[原创]台山家乡美食 [复制链接]

非常多谢Laotao兄和惊喜美食家的热心指导。我按照Laotao介绍的方法蒸了一碟水蛋，吃起来非常的嫩滑，样子也不错，我好心喜哇。我本来想上传我蒸的水蛋给你们看看，但搞了好久都不知道怎样上传哇，好激气。两位美食家及各位网友，如果有时间的话，教下我如何上传相片好吗。我昨天按照Laotao介绍的方法，也做了一煲潺菜汤，不过买不到豆腐，仅仅是放了虾米和猪肉进去，真的好好吃，好清甜和滑漏，我葛葛声连喝了两大碗。正！谢谢了Laotao。

［此帖子已被 收买猪骨鸡毛鹅毛鸭毛鸡勤羽 在 2009-6-3 22:22:32 编辑过］

不就是攪勻再蒸再攪勻再蒸嗎?
當然十分簡單.象玩魔術一樣,你會覺得十分神奇,但一旦知道方法就會咦一聲了.

［此帖子已被 Laotao 在 2009-6-3 23:51:54 编辑过］

Laotao兄，系咯讲起咸虾，真系拿脷do吞咯。A半肥瘦猪肉蒸穷餐，肯定要煮返多盅米哇，吾系自吾够头噜哇。

阿惊喜，穷尼芋合吃起来系卖索索脆阿，我子未吃过。

又学到蒸蛋的技巧了，多谢唠叨gg和惊喜jj

syp gg去那里了？丐排唔见伛！

Laotao:

講起竽合,小時候吃過吾少,有時自家煮,有時左鄰右俚整碗過來.看相片中竽合是新鮮的,我想吃起多少有點台,不知道飧館如何處理過.我們鄉下人是將竽合撕去外層殲維,晒至猛干猛干才用來煮.當年最高級吃法是:晒一些蜆回來煮湯并加入竽仔竽合,最后還加入泠飯.叫做煮竽水.

   阿Laotao大哥；你讲丐味“煮芋水”先系真正的家乡菜，我丐久都末试过，稔竽仔竽合加蚬肉肯定又滑又鲜甜。

   笑妹妹：你多乃来丐涝啦，丐排多唠叨gg响多好多正野吃哗.你丐排吾见阿SYP主任,佢已落选,佢卖换换行头噜.

收买猪骨鸡毛鹅毛鸭毛鸡勤羽:
若系说说声，就应该系滑律律噜互。如果吾讲，阿惊喜穷煲芋合芋仔我还以为系尼过气豆角煮芋仔呢。

        收卖大佬:穷煲芋合芋仔最啱乃冇牙佬,吾使牙都吞落去.