[原创]台山家乡美食 [复制链接]

仙人掌:

91年在武汉看到报导，发现一新品种——木耳菜，说得天花乱坠，一品尝原来是潺菜。

511001:

我們一般是用豬肉蝦米煮好湯,放入豆付煮滾后調味,再放豬皮菜一滾即停火.湯和渣都好吃.我知,可去烟积呢.

eco:

惊喜:嫣然识整棕,别说红蓝不分黑白她都会.

收买猪骨鸡毛鹅毛鸭毛鸡勤羽:

惊喜美食家：其实在台山的阿婶阿姆阿婆中，有好多是做传统正宗台山粽的顶级高手哇。

现在社会进步了，生活好过了，但无可否认的就是人情也淡薄了。这原因也是多方面的。比如居住环境改变了，现在很多人家都住进高楼，上去就不想下来了；大热天家里有空调，不像过去那样大家搬张竹椅坐在门口路边，边摇葵扇边拉家常；现在家家都有电视机，饭后就急着去追看自己喜爱的节目等等，人们之间的来往确实比以前少了。所以搬进新居几年都不知对面人家的家庭情况的大有人在。

   收卖大佬:好怀念过去甫张草席在天棚乘凉的日子,讲又讲,新年搪鸡秋埋乃鸡毛去卖,卖得两分钱去买个磨糖杵.

LWei:

潺菜有青味哗！几嚎除潺去青呢？

 

     Lwei:如怕青,用沸水焯过.

惊喜:

 

  

   Laotao大哥:这就是潺菜吗?潺菜富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉.明天就去超市买猪皮菜豆腐来滚汤.

 

［此帖子已被 惊喜 在 2009-5-31 14:12:26 编辑过］

惊喜jj:等着欣赏你的上汤潺菜.

惊喜:

 

  

   Laotao大哥:这就是潺菜吗?潺菜富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉.明天就去超市买猪皮菜豆腐来滚汤.

 

［此帖子已被 惊喜 在 2009-5-31 14:12:26 编辑过］

天涯一孤客:
laotao哥：先多谢你的盛情款待，你要留返乃鲜嫩猪皮菜给惊喜大师亲自下厨炮制独家靓汤给大家品尝。饮过靓汤后，男女混合排球对抗赛会更加精彩。

LWei:

潺菜有青味哗！几嚎除潺去青呢？

 

     Lwei:如怕青,用沸水焯过.

   它的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低。

    潺菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。
　　可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。