國際好景
:罐頭鮑魚可分為(墨西哥鮑)(南非鮑)(澳州和紐西蘭鮀)
鮑魚品質好與差是居亍生長海域的深淺和水溫汽候來決定鮑魚品質的。墨西哥海灣誨水极深常年溫和天气加上鮑魚主食海藻營養极豐富,所以生長出來鮑魚特別高品質。用高品質和新鮮鮑魚(捉到入罐4小時內)來制成鮑魚罐頭,加上該地鮑魚生產過程不需要漂白,所以是市場中價格最高質量為全球之冠。
一般在市面常見是青鮑(紐西蘭)制罐頭,顏色不靚一般都需要經過漂白加工處理,所以吃來口感不好和有藥水味(或洗衣粉味),美國藥物局(f.D.A)規定罐頭產品So2不得超過100ppm是確保人體健康保證。現据市場上價位和品質標准罐頭鮑魚排名如下:黑西哥,南非,澳州和紐西蘭。