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[原创]台山家乡美食 [复制链接]

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只看该作者 2250楼 发表于: 2008-02-24
     其实说到文昌鸡我记得在我八三年那年, 我们团到海南和湛江演出时曾吃过, 他们的文昌鸡还是以删鸡作出来的白斩鸡更好一些! 我记得当我们晚上演出完出来吃宵夜, 在那些档口里都有: 白斩鸡(都是文昌删鸡), 白斩狗, 白斩鹅! 他们都是用各种不同的配料来沾来吃的, 很有风味! 特别那文昌鸡, 那味道真是一流!
离线搞笑大师

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只看该作者 2251楼 发表于: 2008-02-25

国际自由人:
     其实说到文昌鸡我记得在我八三年那年, 我们团到海南和湛江莩鍪痹怨? 他们的文昌鸡还是以删鸡作出来的白斩鸡更好一些! 我记得当我们晚上演出完出来吃宵夜, 在那些档口里都有: 白斩鸡(都是文昌删鸡), 白斩狗, 白斩鹅! 他们都是用各种不同的配料来沾来吃的, 很有风味! 特别那文昌鸡, 那味道真是一流!

湛江白斩狗够特别,一到晚上小贩在街边,将狗斩成两碌.屁股朝天,狗头朝地.如果你第一次见到,会越行越快.

离线西子

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只看该作者 2252楼 发表于: 2008-02-25
国际自由人:
     其实说到文昌鸡我记得在我八三年那年, 我们团到海南和湛江演出时曾吃过, 他们的文昌鸡还是以删鸡作出来的白斩鸡更好一些! 我记得当我们晚上演出完出来吃宵夜, 在那些档口里都有: 白斩鸡(都是文昌删鸡), 白斩狗, 白斩鹅! 他们都是用各种不同的配料来沾来吃的, 很有风味! 特别那文昌鸡, 那味道真是一流!
自由人:我也听说湛江的文昌鸡好吃,但没吃过。倒是在广州一间饭店,挂着文昌鸡是招牌菜,吃过以后,湛江人说根本不是那种味道。
离线东来西往

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只看该作者 2253楼 发表于: 2008-02-25
海南文昌鸡真的好吃,湛江白斩狗真的够特别,初初有点不大接受,但真的一试也不错,但总不及我们台山的那么令人回味无穷。
离线SYP

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只看该作者 2254楼 发表于: 2008-02-25
 好彩丐两日惊喜电脑中病毒!惊喜伛话唔吃狗肉,大师:将湛江白斩狗摆上枱,又狗头落地!屁股朝天!东来留恋台山本地狗肉香!呆记得广州人整狗肉用绿豆水淹.江西人整狗肉,成只狗用火烧到黑默默!
离线菠萝

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只看该作者 2255楼 发表于: 2008-02-25

还是台山的五香狗肉特别点,当你路过狗肉寮时,炆狗肉那种特有的香味随风飘来,会令你食欲大开!

离线东来西往

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只看该作者 2256楼 发表于: 2008-02-25
SYP:
 好彩丐两日惊喜电脑中病毒!惊喜伛话唔吃狗肉,大师:将湛江白斩狗摆上枱,又狗头落地!屁股朝天!东来留恋台山本地狗肉香!呆记得广州人整狗肉用绿豆水淹.江西人整狗肉,成只狗用火烧到黑默默!
SYP兄,不是我们电脑中病毒,是网站有事。说到狗肉,特别要说一说鲜族的狗肉,那味道也相当不错,就象韩国烧烤一样的吃法。

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只看该作者 2257楼 发表于: 2008-02-25
SYP:
 好彩丐两日惊喜电脑中病毒!惊喜伛话唔吃狗肉,大师:将湛江白斩狗摆上枱,又狗头落地!屁股朝天!东来留恋台山本地狗肉香!呆记得广州人整狗肉用绿豆水淹.江西人整狗肉,成只狗用火烧到黑默默!

