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虾皮切碎吃, 补钙效果好 [复制链接]

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离线雨柔

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-04-27

        虾皮素有"钙库"之称. 每100克虾皮含钙量991毫克, 是同等重量牛奶的10倍左右. 不过要想通过吃虾皮补钙, 选对食用方法很重要, 虾皮要切碎磨细, 其补钙效果才更好.

        据生命时报报道, 人的牙齒没法彻底嚼碎虾皮, 其在胃里受到胃酸作用, 能溶解出来的也只是小部分. 所以, 吃之前应尽量将虾皮切碎.

        其次, 多泡多洗减少有害物. 虾皮的制作工艺导致其含盐量高, 还可能有一些亚硝胺残留. 膳食中盐分摄入太多, 会降低钙的吸收. 而亚硝胺是一种可能致癌物. 要想减少这些负面影响, 应该多洗丶多泡一会儿.

      虾皮烹饪的方式有很多, 建议可以把它切碎后煮汤, 促进营养成分析出. 需要提醒的是, 添加了虾皮以后, 就不要再加盐和味精了, 以免钠摄入过多. 感恩又多一个方法补钙!

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离线雨柔

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只看该作者沙发发表于: 2012-04-27

如果你吃过虾皮就一定会知道, 若果就那么随手洗洗, 煮好后会咸得难以下咽, 须开水侍候......口渴难忍.

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离线雨柔

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只看该作者板凳发表于: 2012-04-27

虾皮与红枣相克, 同食会中毒.

虾皮与黄豆相克, 同食会影响消化.

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离线雨柔

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只看该作者地板发表于: 2012-04-27

虾皮豆腐炒蛋
材料
主料: 虾皮100克, 豆腐100克
辅料: 鸡蛋200克
调料: 大葱50克, 植物油20克, 盐2克, 味精2克, 胡椒粉1克.

做法
1. 将虾皮用清水捞一遍, 挤干水分, 放入鸡蛋液中.
2. 豆腐用开水焯出, 切粗粒置鸡蛋中, 加葱末丶盐丶味精和少许胡椒粉搅匀.
3. 滑锅内加植物油75克烧热, 倒入鸡蛋液炒熟即成.

小诀窍: 食物相克
鸡蛋: 与鹅肉同食损伤脾胃, 与兔肉丶柿子同食导致腹泻. 同时不宜与甲鱼丶鲤鱼丶豆浆丶茶同食.

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离线joyli

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只看该作者 4楼发表于: 2012-04-27

我吃油炸的虾时就把虾皮都吃了.
在家做炒虾仁时就把虾皮用来煮汤.
谢谢雨柔的分享!

共1条评分，金钱+5

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虾皮用来煮汤, 好主意! 感谢joyli !

2012-04-27

离线joyli

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只看该作者 5楼发表于: 2012-04-27

引用第2楼雨柔于2012-04-27 00:37发表的 :
虾皮与红枣相克, 同食会中毒.
虾皮与黄豆相克, 同食会影响消化.[表情]
.......

这我就不知道了,又学到新东西.
再谢谢雨柔!

共1条评分，金钱+5

金钱 +5

感谢热心的 joyli 捧场.

2012-04-27

离线joyli

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只看该作者 6楼发表于: 2012-04-27

引用第3楼雨柔于2012-04-27 00:48发表的 :
虾皮豆腐炒蛋
材料
主料: 虾皮100克, 豆腐100克
辅料: 鸡蛋200克
调料: 大葱50克, 植物油20克, 盐2克, 味精2克, 胡椒粉1克.
.......

这菜我也常做.
谢谢您的小诀窍!

[ 此帖被joyli在2012-04-27 09:19重新编辑 ]

共1条评分，金钱+5

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感恩!

2012-04-27

离线四叔

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只看该作者 7楼发表于: 2012-04-27

珍武贾啊.平时软壳个呆祖系苓托吃咯.

共1条评分，金钱+5

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四叔叔, 100% 梗系珍. 哈....

2012-04-27

离线柔剑兰

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只看该作者 8楼发表于: 2012-04-27

引用第7楼四叔于2012-04-27 01:18发表的 :
珍武贾啊.平时软壳个呆祖系苓托吃咯.[表情] [表情] [表情] [表情]

同意四叔说法，硬壳虾的壳好难吃。

共1条评分，金钱+5

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感谢柔剑兰!

2012-04-27

柔剑兰

离线雨柔

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只看该作者 9楼发表于: 2012-04-27

引用第4楼joyli于2012-04-27 01:10发表的 :
我吃油炸的虾时就把虾皮都吃了.
在家做炒虾仁时就把虾皮用来煮汤.
谢谢雨柔的分享!

我吃椒盐虾也连皮吃.

若炒虾仁就把虾皮埋在果树下.

感谢joyli ! 谢恩!

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离线雨柔

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只看该作者 10楼发表于: 2012-04-27

引用第5楼joyli于2012-04-27 01:14发表的 :
这我就不知道了,又学到新东西.
再谢谢雨柔!

有时吃到两种食物相克时引起肚子痛, 还不知是怎么回亊.
若外出吃, 一定怪罪餐馆不干净.
感谢 joyli !

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离线雨柔

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只看该作者 11楼发表于: 2012-04-27

感恩!

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离线雨柔

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只看该作者 12楼发表于: 2012-04-27

引用第7楼四叔于2012-04-27 01:18发表的 :
珍武贾啊.平时软壳个呆祖系苓托吃咯.[表情] [表情] [表情] [表情]

四叔叔, 我软硬统吃, 为地球环保.

感谢四叔叔! 谢恩!

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离线雨柔

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只看该作者 13楼发表于: 2012-04-27

引用第8楼柔剑兰于2012-04-27 10:49发表的 :
同意四叔说法，硬壳虾的壳好难吃。

我的喉咙特大, 易呑.

感谢柔剑兰! 谢恩!

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离线嫣然

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只看该作者 14楼发表于: 2012-04-27

又学会了保健方法谢谢雨柔!

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感谢嫣然版主!

2012-04-27

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