镜头下的玫瑰玫瑰花园|台山一中80届 - 第424页

离线景色

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只看该作者 6345楼发表于: 2012-11-24

回马到功成的帖子

马到功成:糖油味酒盐加五香粉，先把五花腩蒸半熟，用叉针猪皮后放入焗，在取前擦蜜糖再烧一下就ok了 (2012-11-24 12:16)

马到功成兄：玫瑰玫瑰可能未见过叉针

共1条评分，银元+3

马到功成

银元 +3

你做师傅教下佢啦，她吾使到处求学：

2012-11-25

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回玫瑰玫瑰的帖子

玫瑰玫瑰:好似几有色味哇景色,教下我怎整差烧啦,我识用焗炉了.你是否加色素啦? (2012-11-23 13:41)

玫瑰玫瑰：这种叉烧配方系老番口味，
主要材料有---盐、糖、海鲜酱、原磨树、番茄酱、酒、蒜头粉、红水。
偏甜！加色会靓丽滴。

共3条评分，银元+6 ，金钱+3

focus	金钱 +3	我們親愛的母親，也知道如何做。但她略過紅色水... 說自己吃	2012-11-25
马到功成	银元 +3	呆休大陆时在酒店铲叉烧食很好吃，果时台城好多人下班子来买返企晚饭做送！	2012-11-25
玫瑰玫瑰	银元 +3	哦,合abc咯	2012-11-25

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回 joyli 的帖子

joyli:.5gg真棒,看似比买的还靓. 天文台也用oven烧叉烧,但颜色没你的漂亮,没有光泽,你是加色和出炉前刷蜜糖吗? 农夫家的姐姐嫂嫂还用oven烧烧猪腩,一级的棒,比外面买的好吃.
(2012-11-24 01:17)

joyli：是的，加了红色，出炉前要刷蜜糖，
当肉的表面出油时上蜜糖，再焗一会要叉烧少少浓才够味。
五花腩这里好像$2.00/LB，
平时喜欢用来蒸咸马、制作腊肉、
梅菜扣肉、锅底烧。
ps：joyli：搜索烧猪腩、农夫都见不到那个有关的贴。
请问在那个版面。谢谢！

共2条评分，银元+3 ，金钱+5

翠竹	金钱 +5	不知道什么叫锅底烧。	2012-11-25
玫瑰玫瑰	银元 +3	景色又教下整锅底烧啦?	2012-11-25

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回马到功成的帖子

马到功成:
糖油味酒盐加五香粉，先把五花腩蒸半熟，用叉针猪皮后放入焗，在取前擦蜜糖再烧一下就ok了

哦,多谢哥哥,长樂小姐又识整多一样餸.好妈妈再加分.yeah.

共2条评分，银元+3 ，金钱+5

马到功成	银元 +3	半途出家未必好，你景gg才是真功夫，拜你景g为师才妙！	2012-11-26
马到功成	金钱 +5	半途出家未必好，你景gg才是真功夫，拜你景g为师才妙！	2012-11-26

离线马到功成

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世界真似图画一样美！

离线马到功成

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你做师傅教下佢啦，她吾使到处求学：

共1条评分，金钱+5

景色

金钱 +5

你这制作高难度呆怕起唔到皮时用25仔都打唔过哈哈

2012-11-25

离线马到功成

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呆休大陆时在酒店铲叉烧食很好吃，果时台城好多人下班子来买返企晚饭做送！

共1条评分，银元+3

joyli

银元 +3

是牙镲友烧的吗/

2012-11-25

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回马到功成的帖子

马到功成:你做师傅教下佢啦，她吾使到处求学： (2012-11-25 02:19)

到处求学是一好学生哇.

共2条评分，金钱+10

马到功成	金钱 +5	好好学习：天天向上：	2012-11-25
翠竹	金钱 +5	学无止境，嘻嘻。。	2012-11-25

离线翠竹

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回景色的帖子

景色:
玫瑰玫瑰：这种叉烧配方系老番口味，
主要材料有---盐、糖、海鲜酱、原磨树、番茄酱、酒、蒜头粉、红水。
偏甜！加色会靓丽滴。

我也有个焗叉烧的配方，很简单：
盐、生抽、面豉酱、白糖、蜜糖。

共5条评分，银元+6 ，金钱+13

景色	金钱 +5	传统配方赞	2012-11-25
joyli	银元 +3	漂亮!	2012-11-25
joyli	金钱 +5	漂亮!	2012-11-25
focus	金钱 +3	玫瑰玫瑰是比你買的好... :-)	2012-11-25
玫瑰玫瑰	银元 +3	哇,翠竹丐快学到啦,教下玫瑰啦?	2012-11-25

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景色又教下整锅底烧啦?

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景色	金钱 +5	识少样做少样哈哈	2012-11-25
翠竹	金钱 +5	我亦来听课。	2012-11-25

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军长

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哇,翠竹丐快学到啦,教下玫瑰啦?和买的一模一样.等safeway猪肉$0.99/lb买包返來做下试验.

[ 此帖被玫瑰玫瑰在2012-11-25 05:49重新编辑 ]

共4条评分，金钱+18

景色	金钱 +5	努力加油加油	2012-11-25
翠竹	金钱 +5	自己整的好食。	2012-11-25
joyli	金钱 +5	好主意.	2012-11-25
focus	金钱 +3	最好的豬肉是半肥半瘦吃的時候，就不吃肥的，，，	2012-11-25