今晚食乜菜 [复制链接]

        今晚食乜菜

  饮食是人生的基本要求，但现代人生活繁忙，每天为菜式而大伤脑筋。本着经济、实惠、可口、大闩宗旨，送上每晚两菜一汤菜谱，供工友、网友们参考，共享经济美味的家庭小菜，乐口福，开心过好每一天！

          今晚食乜菜

  番茄薯仔牛肉汤

  用料：牛肉120克、薯仔230克、番茄300克。

  做法：1、牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；番茄去核切件；薯仔去皮切角形。2、把适量之水煲滚，放下番茄、薯仔煲软熟，下牛肉滚熟，下盐调味。

   炒大豆芽菜松

  用料：大豆芽菜460克、冬菇四只、瘦肉150克、姜切幼粒半汤匙、葱三条切碎。

  做法：1、大豆芽菜切去根，洗净剁幼，白锅炒片刻铲起。冬菇浸软去脚，蒸熟切粒；瘦肉剁幼，加入调味料腌十分钟。2、下油爆炒瘦肉、姜、冬菇，炒至瘦肉熟，下大豆芽菜炒透，下葱炒匀，落调味料炒匀，埋芡上碟。

   凉瓜鱼干

  用料：凉瓜460克、淡口咸鱼仔40克、豆豉一汤匙、蒜茸一茶匙。

  做法：1、咸鱼仔洗净滴干水，凉瓜洗净去瓤切片。2、下油爆透凉瓜，下咸鱼仔、蒜茸、豆豉爆香，加入调味料及适量之水，煮至凉瓜入味、水又快干时＜约需二十分钟＞上碟。

［此帖子已被 国际自由人 在 2009-6-5 22:30:23 编辑过］

    豉汁凉瓜

原料：苦瓜ffice:smarttags" />200克，豆豉15克。
輔料：蒜末5克，香油5克，鹽3克，雞精少許。
做法：
1.將苦瓜去瓤、洗凈，切成條，放入沸水中焯熟，撈出；再放入涼水中浸涼，撈出瀝乾，放入盤內備用。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉醬，將苦瓜片放入翻炒，淋上香油、鹽、雞精，翻炒均勻即可。
特點：味道濃郁，清涼降火。fficeffice" />

       白果炒凉瓜

白果涼瓜「苦」中作樂
特點：味道咸鮮，黃綠相間。
備料時間：5分鐘
烹調時間：5分鐘
原料：苦瓜、白果。
調料：鹽、味精、太白粉。
做法：
1.白果洗淨，苦瓜洗凈切丁。
2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調味料炒熟。
3.最後用太白粉勾薄芡即可。
※廚師提示：白果一次食用不宜過多。fficeffice" />

健康的中式减肥食谱

猪肉、排骨等，就最好用长时间炖煮的方式来烹调，或者用酱的方式吃熟肉，因为这样可以把一部分脂肪煮掉……

　　减肥食谱一：

　　早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

　　中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

　　晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

　　减肥食谱二：

　　早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把

　　中餐 西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

　　晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

　　减肥食谱三：

　　早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

　　中餐 凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

　　晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　　减肥食谱四：

　　早餐 南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜

　　中餐 红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头

　　晚餐 冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

　　减肥食谱五：

　　早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐 西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝

　　晚餐 豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块

［此帖子已被 luo 在 2009-6-6 11:46:04 编辑过］

健康的中式减肥食谱

　　减肥食谱：六

　　早餐 牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块

　　中餐 豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜

　　晚餐 蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤

　　减肥食谱：七

　　早餐 红枣玉米糊糊一碗，素包子一个

　　中餐 素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭

　　晚餐 麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗

　　减肥食谱：八

　　早餐 牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个

　　中餐 熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个

　　晚餐 咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗

　　减肥食谱：九

　　早餐 黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜

　　中餐 清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个

　　晚餐 红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵)

　　减肥食谱：十

　　早餐 绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只

　　中餐 大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗

　　晚餐 白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米小饼1个

［此帖子已被 luo 在 2009-6-6 11:47:07 编辑过］

谢谢国际自由人、kok的支持！

更应多谢明虹林、luo的积极参与。分享乐趣，同走五彩路！

欢迎广大工友、网友涌跃参与！共乐、、、

［此帖子已被 211k 在 2009-6-6 17:04:58 编辑过］

      今晚食乜菜

    金银菜煲猪睁汤

  用料：白菜600克、菜干60克、南北杏共40克、罗汉果1／4个、猪睁460克。

  做法：白菜切短度，菜干浸软切短度，猪睁出水过冷河。把适量之水煲滚，放下白菜、菜干、猪睁、南北杏、罗汉果煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

      今晚食乜菜

    煎酿矮瓜

  用料：矮瓜460克、鲮鱼肉150克剁幼、葱二条切碎、豆豉一汤匙、蒜茸一茶匙。

  做法：1、矮瓜切双飞片；鲮鱼肉加调味料及水适量搅至起胶，加葱搅匀，酿入两片短瓜中间；沾上少许生粉，煎至两面皆黄色，加少许水盖盖至矮瓜熟上碟。2、下油二汤匙，爆香蒜茸、豆鼓，加入适量之水及调味料煮滚，用生粉水埋芡，淋在矮瓜上。

      今晚食乜菜

    炒西兰花

  用料：西兰花300克、姜数片。

  做法：西兰花改成小朵，出水过冷河。下油爆姜，落西兰花、盐、糖、酒炒熟上碟。

今晚食冷盘.黄瓜.金针.白茄.盐水花生仁.少许青椒.麻油.放入冰箱2一3小时即食.北方冷盘降暑.可口.开胃.