论坛风格切换切换到宽版
  • 4649阅读
  • 96回复

[分享]釀酒季節 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线懾青鬼
发帖
486
金钱
1016
经验值
1466
只看该作者 60楼 发表于: 2005-11-05
引用
原文由 雨叶冰竹 发表:



留一点清醒、留一点醉.

酒不醉人人自醉,色不迷人人自迷!
呢D係唐詩抑或係宋詞呀?
离线雨叶冰竹

发帖
12116
金钱
1629
经验值
10293
只看该作者 61楼 发表于: 2005-11-05
引用
原文由 懾青鬼 发表:
呢D係唐詩抑或係宋詞呀?


你认为呢?
离线7699394
发帖
901
金钱
1312
经验值
1725
只看该作者 62楼 发表于: 2005-11-06
引用
原文由 雨叶冰竹 发表:


你认为呢?
我問你先架,你先答羅.
离线雨叶冰竹

发帖
12116
金钱
1629
经验值
10293
只看该作者 63楼 发表于: 2005-11-06
引用
原文由 7699394 发表:
我問你先架,你先答羅.



唐非唐,宋非宋也。
离线銀狐
发帖
753
金钱
1661
经验值
3117
只看该作者 64楼 发表于: 2005-11-06
[quote]原文由 阿龔 发表:
品嘗葡萄酒

葡萄酒主要分紅白二種, 分別由紅白葡萄釀造, 你可將它們分作名茶和上等翅湯, 白酒一般是餐前談說風生的助興飲用佳品, 紅酒則是晚餐或情侶享用的上湯, 至於如何營造情侶般既氣氛去享受欲仙欲醉的感受, 下帖送上. 這里主要談如何品嘗, 當你喜歡上它之后, 你就體會到此物乃上帝給予人間極品.
初嘗葡萄酒不需高價錢品种, 以$10-15之間足以. 享用要用高腳透明玻璃杯(8-10安士為宜), 拿杯腳不要握杯身, 握杯身手溫會破壞酒質和阻礙觀酒的視線, 葡萄酒對溫度和空氣非常之敏感, 所以開瓶前應放冰箱二小時左右, 瓶塞開后不要再塞回去, 最好在四十分鍾內飲完. 通常不作二次飲用, 情侶用餐時間稍長, 用冰壼藏上開瓶酒直到用完.
品酒先倒上少於1/3杯, 將杯提高到酒平面和視線平衡, 紅酒色澤赤紅有透明度無沈淀物為佳, 白酒則微黃帶青透明無沈淀為上品, 然后輕輕搖曳酒杯幾下, 再看杯壁, 你會看到一層薄酒黏在杯身以均勻速度順壁而下, 若不黏杯或速度過快此酒水分過多, 若酒黏過厚且流速過慢, 此酒糖分過高. 再重复搖杯動作, 然后將鼻平伸到杯口, 你會聞到集葡萄,果糖香味, 濃淡適中為好, 再來便是啖入少量含在口中, 然后捲動舌頭, 此時舌尖底之味覺神經會讓你嘗到微酸但不帶苦有果香, 然后吞下, 你的食道感覺有微溫, 溫度與酒精含量成正比, 葡萄酒酒精濃度在16%--18%最適宜飲用, 最后那果糖甜味停留在口中, 如此由少到多一口一間隙地享用, 數次之后你定會喜歡上它. 紅酒含維生素E, 女性每日6-8安士, 青春常注.


阿龔老哥:高見! 饮酒在于一个“品”字,缩起嘴唇,由口侧轻吸,啜一小口,然后抿唇,葡萄酒在口中升华,让舌头后部敏感的味蕾感受酒的芳香与醇厚,喝葡萄酒的感觉让人心醉神迷,就象是一次对感情的追求:蓦然回首看到意中情人,超凡脱俗,玉树临风;趋前亲近,呼吸若兰,沁人心脾;两情相悦,你融化在那雨露的激情之中,葡萄酒替人们带来轻松与快乐!感谢上天,它赐予了我们多么消魂的绮美滋味.而无论如何,我们的生活都恰如美酒,只要用心酿造,品味,一定会层次丰厚,风光迭出.
离线阿龔

