水步中学79届|水步中学 - 第401页

离线十个辘

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只看该作者 6000楼发表于: 2013-11-15

回甜梦儿- 的帖子

甜梦儿-:
幸会幸会！能与培英，步中79届的师兄师姐们相识相聚，还有五中的才子才女们，谢谢玫瑰玫瑰皇后与南阳子兄的相邀，很高兴认识步中谐趣之星吹水先生，热情美丽的靓女珍！[表情]

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只看该作者 6001楼发表于: 2013-11-15

非常棒的大腦運動，唸色不唸字

舌頭打結?

注意！是念出字的顏色，不是念字喔 !

你的右腦嘗試說出顏色，但你的左腦卻堅持要讀出字音。

念不通順是正常的，別難過喔！

[ 此帖被十个辘在2013-11-17 19:14重新编辑 ]

离线奇其.

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只看该作者 6002楼发表于: 2013-11-16

玫瑰玫瑰
好想认识妳,,靓女,人见人爱.

[ 此帖被奇其.在2013-11-18 01:40重新编辑 ]

离线奇其.

旅长

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只看该作者 6003楼发表于: 2013-11-16

幸会,幸会,
大把机会与十个辘.南阳子
饮杯

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只看该作者 6004楼发表于: 2013-11-17

回奇其. 的帖子

奇其.:
幸会,幸会,
大把机会与十个辘.南阳子
饮杯
[表情]

随时恭候.

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只看该作者 6005楼发表于: 2013-11-17

每一個在你的生命裡出現的人, 都有原因.............
喜歡你的人给了你温暖和勇氣。
你喜歡的人讓你學會了愛和自持。
你不喜歡的人教會你寬容與尊重。
不喜歡你的人，讓你自省與成長。
没有人是無缘無故出現在你的生命裡的，每一個人的出現都有原因，都值得感激.
因為看輕, 所以快樂; 因為看淡，所以幸福。
我們都是天地的過客，很多人事，我們都做不了主。
譬如離去的時間，譬如走散的人。

"心" 字三個點，没有一個點不在往外蹦。
你越想抓牢的，往往是離開你最快的。
人生，看輕看淡多少，痛苦就離開你多少。
人人都怕自己不清醒，希望自己心明如镜。
其實人生何必太清醒？

做粥要放三分米，七分水。
處事要三分為己，七分為人。
對朋友要三分認真，七分寬容。
對家庭要三分愛，七分責任。
看文章要三分在看，七分在品。
喝酒要到三分醉，七分醒。
三分.......七分.....不過是人生的掂量。

看的是書，讀的却是世界；
沏的是茶，學的却是生活；
斟的是酒，品的却是艱辛。
人生就像一張有去無回的單程車票，没有彩排，
每一場都是現場直播!

人要活得舒心，活得快樂，活得瀟灑，
就要學會知足，學會隨遇而安。
知足、隨遇而安就是幸福。
我們和有錢、有勢、有權的人一樣，都是人。
因為都是人，就沒有必要仰人鼻息，笑臉求人！
生活畢竟不是演戲，
無須用太多的脂粉去塗抹自己，
無須戴上"面具"去"逢場作戲"！

想笑就笑，想唱就唱，
掙多掙少都心地坦然，
活得樸素自然，活得坦坦蕩蕩。
這就是舒心，這就是快樂，這就是瀟灑！
自己有多大"能量"，能幹出多少成績，
應該有個自知之明。
當然，我們應努力在平淡的時候去爭取輝煌；
而在輝煌的時候，也應清醒地看到山外有山，
並非"老子天下第一"。
這樣就避免了浮躁，避免了錯誤。
能夠創造輝煌固然可喜，
但奇蹟的產生往往是多種因素造成的，
天時地利人和加機遇，
缺哪一樣都只能是功虧一簣，
這正所謂"謀事在人成事在天"也！

所以，只要我們一生都在腳踏實地去幹事，
即使創造不出什麼輝煌，
也能感受到生活的真實、追求的快樂，
亦就能"得魚固可喜，無魚亦欣然"也！

人生載不動太多的煩惱和憂愁！
惟有內心泰然、坦然，才能無往而不樂。
如果我們能夠持有一顆平常心，
坐看雲起雲落、花開花謝，一任滄桑，
就能獲得一份雲水悠悠的好心情。
做平常事，做平凡人，
保持平靜的心態，保持平衡的心理，
如果我們能以這種最美好的心情來對待每一天，
則我們的每一天都會充滿陽光，洋溢著希望。

