近年来水步井岗、长坑一带发展了不少蔬菜基地,出现了一条条菜干村,家家户户种菜晒菜干,不少商家从各地慕名而来收购菜干。为什么大家这么喜欢这里的菜干呢?据当地菜农介绍,这里的土地肥沃,水源充足,加上长坑水库水质特优所以种出的植物特别甜。还有这里的菜干自然晒干不加任何漂白剂。诚实、优质赢得口碑,生意越做越好,越做越大,晒菜干需要场地,菜农在村头村尾、屋前屋后用竹子搭起了一排排架子,颇为壮观甚为好看,同时也吸引了不少摄影爱好者光顾。听说最近这里的菜干参加江门展销。菜干真是成宝贝了。
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