香菇:能降低胆固醇、防癌抗癌，对白血病、酸性食物中毒、婴儿佝偻病也有防治效果。
平菇:对肥胖者、老年人心血管病、腿痛、腰痛等症有辅助治疗作用。
金针菇:对儿童智力发育有特殊作用。孕妇常食鲜菇，有利于防止胎儿软骨病或畸形。
猴头菇:有助消化、利五脏的功能。消化道恶性肿瘤患者服用猴头菇制成的猴菇菌片后，症状改善，食欲增加，病痛缓解，肿块缩小，生命延长，显示出较好的治疗效果。
黑木耳:誉为"素中之荤"，具有强身止血、活血镇痛等功能，能治疗寒湿性腰痛、手足抽筋、麻木、痔疮、痢疾等症，还有减缓动脉硬化和润肺作用，是四季皆宜的保健品。
