你知道江门杜阮的凉瓜吗？ [复制链接]

台山属江门所辖，贵为台山人的你可知道杜阮凉瓜的好？

且待萝卜与你分享它的美妙～

　　杜阮凉瓜，当地人称为勒瓜，是江门杜阮镇的传统特产。凉瓜在粤菜中运用十分广泛，每年的这段时间开始进入盛产期。据说已有百多年的种植历史。凉瓜一年春、夏、秋三造种植，以夏季最佳，产量最高，亩产较高。其瓜形肥壮、肉厚、粒粗、身短、尾尖。其瓜味浓，微苦中带甘。用来清炒，色呈碧绿，爽脆无渣。

它的外形特别圆润

 

 

杜阮凉瓜怎么做怎么好吃！

 

萝卜母亲是杜阮人，可惜她早早漂泊在外，自己都不知道家乡有此美妙东东。

去年萝卜去江门公干，江门公司老总带领我等前往杜阮尝此美食，果然与众不同！萝卜回家馋老妈曰：“你还算是杜阮人？连家乡特产都不知道，真个是‘从小喝的家乡水，如今忘了好凉瓜！’”

［此帖子已被 花心萝卜 在 2006-4-20 14:38:07 编辑过］

萝卜，夏天用凉瓜煲汤可以消暑。我最喜欢凉瓜那种苦中带甘的味道。

 

雨叶：请问你什么时候学会吃凉瓜？萝卜上高二才学会啊～

引用：

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原文由 花心萝卜 发表于 2006-4-20 10:41:04 :
雨叶：请问你什么时候学会吃凉瓜？萝卜上高二才学会啊～

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haha..我以前不喜欢吃凉瓜，来美后才爱上凉瓜的。

本地凉瓜最靓的叫“雷公凿”，通常小孩都不喜欢吃凉瓜，不知道为啥，大人喜欢多些。

所以萝卜以前曾经说过不喜欢食凉瓜、塘蒿、香芹、芫荽的人还没长大咯～

还好雨叶长得还不算慢。萝卜，什么塘蒿？

引用：

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原文由 玫瑰花 发表于 2006-4-20 11:00:37 :

本地凉瓜最靓的叫“雷公凿”，通常小孩都不喜欢吃凉瓜，不知道为啥，大人喜欢多些。

玫瑰，为什么叫“雷公凿”？

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引用：

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原文由 雨叶冰竹 发表于 2006-4-20 11:17:58 :

还好雨叶长得还不算慢。萝卜，什么塘蒿？

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它的学名应该叫桐蒿，广州人叫塘蒿，台山人叫“松蒿”，是一种带特殊芬芳的蔬菜（长相酷似菊花叶子），有人认为它“一股木虱味”而不喜欢吃。用来打火锅很好！

［此帖子已被 花心萝卜 在 2006-4-20 14:36:36 编辑过］

雨叶，今年二月返大陆会情人时，未能有幸试过“松蒿”？想不想再尝尝其味呢？你若再返家乡时，叫花心妞带你去杜阮品尝如假包换的正苦瓜啦！当然，我也希望“黄头龙带铁水蛇”，有份去饱死好过饿死呢！？

［此帖子已被 倾虾介 在 2006-4-20 20:24:42 编辑过］

哈哈“扯衫尾”去吃簕瓜咯～

引用：

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原文由 雨叶冰竹 发表于 2006-4-20 11:19:44 :

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原文由 玫瑰花 发表于 2006-4-20 11:00:37 :

本地凉瓜最靓的叫“雷公凿”，通常小孩都不喜欢吃凉瓜，不知道为啥，大人喜欢多些。

玫瑰，为什么叫“雷公凿”？

"雷公鑿"你夾生吃最合适, NET過耳油竹叶返尋味.

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引用：

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它的学名应该叫桐蒿，广州人叫塘蒿，台山人叫“松蒿”，是一种带特殊芬芳的蔬菜（长相酷似菊花叶子），有人认为它“一股木虱味”而不喜欢吃。用来打火锅很好！

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开始还以为“松蒿”是指“松糕”——发糕呢，原来是臭够悲那种“从号”，台山人认为它有“重好”的寓意，多谢萝卜的解释。

［此帖子已被 玫瑰花 在 2006-4-21 11:39:37 编辑过］

哈哈“臭够悲”，有一次重温台山话！

萝卜小姐：你外婆的澎湖湾——杜阮，那里应该还有一种远近闻名的土特产产品——烟叶，(杜阮烟丝)，它也是本省地区唯一用地名做品牌的产品。

［此帖子已被 昌记 在 2006-4-22 2:12:21 编辑过］