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电饭煲版叉烧肉 [复制链接]

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离线开心吧
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-08-13
— 本帖被 勤能补拙 执行加亮操作(2017-08-13) —
     电饭煲版叉烧肉，制作简单，干净卫生，超好吃。
用料：
梅头肉或五花肉 （以下是按500克猪肉比例计算配料）叉烧酱 5勺 腌煮各一半料酒 1勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，姜茸 少许，蜜糖 少许 。
共35条评分 ，贡献值+9 ，银元+30 ，金钱+108 ，经验值+11
天启 金钱 +5 好手艺，谢谢！ 2017-08-24
strawberry 金钱 +5 谢谢开心吧分享美味电饭煲版叉烧肉! 2017-08-22
cjl0927 金钱 +3 优秀文章，支持！ 2017-08-16
jenjen 金钱 +5 看起来您的好象比较美味 2017-08-16
fordkamng 金钱 +5 你甘样搞法是‘炸生鸡’‘法也！叉焼是红橙色的。我曾在港当过烧腊，请放笳汁毕成。谢： 2017-08-16
冲浪者 银元 +5 谢谢开心吧分享美味电饭煲版叉烧肉! 2017-08-15
冲浪者 金钱 +5 谢谢开心吧分享美味电饭煲版叉烧肉! 2017-08-15
lianhua 银元 +5 我平常也有做，但看起来您的好象比较美味，谢谢开心吧！ 2017-08-15
lianhua 经验值 +2 我平常也有做，但看起来您的好象比较美味，谢谢开心吧！ 2017-08-15
lianhua 金钱 +5 我平常也有做，但看起来您的好象比较美味，谢谢开心吧！ 2017-08-15
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-08-13
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-08-13

1.购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺约20克，蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏12小时。





[ 此帖被开心吧在2017-08-13 18:29重新编辑 ]
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只看该作者 地板  发表于: 2017-08-13
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只看该作者 12楼 发表于: 2017-08-13

2.电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底,盖好按煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸，这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更好。


[ 此帖被开心吧在2017-08-13 18:31重新编辑 ]
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