程,比如需要几倍浓度,需要几杯,或者你需要加工怎么样品味等等,伛就可以给你加工出来.

  下面是加工咖啡品种的过程

 一. Americano 意大利高浓度咖啡,是在咖啡机斟出的Espresso超浓度咖啡再加水,按你所需浓度而定.

  其实现时大多数人喜欢加糖加鲜奶,具体份量各人自己喜爱而定.

  二.Vanilla Latte 香草泡沫咖啡.在咖啡机斟出Espresso超浓度咖啡,将Espresso倒落杯内然后将己加工好的泡沫鲜奶再斟入杯内,有的高级技师可以整成心形或叶形的花样,全部过程一定要在10秒钟内完成.

自由人丐个家伙还有乜好讲个呀?又放马过来呀?整到呆,气嘟紧西!搞到居士大老嘟吾敢来帮亲!倒呆米!

［此帖子已被 国际自由人 在 2008-1-15 15:34:45 编辑过］

  BigPaul老弟, 以上的咖啡制作法是日本的流行制作, 叫蒸气咖啡又或叫碳烧咖啡! 我觉的味道还可以, 比美式的咖啡好喝很多, 一般的美国人喝咖啡我觉得不是"叹"咖啡, 是当作一种饮料而已, 就好像欧亚人喝红酒和中国人喝酒, 前者很讲究的是品, 环境就讲究安静! 而后者是在饮, 看谁喝得多, 讲的是大碗喝酒, 环境最好就是热闹, 又气氛! 最好还要斗酒, 还要猜枚! 
  所以不同的地方有不同的文化, 喝酒也有喝酒文化, "叹"咖啡也有"叹"咖啡的文化,不过感觉和品味, 风度于气度, 各有不同而已!
  一个是"叹", 一个是"饮", 你说"叹"出味还是"饮"出味呢", 哎! 不同的口味而已!