镜头下的玫瑰玫瑰花园 [复制链接]

joyli:.都是因为你,肥花腩才这么珍贵.我先头部队来米国时,五花腩和鸡翅等都可以顺手在工作的超市捡到. (2012-11-25 07:02) 

翠竹:我平时是买Costco已经切成条的猪肉来整叉烧的，太多可以分两次。先用盐将肉醃一个钟，然后再用其他混合料醃大约2个钟。秘诀是焗时要将肉挂起来焗，350度大约1小时20分钟，因不同牌子的焗炉温度有所不同，所以Keep the eye on it.  另外焗炉要事先用Foil wrap 遮盖好， .. (2012-11-25 09:25) 

focus:最好的豬肉是半肥半瘦
吃的時候，就不吃肥的，，， (2012-11-25 05:52) 

focus:玫瑰玫瑰是比你買的好... :-) (2012-11-25 05:50) 

    特别在过年过节时 忙不来 直成煮出来个。

玫瑰玫瑰:景色又教下整锅底烧啦? (2012-11-25 05:40) 

翠竹:我也有个焗叉烧的配方，很简单：
盐、生抽、面豉酱、白糖、蜜糖。
[图片] (2012-11-25 05:29) 

马到功成:你做师傅教下佢啦，她吾使到处求学： (2012-11-25 02:19) 

    师傅：你这制作高难度
呆怕起唔到皮时
用25仔都打唔过
她就会

马到功成:糖油味酒盐加五香粉，先把五花腩蒸半熟，用叉针猪皮后放入焗，在取前擦蜜糖再烧一下就ok了 (2012-11-24 12:16) 

景色:
    玫瑰玫瑰 翠竹：识少样 做少样 哈哈[表情]

景色:
    哈 系因妳joyli
呆来到时 超市只有三文鱼头、石斑鱼头还任可！[表情]