人只能活一次！千萬別活得太累！
快樂要懂得分享才能加倍快樂，
美好的生命應該充滿期待驚喜和感動！

离线十个辘

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只看该作者 6006楼发表于: 2013-11-22

在萬眾矚目的薄熙來案件庭審中，薄穀開來有一段證言引發了大眾的興趣：薄瓜瓜從非洲帶回一大塊肉，是非常稀奇的一種動物的肉。瓜瓜說可以生著吃，薄熙來說得蒸熟才能吃，瓜瓜很生氣，說這麼做把肉糟蹋了，但最後還是蒸熟了。這塊肉味道還是不錯的，我們整整吃了一個多月。
> 　　有的人說這事編的也太離譜了，有的人說薄熙來這樣當初位列政治局委員的高級官員，回家後還被老婆孩子逼著吃了一個月的臭肉。我想，這種稀奇的、可以生吃（而且生吃最佳）、掛在一個木頭架子上的肉，只有可能是這麼一種東西——伊比利亞火腿。
> 　　也有的網友猜測，這可能是南非特製生肉幹比爾通（Biltong），
> 位於非洲南端的“彩虹之邦”南非。但筆者也看了，這種牛肉幹跟伊比利亞火腿相比，完全是天上地下的差別。非洲其他地方也不會出產如此珍貴美味的肉製品，如果您知道有，請指正。
> 　　西班牙每年生產3850萬隻火腿，是世界上最大的火腿生產國，同時也是最大的火腿消費國，每位國民每年平均消費5公斤左右。
> 　　西班牙火腿有兩個品種：賽拉諾火腿和伊比利亞火腿。前者約占總產量的90％，是西班牙大眾每日必備的食物，後者產量極少品質較高，且更為珍貴，價格是前者的十幾倍。通常西班牙人只會拿前者出口，國際市場上基本見不到後者。
> 　　伊比利亞火腿是西班牙人引以為豪的絕世美味，它的味道咸鮮合一，入口後令人唇齒生香，是許多西班牙菜肴中不可或缺的配料。
> 　　伊比利亞火腿受到嚴格的原產地認證與保護，就像法國的香檳，中國的陽澄湖大閘蟹。只有西班牙生長的，最接近野豬品種的伊比利亞黑蹄豬，在西班牙南部獨特的地中海與大西洋交界處的氣候下天然風乾成熟，才有資格成為西班牙最昂貴的食材。
>
> 　　在西班牙，伊比利亞火腿有三個重要產區，分別是GUIJUELO、JABUGO、 TERUEL，其中安達盧西亞的JABUGO是公認的極品產區。
> 　　“黑蹄豬”是伊比利亞半島特有的豬種，這種豬起源於野豬，火腿也是由後腿所醃制而成。這種豬的特點是，天生就有著又瘦又長的四肢，加上後天天然散養的關係，渾身上下，肌肉和脂肪的比例恰當，完全沒有多餘的脂肪。
>
> 　　做黑蹄豬很幸福，尤其被選中做最好火腿的豬。所有做火腿的豬都是完全回歸自然的放養，使豬群在大自然中健康茁壯的成長，它們所居住的所謂豬圈就是一片橡樹林，用來做好火腿的豬在就義之前除了橡果之外什麼東西也不許吃。
> 　　天然的運動延緩了伊比利亞豬群的增肥過程，是它們成長為具有更多健康脂肪的種豬。據說，只以橡果為食物，豬脂肪中的膽固醇含量會降低，脂肪變得清潔，變得透明。含有的脂肪是精餾油酸，類似於橄欖油那樣的“好脂肪”。
> 　　屠宰前養膘期間，豬群進圈調整進食，只餵食橡子和草料拌成的飼料。根據它們在被宰殺之前吃橡果的時間長短區分品質，最好的是有Jamon
> Iberico de Bellota /Jamon Iberico de
> Montanera標記的，意指豬在宰殺前，至少12個月的時間完全以橡果為食。
>
> 　　而在被宰殺前吃了8個月、6個月甚至3個月橡果的豬製成的火腿，會標有Jamon Iberico de
> Recebo標記，雖然也是伊比利亞火腿，價錢卻便宜了許多。
>
> 　　黑蹄豬長到18個月左右，就可以開始為美食做貢獻了。被砍下來的後腿被只用粗海鹽醃制，不添加任何其他的物質。火腿用粗海鹽覆蓋醃制，然後放進攝氏4度的冰箱內，約12-14天脫水，之後火腿要洗淨，再放在低溫的儲藏室（6~8度）陰乾4至6星期，肉質才會乾燥穩定下來，此時才是熟成期的開始。
> 　　火腿要被吊掛在通風的乾燥室，在西班牙南部獨特的地中海和大西洋交界處的氣候下，慢慢風乾。春天時氣溫升高時，火腿的甜味在此時逐漸顯現。整個風乾熟成期間，火腿會失去約三分之一的重量，並且孕育出伊比利亞火腿特有的香味。
>
> 　　然後將火腿放入溫度低、濕度高的地窖中進行最後的低溫熟成陳放，時間至少為14個月。在這個時候火腿會開始“長黴”，這種黴菌會賦予火腿新的味道。
> 　　伊比利亞火腿在低溫熟成階段完成後，準備上市販售前，還要經過檢測。檢測師使用一支用骨頭或動物的角製成的長尖刺針，刺入特定的部位，取下一點肉，嗅聞長針上的味道來判斷香氣、肉質等是否合格。未通過檢測後的火腿還會再送回去地窖中再低溫熟成。
> 　　長時間的醃制，在特殊的環境和氣候下風乾成熟，才能製成散發獨特香氣的伊比利亞火腿。市面上常見的都是熟成24個月的產品，有時甚至會熟成30個月。也就是說從豬到火腿要耗時近5年。
> 　　一支上好的伊比利亞火腿重量約在6至8公斤。盒裝的伊比利亞生火腿非常講究，真空包裝再以黑絨布包裹，還配置木架與長刀。它看起來要比其他火腿體積小一些，腳踝細一些。火腿外表給人乾澀的錯覺，導致很少人會對它們一見鍾情。
>
> 　　但是一經切開平淡無奇的表皮，獨特的香氣四溢。能看到鮮紅的，散發著某種類似油光和蠟光之間的光芒。滲油的表面，讓人有馬上啃一口的衝動。
>
> 　　肉色緋紅，肌肉周圍的淡淡粉紅色的脂肪，如雲環繞，肌肉之間的纖維卻猶如絲網密佈成大理石的細紋理。頂級製品的外觀則更像一件藝術品。
> 　　西班牙伊比利亞火腿是上天對人類的恩賜，是西班牙人民對世界美食的最大貢獻。它肥而不膩，瘦而不柴，入口化渣。如果沒有嘗過，你可能永遠不會相信，一片火腿竟能給你帶來這樣的快樂和享受
> 　　要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現切現吃。那將會是味蕾的一次完美體驗。

