白晕居士:
爱尔兰咖啡 --- 热咖啡加入白兰地后将Whip Cream高速搅拌成泡沫斟入浮于上面（用高脚玻璃杯盛装）。这也算是 鸡尾酒 的一种。通常是 尾台 饮料。
多谢居士!一一介绍了世界咖啡品种和咖啡文化,原来爱尔兰人又把咖啡和饮鸡尾酒的文化溶为一体,真是吾讲还不知,原来世界上各国和各个民族都有它自己渴啡文化和习惯.算我有幸见识了!居士真是博学多才!
我以前只是知道星巴克(Starbucks)是最完美的品牌.1971年，杰拉德.鲍德温和戈登.波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987年，霍华德.舒尔茨（HowardSchultz）斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的转型到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店，分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。而且全世界最大的咖啡豆出口是巴西,到目前为止每年出口咖啡豆总额约38亿美元(约2800万袋/60公斤/袋),出口额还每年大增,星巴克(Starbucks)是伛的重要客户.
我经常到我儿子的店去享受返杯咖啡,通常还等埋他落班一齐回家,所以见到他们怎样管理和运作.
他们收工关门后搞卫生,把所有的用具器械等都要洗净擦得闪闪发光外还要清理一切己经到期的食品,比如:陷皮饼，蛋糕等还有咖啡粉,奶,其它饮料等等都扔到垃圾筒.我初时睇见真是有点心痛,把这么好的东西扔掉,我好奇地走去想取返两件,我儿子马上制止我讲:公司规定只能扔掉,谁都不能拿走!后来我才明白原来公司长期以来,为了确保公司声益而不惜一切代价规定这样做的.才能立于不败之地.星巴克所销售的产品全部都是由总公司特定厂家生产並标有星巴克标志和使用有限期的,咖啡也不例外,星巴克所使用的咖啡质量和产地使用期是非常严格控制的,为了确保咖啡质量,使用的咖啡机都是由咖啡豆现打现卖.这样才能保证咖啡原有的香味不受损失.才能提供最好咖啡给客人.