SYP兄,不是我们电脑中病毒,是网站有事。说到狗肉,特别要说一说鲜族的狗肉,那味道也相当不错,就象韩国烧烤一样的吃法。

    东来兄, 我也曾吃过韩国的狗肉, 不过他们的吃法都是以烧烤为主, 各个地方整的狗肉, 必定都有那个地方的特点, 不过我可能多年以来都是熟悉了我们台山的狗肉的味道, 还是觉得我们台山的狗够味道, 好吃, 别的地方的作法虽然也好吃! 不过偶尔吃一下就觉得很过瘾, 但不会像我们台山的香肉, 吃过还想吃, 回味无穷! 好象广州的狗肉火锅, 也是只能偶尔吃一下! 绝对不会像台山的狗肉, 真的有一种牵引力, 甚么叫做"神仙坐不稳"! 你试过就知!

离线菠萝

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只看该作者 2258楼 发表于: 2008-02-26

  东来兄, 我也曾吃过韩国的狗肉, 不过他们的吃法都是以烧烤为主, 各个地方整的狗肉, 必定都有那个地方的特点, 不过我可能多年以来都是熟悉了我们台山的狗肉的味道, 还是觉得我们台山的狗够味道, 好吃, 别的地方的作法虽然也好吃! 不过偶尔吃一下就觉得很过瘾, 但不会像我们台山的香肉, 吃过还想吃, 回味无穷! 好象广州的狗肉火锅, 也是只能偶尔吃一下! 绝对不会像台山的狗肉, 真的有一种牵引力, 甚么叫做"神仙坐不稳"! 你试过就知!

自由兄,我也有同感,冇讲话吃狗肉,就系用狗汁捞饭,吃两碗“湿湿碎”!

离线搞笑大师

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只看该作者 2259楼 发表于: 2008-02-26

惊喜:我十分惊喜,你的电脑食物中毒.是全球第一部哗.恭喜,喜上加喜.


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只看该作者 2260楼 发表于: 2008-02-26
搞笑大师:

惊喜:我十分惊喜,你的电脑食物中毒.是全球第一部哗.恭喜,喜上加喜.

     我看主要还是吃多了燕窝. 鱼翅. 鲍鱼. 海参! 吃滞了! 我想惊喜吃返多点素菜就很快好了!

离线惊喜

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只看该作者 2261楼 发表于: 2008-02-26

 

惊喜:我十分惊喜,你的电脑食物中毒.是全球第一部哗.恭喜,喜上加喜.

 大师:丐两日我电脑吃狗肉滞哂,留返两只A你白切.

 

 

 

 

[此帖子已被 惊喜 在 2008-2-26 14:15:35 编辑过]

离线惊喜

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只看该作者 2262楼 发表于: 2008-02-26
搞笑大师:

惊喜:我十分惊喜,你的电脑食物中毒.是全球第一部哗.恭喜,喜上加喜.

     我看主要还是吃多了燕窝. 鱼翅. 鲍鱼. 海参! 吃滞了! 我想惊喜吃返多点素菜就很快好了!

 

 自由人:乃有丐多银纸日日吃山珍海味,丐种鱼是否记得,我吃过夠平.

离线东来西往

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只看该作者 2263楼 发表于: 2008-02-26
大师,丐横自唔系惊喜,系惊恐咯。
离线惊喜

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只看该作者 2264楼 发表于: 2008-02-26
国际自由人:
     其实说到文昌鸡我记得在我八三年那年, 我们团到海南和湛江演出时曾吃过, 他们的文昌鸡还是以删鸡作出来的白斩鸡更好一些! 我记得当我们晚上演出完出来吃宵夜, 在那些档口里都有: 白斩鸡(都是文昌删鸡), 白斩狗, 白斩鹅! 他们都是用各种不同的配料来沾来吃的, 很有风味! 特别那文昌鸡, 那味道真是一流!

自由人:我也听说湛江的文昌鸡好吃,但没吃过。倒是在广州一间饭店,挂着文昌鸡是招牌菜,吃过以后,湛江人说根本不是那种味道。[/quote

  西子JJ:我曾在星加波吃过最好吃的海南鸡饭,煮法:用猛火热锅,下鸡油、蒜茸或葱。把爆香后的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中,加少许盐搅拌均匀。这样就可以吃到油润软滑,香浓味爽的“鸡饭”了。白切鸡佐酒饭鸡饭随之。最好的鸡饭当然还是要用"文昌鸡"。

             

             

 

    

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