收获的季节 [复制链接]

三叔公个鼻势利,一下闻到薯仔味。

OWL：看来你的薯仔几受欢迎，学三叔公话斋几吾得闲毛有怕，怕就怕冷落大个薯

这是我种的西芹和韭，今年我等一次常试种，看来还是很容易种的，不用太多功夫，只要勤淋水就得了，这很适合我这种懒人

的，收获也很好。西芹在中菜方面主要是配菜，多数用来小炒，而在西菜中西芹就大派用场了，无论是配菜、汤和主菜很多时

都离不开它。韭英文名字是(Leek)是做汤的好才料，我时常用来做鸡汤又或者韭菜汤，而且也不平宜，2个几加元才两条，

所以也不是时常买，现在好了我可以放在冻房内，慢慢用了。

这是我做的鸡汤，材料有我种的韭菜、洋葱、红罗卜当然更少不了鸡肉啦，如果唔是怎叫鸡汤呢。

这就是韭菜汤了，煮好后代冻，再用搞拌机打粹，就成了很和味的韭菜西汤了。

这是我种的菜果，也是今年常试种，收成还真不错，大的重达三磅几，一只也要分开几日食

，当然细小的就一次食啦，我分两批种植，可以有两次收成，大概四月份时，我就在室内下

种子了，先培养幼苗到五月份才移到室外的菜田，大约七月就有得食了，六月份时再在温室

培养第二批的幼苗，代收成后就再紧接着种第二批，而确保在十月份能有收成，如果迟了菜

果就冇时间长，因为十月中天气就转凉了，不利植物的生长。

这是我四月份在室内培育的菜果，因为背光相片影得唔好，是地方所限，将就些冇法。有了

菜果我就想起小时食的菜果炒饭了，所以我也就有样学样，炒了一次食，很和味但女儿们就

不大喜欢食，她们还是喜欢食广东式的炒饭多些。

这是甜菜，英文叫Beet，有长形和圆形两种，我两种都有种，生长期大概是55－－60日左右，我每年都会种因为我喜欢食，它很甜是名符其实的甜菜，煮食方法很方便，只要去皮切片用水煮就得了，正合我这种懒人。在中国时我未见过有这种菜，或许我见识少的原因吧。

再上传多两张相给大家看看。

红罗卜也是我每年必种的品种，唔需要太多时间去打理，只要等代细苗长到三、四寸时，及

时梳苗以确保有足够空间给它成长，这样才能长出又大又肥的红罗卜来，同时还要有足够的

水份，那么收成就一定好了，而且红罗卜的保全也很方便，去叶并将红罗卜用水洗净，放在

雪柜内就可以保全五之六个月了，其实还有更好的办法，用1：90的漂白水湛过，保全的时

间更长。我有的隔居可以保全食成年，自己种的红罗卜同买的不一样，食起来很甜和很有罗

卜味，连我的女儿也是这样说的，红罗卜煎、炒、酿、焗都可以，对保护眼睛特有效，所以

我会常食。

                                                                                  今年也常试种白罗卜，种了五棵都长得很好，但我冇影相，因为白罗卜喜欢在较寒冷的天

气生长，所以白罗卜在广东一般是生长在冬季，我这里只能在夏季种植，而我这里夏季日照

时间很长，一般气温在十几度之二十几度间，不大适合白罗卜的生长，我早几年试过，但只

长叶不长罗卜，结果不成功。今年我将育苗时期推后，七月中才去育苗，到八月中才将苗移

出外面田间种，大概还有一个半月的生长时间，也就足够它生长了，哈哈今年终于都成功了

。我煮了罗卜鱼蛋，罗卜牛腩等的菜式。

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番薯姐姐：多谢你的鼓励！我唔觉得有什么经验，只是冬天来了，闲来无事所以想将自己种菜的经历同大家分享，希望大家喜欢。写野并不是我的强项，但我还是喜欢在这个平台乱写一通希望大家多多包含。

送上这张咪奇老鼠－－马玲薯给你。

大番薯:
收了你的心意，多谢！
你的甜菜是怎煮的？普通清炒还是煲汤？
我吃过罐头甜菜，真是甜到难顶。

这样做没有那么甜但又爽，你不防试试看是否喜欢这种食法。

每年我都会种白菜、菜心，今年第一次常试种芥栏，看来真不错，比起菜心来还用容易管理，可以直接播种，等待细苗长

到五、六寸时，就要梳苗，留强壮的去幼小的，多淋水就能长出手指公大的芥栏来了，而且也不用换苗，长达四个月都有

收成，每隔几日就要收割一次，我喜欢用腊肠炒芥栏，但我家的老外就不大喜欢，因为他冇牙，他是用假牙的。