发帖
1714
金钱
2468
经验值
3061
只看该作者 65楼 发表于: 2005-11-06
各位鄉里:圍村有了狐兄,素色變彩.多了攝兄,深入淺出.
离线懾青鬼
发帖
486
金钱
1016
经验值
1466
只看该作者 66楼 发表于: 2005-11-06
咁就梗係啦.雖然我地唔同撈.但係同煲呃.你想唔想埋堆先.一舊雲?
离线雨叶冰竹

发帖
12116
金钱
1629
经验值
10293
只看该作者 67楼 发表于: 2005-11-07
据说品尝葡萄酒时,只要轻轻地摇动酒杯,感受它浓郁酒香後,就会明白葡萄酒醉人的魅力何在 。是吗狐兄?
离线白雲

发帖
3321
金钱
4501
经验值
4365
只看该作者 68楼 发表于: 2005-11-07
雨姐,看來你對喝葡萄酒開始有心得了.有龔兄為你釀制葡萄酒,還有狐兄教你喝葡萄酒,這酒一定會讓雨姐"酒不醉人人自醉,色不迷人人自迷!"------嘻!嘻!
离线小蜜蜂
发帖
350
金钱
433
经验值
502
只看该作者 69楼 发表于: 2005-11-07
引用
原文由 銀狐 发表:
哈哈!人生得意须尽欢,莫使金樽空对月.天生我材必有用,千金散尽还复来.烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯.呵呵!
小蜜蜂:你醉硬!
离线小蜜蜂
发帖
350
金钱
433
经验值
502
只看该作者 70楼 发表于: 2005-11-07
引用
原文由 花心萝卜 发表:


小蜜蜂:在萝卜的观点看来,酒不要剩,李太白不是说:“将进酒,杯莫停...”吗?席间末尾当然要“门前清”啦,不然如何尽兴呢?


羅卜花, 你的觀點不錯.小蜜蜂收到.
离线小蜜蜂
发帖
350
金钱
433
经验值
502
只看该作者 71楼 发表于: 2005-11-07
引用
原文由 阿龔 发表:
小蜜蜂:可以到D大一點賣酒專賣店,買個有閥的瓶塞(通常酒吧D酒保用),在新開瓶倒酒前即用此塞封上然后倒酒,緊記每次倒酒須倒轉酒瓶才開閥,目的是盡量減少空氣進瓶.葡萄酒一遇空氣又起氧化,若保存不當,每次飲都不同品味,越飲越濃(酒精),放回冰箱是明知之舉.


亞龔,你的idea 很好.謝謝你.
离线小蜜蜂
发帖
350
金钱
433
经验值
502
只看该作者 72楼 发表于: 2005-11-07
引用
原文由 銀狐 发表:
哈哈!人生得意须尽欢,莫使金樽空对月.天生我材必有用,千金散尽还复来.烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯.呵呵!
小蜜蜂:你醉硬!

好詩! "人生得意須盡歡,..." 人就這么一輩子.所以要積极地把握它, 是嗎銀大哥? 小蜜蜂希望會煉到千杯不醉!
离线雨叶冰竹

发帖
12116
金钱
1629
经验值
10293
只看该作者 73楼 发表于: 2005-11-07
引用
原文由 白雲 发表:
雨姐,看來你對喝葡萄酒開始有心得了.有龔兄為你釀制葡萄酒,還有狐兄教你喝葡萄酒,這酒一定會讓雨姐"酒不醉人人自醉,色不迷人人自迷!"------嘻!嘻!


再有云妹陪我喝酒,那忘该是种阻隔.宿酒和清醒之间,迂回的似梦非梦......
离线懾青鬼
发帖
486
金钱
1016
经验值
1466
只看该作者 74楼 发表于: 2005-11-08
引用
原文由 雨叶冰竹 发表:



唐非唐,宋非宋也。
唐非唐,宋非宋,冰雨竹葉在壇中.
快速回复
限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个