[舌尖上的台山] 台山地道小吃！吃货带你吃遍台山！|饮食文化 - 第4页

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图片:44.jpg

我知道在二小那边，有一家叫德和的，不知道名字有没有打错，就是这个音，也是不错的哦，不过近年有点渐渐失准了，但是老顾客，小学到现在！给个赞

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十五.【铜鼓】铁船餐厅
地点:台山市铜鼓赤溪鱼塘港
推荐：海鲜.......

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每次去黑沙湾玩，都会来这间餐厅吃的，应为餐厅背后还有个小沙滩的哦

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十六.【铜鼓】钓鱼农庄
地址：铜鼓白宵围附近
当地人说这里的才是台山出产海鲜，在露台吹着还风看着海进餐！别有一番风味，推荐鳝炖汤

图片:51.jpg

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台山吹鹅.......

精选生长90天左右、8－8.5斤重的本地老鹅，配以酱油、醋、冰糖、酒等，慢火蒸50分钟左右，火候的把握很重要，因为慢蒸的方式，所以此鹅又叫“吹鹅”。其口感红油赤酱量足味重，味道醇正。皮下脂肪层较薄，细啖之下鹅肉清香却不肥腻，金黄色的皮，爽滑嫩口，新鲜的元茜清香加上淋了酱汁的鹅肉，口齿留香，最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口。