不一样的西洋菜 [复制链接]

May-May:配方下半cup油就多了點, 呆下一茶匙聶子話多洛, 好在聶丐時下1/3cup油. (2014-03-02 13:04) 

May-May:可惜蛋糕出來後不能倒轉所以塌下來洛, 好在冇焗"濃",[表情]呆系用不粘的烤盤的. (2014-03-02 08:36) 

图片:IMG_0122.JPG

May-May:你話啦弹指一挥间, 你想快時總是覺得慢, [表情]當然望(想)返轉頭好似又系丐快(弹指一挥间).[表情] (2014-02-27 23:35) 

景色:
用醋洗过后上盐，放返鸡格盒子里，常温下要3个星期[表情]

師傅: 這個方法有個朋友告訴過但我一值未試過, 同以前用監水葉雞蛋一樣也需要3個星期, 第日試下, 多謝!

景色:
呆到乃讲过一茶匙油子話多，复制证据来看看[表情]

哈哈...師傅來氣了, 呆子唔記得幾浩講洛, 等呆去體體.

景色:
呆唔a你为何成日话焗"濃"蛋糕，从你两次蛋糕制作相片看到，你的蛋糕颜色偏深，系买温度过高，或者你的炉温度不准确，
呆平时系用温度320F，用这个温度计测量过。[表情]
[图片]

師傅講得岩, 呆以前焗"濃"cake 系呆開的溫度過高350f度,丐次呆開320f度顏色還是深了些下次呆試開315f度體體蛋糕出來後的顏色如何.

景色:
        想下细个宁时好像就是昨天[表情]

贊同師傅的講法.

May-May:哈哈...師傅來氣了, 呆子唔記得幾浩講洛, 等呆去體體.[表情] (2014-03-05 04:53) 

May-May:師傅講得岩, 呆以前焗"濃"cake 系呆開的溫度過高350f度,丐次呆開320f度顏色還是深了些下次呆試開315f度體體蛋糕出來後的顏色如何.[表情] (2014-03-05 05:07) 

May-May:師傅: 這個方法有個朋友告訴過但我一值未試過, 同以前用監水葉雞蛋一樣也需要3個星期, 第日試下, 多謝![表情] (2014-03-05 04:42) 

May-May:呆老表冇資格做丐個職位, 還是留返a師傅兼梅佢吧! [表情]聶老表還未夠年齡入75玩? 巧呆a隨乃個系了.
 (2014-02-27 23:03) 

May-May:巧又系一個大有學問的問題, 呆想亦冇幾個人好似師傅你那麼細心去研究、探討這些細小的問題, 反正龍蝦味鮮甜就ok了, [表情]或者這個問題就像專門生雞蛋的(老)雞與未生過蛋的雞項仔(煮)食起來就有好大差別, 唔通龍蝦也是一樣?[表情] 請教師傅點樣去分別生過蛋跟刚生過蛋的龍蝦, 大 .. (2014-03-01 05:47) 

景色:
唔系呆來氣系吴份气，即了子话聂唔够油[表情]

聰明的師傅撞著呆這個dumb學生點极子唔明還要駁嘴應該打, 下油少蛋糕冇丐幼滑但蛋糕拿在手中沒有油"藍藍"的感覺, 應該ok, 呆整蛋糕沒有師傅那麼精之.

景色:
有冇怀疑过个炉的温度唔准确[表情]

冇怀疑過個爐, 爐2012年才換過, 應該是呆自已掌握唔到爐溫所以開高350f度來焗, 下次再開低一些315f度應該ok了.

May-May:對於咸水魚真的認識不多,[表情] 聶釣魚還要跟著潮起潮落去釣,又要記住初一十五,真佩服.[表情] (2014-03-01 06:38)