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家乡门前的狗果树 [复制链接]

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离线五叔公

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只看该作者 300楼 发表于: 2014-08-03
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ynn:五叔公:丐乃泡泡系体豆浆撞粉时才生成个互,呆试过用浅罩仔去片过,但凝固了又片不了[表情] (2014-08-03 08:47) 

ynn,用熟石膏粉制作豆腐花时,豆浆撞粉后,用布加盖隔倒汗水,
十几二十分钟就有得吃,凝固了的豆腐花好硬莫?哪有片不了滴
1条评分金钱+3
ynn 金钱 +3 谢谢 2014-08-04
离线五叔公

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只看该作者 301楼 发表于: 2014-08-03
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ynn:五叔公:如果加热重来的话,魚㬵粉比例又吾同鲁啰! (2014-08-03 08:32) 

如果认为豆腐花唔够嫩滑就补加豆浆,唔凝固补加鱼胶粉对吗
1条评分金钱+3
ynn 金钱 +3 100% 2014-08-04
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只看该作者 302楼 发表于: 2014-08-03
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ynn:五叔公:这张刀仔是旧年时阳江婆A个呢!利到不得了。用时特别小心!批甘蔗子悭返乃力气呢[表情] (2014-08-03 08:25) 

ynn,唔利的刀才容易走位割到手哦
小孩时制作玩具都靠把刀仔咯,批竹整博博筒时最考验张刀仔的钢水了
1条评分金钱+3
ynn 金钱 +3 说得在理 2014-08-04
离线五叔公

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只看该作者 303楼 发表于: 2014-08-03
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ynn:五叔公:这里唐人超市大把腰带魚卖,用上味腌过夜耒蒸熟就象蒜子肉。好吃着呢[表情]那些池魚更是超鲜甜,鱼干也很回味[表情] (2014-08-03 08:06) 

ynn,这里唐人超市也有大把腰带魚卖,好多鱼都可以用上味腌过夜来吃,
台山人探做咸水奴池魚超鲜甜字讲唔上,一般都是蒜头豆鼓煮制,多系制作鱼干,
多鱼捉时一上水见到系池魚或者系乌头鱼,就放网中绳放生费事拉上来洗力气,相信吗
1条评分金钱+3
ynn 金钱 +3 系鲁 2014-08-04
离线五叔公

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只看该作者 304楼 发表于: 2014-08-03
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ynn:五叔公:你说的是喜临门大酒樓吧?呆亦体宁吃过$3一碗。其实唐人街乃间大茶楼都有豆腐花吃。呆子A随茶馆日日歺歺都有饭开呢[表情]学整豆腐花可以分享给親朋戚友增进友情鲁麻[表情]所以更要谢谢五叔公无私奉献秘方[表情], (2014-08-02 08:35) 

ynn师傅,呆探线过表妹,区话系喜临门大酒樓咯
$3一碗豆腐花妳可以整成6、70碗哦呆平时得闲有乜制作都会分享给親朋戚友的
1条评分金钱+3
ynn 金钱 +3 好人1个 2014-08-04
离线五叔公

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只看该作者 305楼 发表于: 2014-08-03
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May-May:應該系龍鳳酒樓吧?![表情]ynn,喜臨門冇二樓哇[表情],龍鳳才有(在)二樓。 (2014-08-02 17:04) 

maymay,子系呆唔好,将第二层讲成二楼误导师傅
呆表妹也话喜臨門冇二樓,行入乃龍鳳酒樓才有二樓,
may,龍鳳酒樓系在药材铺对面吗,还有九龙酒樓吗
2条评分金钱+6
ynn 金钱 +3 5叔公又抛浪头 2014-08-04
May-May 金钱 +3 哈 哈   五叔公師傅聶唔係睇呆丐邊住,幾浩記得丐多哇, 2014-08-03
离线五叔公

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只看该作者 306楼 发表于: 2014-08-03
回 May-May 的帖子
May-May:      哈哈   五叔公師傅真幽默,  魚少吃魚鱗還有什麼好呢.  [表情] (2014-08-02 21:59) 

