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※Joyce~教你煲靓汤`※` [复制链接]

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离线我是一个兵
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只看该作者 570楼 发表于: 2009-11-25
蓝月亮:

我是一个兵:
哈哈，见你地食酸野食到酸溜溜，上个甜品，让你地甜糍糍又如何？
紫米露

紫米露糖水我最爱

黑米粥呢？这黑米粥是用瑶柱、生晒虾干煲的，也非常美味甜口。
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离线说了算
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只看该作者 571楼 发表于: 2009-11-26
居士真够面子，一句上汤，有汤又有甜品，如果叫上菜而不上酸菜，你估有什么摆上来呢？
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离线白晕居士
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只看该作者 572楼 发表于: 2009-11-26
说了算:
居士真够面子，一句上汤，有汤又有甜品，如果叫上菜而不上酸菜，你估有什么摆上来呢？

 居士再次多谢阿兵哥and各位俾面！
 阿说哥哥，唔驶估，梗系摆 中森明（名）菜 上来既啦。


［此帖子已被 白晕居士 在 2009-11-26 5:41:14 编辑过］

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只看该作者 573楼 发表于: 2009-11-26
白晕居士:
说了算:
居士真够面子，一句上汤，有汤又有甜品，如果叫上菜而不上酸菜，你估有什么摆上来呢？

 居士再次多谢阿兵哥and各位俾面！
 阿说哥哥，唔驶估，梗系摆 中森明（名）菜 上来既啦。



中森明菜只是女中音，居士不是想高调吗？
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只看该作者 574楼 发表于: 2009-11-26
 阿居士身子弱，心灵更弱小，唔敢高调哇。
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只看该作者 575楼 发表于: 2009-11-27
心灵脆弱身子潺，趁后生多D採＊補返，不然的话，老了你就知错。
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只看该作者 576楼 发表于: 2009-11-27
 感谢阿说哥哥提醒，真系有必要将生活质素调高调高
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只看该作者 577楼 发表于: 2009-11-28
高质素难求，滥芋充数也不易。
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只看该作者 578楼 发表于: 2009-11-28
滥芋充数 应有分形似和神似两种。
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只看该作者 579楼 发表于: 2009-11-28
                         周末例汤
你有你的滥芋充数，兵哥哥出兵哥哥的例汤。今个周末的例汤，以前是说会肥、会胆固醇高，现在却不同了，说会有助于皮光肉滑，含丰富骨胶，抗退化。人见人智啦。兵哥哥觉得它的最大好处是：肉香汤甜，润喉润肺。
猪手腐竹汤
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只看该作者 580楼 发表于: 2009-11-28
   阿居士第一中意眉豆咯，还有腐竹，虽则然唔系好中意猪脚，只但系睇见呢汤嘟几靓，麽最多唔吃猪脚咯。
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只看该作者 581楼 发表于: 2009-11-29
阿居士第一中意眉豆，第二中意烧鹅？不知阿居士对厨艺有研究否，试一试自己烧鹅，正中生活添情趣。

［此帖子已被 我是一个兵 在 2009-11-30 13:59:54 编辑过］

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只看该作者 582楼 发表于: 2009-11-29
哈，经阿兵哥一提醒，阿居士记得识会焗火鸡。哦， 还有 脆皮红烧鲫鱼，酿鲮鱼两吃。

［此帖子已被 白晕居士 在 2009-11-29 16:37:20 编辑过］

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只看该作者 583楼 发表于: 2009-11-30
哈哈，识会焗火鸡就可以烧鹅了，不知阿居士的焗炉用电还是烧煤气，烧煤气焗出来可能会神似点。哗！脆皮红烧鲫鱼，酿鲮鱼两吃，正野，阿居士有两手，几时教教兵哥哥啊？
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只看该作者 584楼 发表于: 2009-11-30
  听闻电炉辐射大，所以就烧煤气。红烧鱼谁都会做，汤汁分别之外，脆皮是雕虫小技，慢火煎鱼之前，扑洒干面粉于鱼身，煎熟上碟后淋芡即成。酿鲮鱼：除骨起肉，剩完整皮囊，特意加料（如蛋，生粉，或猪肉末，或虾胶，味料）予于鱼浆，以达到填满皮囊后，还有鱼浆剩作煎鱼饼。煎熟酿鲮鱼后，煎鱼饼，一并煎香鱼骨后滚汤，乳白鱼汤中加入西洋菜或者菠菜......
  恕阿穷居士不懂摄影，更无影相机，只能干巴文字了。

［此帖子已被 白晕居士 在 2009-11-30 17:01:17 编辑过］

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