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回 龍鳯茶坊olivia 的帖子
龍鳯茶坊olivia : 如用陳皮煲湯, 本人毎次用五分一或五分二之间(六碗或八碗湯), 基本上陳皮都是分五份的.不知這份量是否適合. 謝謝表弟介绍四季茶.  表姐说得没错,陈皮一般分五瓣,陈皮作配料煲汤时一般是用五分-或五分二也就是-至二瓣,如煲清润下火-些的的汤放二至三瓣,如煲温和一些的汤放一瓣即可.由此看来,表姐对烹饪非常熟悉和很有心得,失敬!失敬! 小时候只知道红茶也只有喝过红茶,红茶在台北地区我知道的和喝过的有附城朱洞红茶,三合洋栏红茶,四九古兜山白云茶,后来工作后才逐渐接触过云南滇红,广东英德红茶(英红九号),安徽祁门红茶,福建武夷山大红袍,正山小种红茶,金骏眉红茶.由于身边有几位潮州朋友,所以偶尔也喝喝安溪铁观音,乌龙,台湾冻顶乌龙等清茶,在西北工作时又跟本地人学会喝花茶和绿茶,常喝的有江西鹜源菊花茶,青海昆仑山血菊,茱莉茶,安徽黄山毛尖,猴魁绿茶,河南信阳毛尖,浙江西湖龙井,碧螺春等.大陆幅沿广阔,物产丰富,茶的种类自然就多,现在已近半百翁的我,气血已不如年青时了,所以又爱上了喝普洱茶,我有时喜欢用生熟茶混合泡茶,如觉得有点上火时我又添点陈皮一起泡来喝,自我感觉良好,谢谢表姐支持! [ 此帖被南阳子在2012-12-12 15:36重新编辑 ]
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