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回 雨杜鹃 的帖子
雨杜鹃 :谢谢各位!古墓是山区,来到这里用野味招呼朋友就少不了啦。大家有得喝。。。 南阳兄,那2条腿是鹿腿,是病人打猎回来给的。 放玉竹主要是取其甘甜,微寒,调味和调胃,养阴润燥,生津止渴的功能,免得汤太燥热。另外还加几片生姜。  受玫瑰姐,军医姐的启发,这个周未从山区弄来一只老英,一只黄头龟,几只雪蛙(生活在冰凉山溪里的山蛙),几条水老虎(游戈在山溪里的水蛇,生性凶猛,颜色象金环蛇)做了三道汤,请玫瑰姐姐,军医姐姐点评一下,以便改进. 笫一道,雪蛙补益汤---用材:雪蛙(剥皮去头)几只,猪尾龙骨一付,宁夏枸杞子,甘肃安定锁阳,内蒙肉苁蓉,山东冬枣若干,加姜片几片,先武火烧开二个钟,再用文火慢炖 三个钟,隔油落盐即成. 第二道,蛇龟去湿汤-----用材:山溪水蛇几条(剥皮去头去内脏),猪龙骨少许,黄头龟一只,土茯苓若干,木棉花三朵,眉豆(白豆)三两,姜几片,按上法炖制即成. 第三道,老英补脑汤(哈哈,因小弟头大没脑想借此补下脑)-----用材:老英一只(去毛去瓜去内脏),四川阿垻野生大天麻几片,川芎,白芷少许,姜几片,猪瘦肉半斤,按上法炖制. [ 此帖被南阳子在2012-07-31 09:19重新编辑 ]
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