    市场上有魚鱗粉买卖吗?
1条评分金钱+3
May-May 金钱 +3 丐樣也又真唔A隨哇, 聶A隨有嗎? 2014-08-03
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只看该作者 307楼 发表于: 2014-08-03
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ynn:娓娓阿:呆冇讲刀二樓吃豆腐花哇?系五叔公丐能持拿上停车场饮茶哦[表情]丐时A你点破天窗哩![表情] (2014-08-03 01:51) 

哈哈    唔廣洛.
2条评分金钱+10
五叔公 金钱 +5 maymay,日吴好讲人,夜吴好讲几字则了 哈哈 2014-08-04
五叔公 金钱 +5 怕乜呢 2014-08-03
离线五叔公

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只看该作者 308楼 发表于: 2014-08-03
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May-May:多謝五叔公師傅的豐富饮食經驗,原來有泥味的魚姜更壞事,檸檬也辟腥,檸檬真是寶,又學到也了。多謝五叔公師傅![表情] (2014-08-02 22:46) 

maymay,泥味、腥味重的魚可以用蒜子豆豉来煮或者用酸梅菜加豆腐也不错
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May-May 金钱 +3 多謝五叔公師傅的寶貴經驗分享! 2014-08-03
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只看该作者 309楼 发表于: 2014-08-03
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May-May:巧字考起人了,10個數目字,估中可以買六合彩了。[表情] (2014-08-02 23:00) 

maymay,那里有10個數目字,得九个哦
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May-May 金钱 +3 個零唔算數莫? 2014-08-03
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只看该作者 310楼 发表于: 2014-08-03
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五叔公:maymay,子系呆唔好,将第二层讲成二楼误导师傅[表情],
呆表妹也话喜臨門冇二樓,行入乃龍鳳酒樓才有二樓,
may,龍鳳酒樓系在药材铺对面吗,还有九龙酒樓吗[表情] (2014-08-03 21:43) 

      哈 哈   五叔公師傅聶唔係睇呆丐邊住,幾浩記得丐多哇, 廣錯亦冇勿也,唔駛覺得唔好意思。 龍鳳酒樓系在药材铺对面 ,真好記性.
宁間九龍酒樓呆又冇留意哇,應該還在吧!
2条评分金钱+5经验值+1
五叔公 经验值 +1 谢谢师傅安慰鼓励九龍酒樓呆子未去过。 2014-08-04
五叔公 金钱 +5 谢谢师傅安慰鼓励九龍酒樓呆子未去过。 2014-08-04
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五叔公:    市场上有魚鱗粉买卖吗?[表情] (2014-08-03 21:47) 

      丐樣也又真唔A隨哇, 聶A隨有嗎?
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五叔公 金钱 +5 唔a有冇 2014-08-04
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May-May:  還系甜豆漿好饮,咸豆腐花呆亦未試過,應該傳統的好吧。[表情] (2014-08-02 22:31) 

夏天多制作豆浆、豆腐花,都是当甜品清凉乃
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May-May 金钱 +3 贊同五叔公師傅的意見, 豆漿、豆腐花等也是健康甜品, 2014-08-03
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五叔公:maymay,泥味、腥味重的魚可以用蒜子豆豉来煮或者用酸梅菜加豆腐也不错[表情] (2014-08-03 21:53) 

多謝五叔公師傅的寶貴經驗分享! 不過亦好少買到有泥味的魚, 有腥味的魚根本就不買.
1条评分金钱+5
五叔公 金钱 +5 maymay,乃乃鱼冇腥味 ,冇腥味的魚就唔鲜甜咯[s:15] 其实我子好喜欢用冲菜丝清蒸鲩鱼,但这里的鲩鱼吃不 2014-08-04
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五叔公:maymay,那里有10個數目字,得九个哦 (2014-08-03 21:56) 

個零唔算數莫?
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五叔公 金钱 +5 应该是的 2014-08-04
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