[原创]台山家乡美食 [复制链接]

东来西往:

 

    说说的春卷起源，春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代,初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜,如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等,是供人们在春日食用后发五脏之气用的。是汉族民间节日传统食品。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月.春盘》：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”

SYP:

小李广,东来:讲起这春圈是有些来头,但是,我不会吃!我知道制这春圈有些不良餐馆是用鸡皮"炸香"、包菜(爷菜)出水后再将水份压干,红萝卜丝,洋葱等材料制成!

惊喜:

SYP:

小李广,东来:讲起这春圈是有些来头,但是,我不会吃!我知道制这春圈有些不良餐馆是用鸡皮"炸香"、包菜(爷菜)出水后再将水份压干,红萝卜丝,洋葱等材料制成!

   主任:"故寒"老板鸡皮包春卷我也曾听讲过.

[惊喜.syp.东来:谢谢你们的春卷和祥细介绍,原来春卷还有着远古的历史和深刻的含义,看来以后要多吃春卷.

嫣然:

惊喜jj:过年小食健康又美味的核桃碧根果,又有长寿果的称号！研究指出吃核桃对脑部健康很有益处.尤其是正在发育的小朋友以及力劳动者对长者也是十分好的保健零食哦!盐局保留了其清脆的口感原味,外壳容易剥开,果肉与国产核桃形状相似,方便进食!好吃得停不下来!

                           

 

 

           嫣然小妹:这些山核桃 (碧根果,长寿果）美国出产很多

(英文名为Pecan或Hickory,原产北于美大陆的美国和墨西哥北部,图左系美洲产的山核桃,右为中国出产.

 

   

    山核桃有许多吃法美国人喜欢用来做派(pecan pie),吃一件加杯清茶,也很"享瘦".     

嫣然:

惊喜jj:丐盘黑乎乎山核桃样子难看,吾知味道又几浩?

    嫣然小妹:丐盘样子难看的山核桃派是美洲几十种派中最著名的一种，深受消费者喜爱，制作时可以不放枫糖也可以用蜂蜜替代，风味也同样别具一格。

 

   Kok:吾好走丐快,请你试下丐碗道地的辣越南粉配有芽菜,红椰菜,辣椒,紫苏,和柠檬,味道一流.    

惊喜大师，事实上越南粉又系几好吃。