> 　　當一隻伊比利亞火腿放在酒席宴上後，切火腿又是一門絕技。切肉師傅有一套專門工具：一個架子，數把肉刀。衡量切肉師傅的技術的標準就是看誰切得薄，要將火腿切成半透明的薄片才能品嘗到火腿最獨特的香味，面積大小要絕對均勻。
> 　　對於這一片片纖薄的、鮮紅的、帶著雪白像大理石花紋一樣美麗的脂肪紋路，透明閃著隱隱油光的、散發著醉人香氣的，柔軟的、細膩的最高級食材，只有生吃，才能對得起它的無上滋味。
> 　　在被美食與美酒融化的秋日下午，呷一片火腿直接放在舌頭上，然後大腦就像被猛擊了一拳似的，馨香醇厚味道在空中爆炸開來。
> 　　參差在肌肉間的脂肪，在送入口後馬上在唇齒間化開。瘦肉咀嚼時確實感受到精細的堅果香氣，並留下獨特的綿長餘甜。伴著葡萄酒的芬香，餘味不絕......
> 　　此外，有一點需要注意，非常講究禮節的西班牙人，吃伊比利亞火腿時是有特殊講究的，這個吃法是要用手抓，從不用刀和叉，所以，高級火腿是要用手抓著吃的。
> 　　伊比利亞火腿是世界級的美食。金華火腿或者宣威火腿與之比起來如何？即便被冠以崇洋媚外的名頭也得說：那根本是两回事.
> 　　當然，它是昂貴的。一隻最好的伊比利亞火腿可以賣到接近500歐元一公斤。
>
> 　　但作為人生的美食體驗，請你這輩子一定要體驗一次，吃一口最好的伊比利亞火腿，體會到人生最香的味道之一，然後用餘生去懷念它。
> 　　千萬千萬別煮熟了，那！太！糟！踐！了！！！！
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