论坛风格切换切换到宽版
  • 1970阅读
  • 12回复

墨汁鸡翼 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线玫瑰花
 

发帖
12133
金钱
120422
经验值
50748
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2005-09-08
吃惯了炆鸡翼,想转换一下口味,原想用草菇老抽做是油鸡翼,烹饪的时候一阵阵鳗鱼味扑鼻而来,打开锅盖一看,竟然是一堆黑乎乎的怪物,上碟端到枱上,对自己的杰作一阵傻笑,请问谁能做得如此“蜜”汁鸡翼?又是什么原因会做成这样?

分享到
离线阿龔

发帖
1714
金钱
2468
经验值
3061
只看该作者 沙发  发表于: 2005-09-08
玫瑰:老抽含糖份過高,糖在高溫或長時間烹飪便會焦化,所以墨汁產品便研制成功.據我所知,老抽多用以作上碟前"打獻"調色用.我的解釋不知正确與否?請"雨露"更正.
离线大番薯

发帖
5972
金钱
120
经验值
6218
只看该作者 板凳  发表于: 2005-09-08
玫瑰花,你的雞翼是否落了墨魚汁?
离线蔚蓝

发帖
13608
金钱
13207
经验值
50303
只看该作者 地板  发表于: 2005-09-08

竹丝鸡是黑色的。

[此帖子已被 蔚蓝 在 2005-9-8 10:57:38 编辑过]
离线yu1961

发帖
1130
金钱
2494
经验值
3131
只看该作者 4楼 发表于: 2005-09-08
黑人的杰作!
离线懾青鬼
发帖
486
金钱
1016
经验值
1466
只看该作者 5楼 发表于: 2005-09-08
引用
原文由 玫瑰花 发表:
吃惯了炆鸡翼,想转换一下口味,原想用草菇老抽做是油鸡翼,烹饪的时候一阵阵鳗鱼味扑鼻而来,打开锅盖一看,竟然是一堆黑乎乎的怪物,上碟端到枱上,对自己的杰作一阵傻笑,请问谁能做得如此“蜜”汁鸡翼?又是什么原因会做成这样?


睇落似牛屎多D喎,個賣相唔掂.不如整味臭豆腐啦,唔識就問亞貴啦阿瑰.
离线玫瑰花

发帖
12133
金钱
120422
经验值
50748
只看该作者 6楼 发表于: 2005-09-08
我也不明白为何用老抽煮出的鸡翼比竹丝鸡还要黑,左思右想不得其解,后来拿起那瓶老抽一看,嘿嘿。。。竟然是过期老抽。
离线蔚蓝

发帖
13608
金钱
13207
经验值
50303
只看该作者 7楼 发表于: 2005-09-08

玫瑰:真让你的作品逗笑死了!
离线小飞

发帖
221
金钱
372
经验值
363
只看该作者 8楼 发表于: 2005-09-08
哎.难为吃的...
离线玫瑰花

发帖
12133
金钱
120422
经验值
50748
只看该作者 9楼 发表于: 2005-09-08
我当时也笑出了眼泪,怕小飞两父子被吓坏,先声夺人“墨汁鸡翼到”,然后把举高在头顶的鸡翼慢慢放下,跟着大家笑作一团。
离线碧咸

发帖
3049
金钱
4227
经验值
50093
只看该作者 10楼 发表于: 2005-09-09
应该是玫瑰五味鸡翼吧,灵感来源于银弧的"汶村五味鹅"
离线玫瑰花

发帖
12133
金钱
120422
经验值
50748
只看该作者 11楼 发表于: 2005-09-09
碧咸,五味鸡翼就没有了,最近炒了盘五味米螺,正到没法顶。
离线碧咸

发帖
3049
金钱
4227
经验值
50093
只看该作者 12楼 发表于: 2005-09-10
不敢恭为,你慢慢爵甭好了.
快速回复
限100 字节
如果您提交过一次失败了,可以用”恢复数据”来恢复帖子内容
 
上一个 下一个