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~~~女人心~~~ [复制链接]

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离线雨杜鹃

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只看该作者 735楼 发表于: 2011-12-19
引用第734楼雨杜鹃于2011-12-19 02:19发表的  :

简单的私房食谱:
花旗参鸡汤:花旗参,玉竹,元肉,枸杞子,红枣,生姜 加去皮和脂肪的全鸡煮汤。
.......

~黄豆与更年期~

21世紀首選健康食品「黃豆」,又稱為「大豆」,營養價值高,被譽為「豆中之王」。是人類目前已知最完整、功能也最多的食品之一;除了營養價值高外,高蛋白質成份是治療和預防癌症、骨質疏鬆等疾病的最佳食品;同時也是「荷爾蒙補充療法」的最佳替代物質。

黃豆的營養

人類對黃豆營養的研究始於三十多年前,研究員一致公認黃豆是富含蛋白質、鈣、卵磷脂和易被人體吸收利用的鐵。近年,一系列世界性研討會公佈研究成果,證實黃豆驚人的功效 ,《名醫別錄》說:「生大豆逐水脹,除胃中熱痹、傷中、淋漏,下瘀血,散五臟結積、內寒。」

據研究,黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老;其中的蛋白質比瘦肉多1倍,比雞蛋多2倍,比牛乳多1倍;它的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇,防止血管硬化;它的胰蛋白酶抑制物,對糖尿病患有一定的療效;它的磷,對神經衰弱及體質虛弱者非常有助益;它的鐵質,對缺鐵性貧血患者,大有補益。

黃豆中的蛋白質被肯定有降低壞膽固醇(LDL)、提高好膽固醇(HDL)保護心血管的功效。除了降低血清膽固醇平均值外,亦是植物動情激素(phytoestrogen),即大豆異黃酮素的主要來源,對治療女性更年期現象與癥候都有明顯的療效。

大豆異黃酮素

什麼是「大豆異黃酮素」?

「異黃酮素」(Isoflavones)是一種植物性天然賀爾蒙,很多植物都含有異黃酮素,其中以黃豆含量特別多。

研究人員在對80位更年期婦女進行長達6個月追蹤測試中發現,85%的受測者服用「異黃酮素」此一植物動情激素後,更年期癥候都有所改善;75%的婦女服用異黃酮素後,體內膽固醇含量也明顯下降。一般而言,90%~95%的女性服用雌激素後,明顯改善更年期癥候,但卻提升了罹患子宮癌或乳癌等風險。

科學家們讓受測試婦女以「異黃酮素」取代傳統的「雌激素」,她們在服用後並無乳腺或子宮內膜腫脹等徵兆。由此發現黃豆中的「異黃酮素」植物動情激素,更重要的發現是「異黃酮素」並無目前醫學界廣泛使用雌激素療法所造成的副作用。

女性更年期前後,由於卵巢功能萎縮,女性賀爾蒙缺乏會產生種種生理心理癥候,包括月經不順、自主神經系統障礙,如熱潮紅、心悸、盜汗、骨質疏鬆、生殖泌尿系統萎縮,與精神方面的異常,如沮喪、疲勞、暴燥,困惑、失眠等。由於,異黃酮素與雌激素相類似,現今被公認為更年期婦女最佳飲食療法之食品。

巴西醫學界亦證實,異黃酮素結構與女性荷爾蒙(雌激素)近似,可抑制人體細胞受女性荷爾蒙過量刺激,降低乳癌、攝護腺癌、大腸癌等發生的機率。

黃豆製品中,除了富含異黃酮素、不飽和脂肪酸和纖維素外,還提供人體必需氨基酸(必需氨基酸需仰賴食物提供,人體無法自行合成),可降低罹患心血管性疾病,具有降血脂、抗癌、預防骨質疏鬆症等功效。

黃豆與女性更年期

拜科學肯定黃豆對人體健康有助益,在美國,豆漿、黃豆製品的消費量已連續數年節節高升。

「黃豆風潮」中,先有卵磷脂(Lecithin),又稱「血管清道夫」,預防動脈血管硬化,增强記憶力,預防老化、保護神經系統;緊接而來的就是異黃酮素的發現。

當科學人員研究探討亞洲婦女罹患乳癌機率,為何比其他民族之婦女低時,發現黃豆食品在亞洲人飲食中發揮的保護作用──日本味磳、納豆、豆腐;中國豆腐、豆漿、豆乾、豆花、豆醬等食品;韓國每日必食豆腐、綠豆芽或黃豆芽。

在此建議妳,1天食用2大杯黃豆或4份黃豆製品(1份量之計算法:豆腐1塊、豆乾3塊、豆漿1杯)。記得,多吃全粒的黃豆(豆腐、豆漿中只保存約45%的異黃酮素,大量鈣質、纖維素都存留於豆渣中;痛風患者可適量喝豆漿、吃豆腐,少吃全黃豆),加上適度規律的運動,可遠離女性更年期引發生理心理和精神情緒的起伏變化。
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feilo8 金钱 +3 谢谢军医的分享 2011-12-20
景色 金钱 +3 优秀文章,支持! 2011-12-19
甜梦儿- 金钱 +3 军医,牛! 2011-12-19
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离线雨杜鹃

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只看该作者 736楼 发表于: 2011-12-19
引用第736楼雨杜鹃于2011-12-19 02:37发表的  :
~黄豆与更年期~
21世紀首選健康食品「黃豆」,又稱為「大豆」,營養價值高,被譽為「豆中之王」。是人類目前已知最完整、功能也最多的食品之一;除了營養價值高外,高蛋白質成份是治療和預防癌症、骨質疏鬆等疾病的最佳食品;同時也是「荷爾蒙補充療法」的最佳替代物質。
.......

~黄豆与乳腺癌~

这个问题值得一提!乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系,而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素,可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以,对于黄豆和乳腺癌的关系还有不同的争论。
一些乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌,因为担心植物雌激素会激发癌细胞增长。。。
有些研究说合理吃黄豆,更可以发挥大豆异黄酮的抗癌特性,帮助女性预防乳腺癌。。。

总而言之,没有乳腺癌的遗传基因或不是乳腺癌的患者都可以放心食用黄豆和黄豆类食品。
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甜梦儿- 金钱 +3 其它豆类有如何? 2011-12-19
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离线focus

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只看该作者 737楼 发表于: 2011-12-19
引用第735楼雨杜鹃于2011-12-19 02:24发表的  :
谢谢focus38老乡,祝你节日快乐!
OMG... Your Santa Jr.....Very attractive...女人心。。。[表情]


.... 哈哈!的確係女人心。。。怎只咁簡單!



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雨杜鹃 金钱 +3 女人知女人心=) 2011-12-20
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只看该作者 738楼 发表于: 2011-12-19
军医,原来你的笑容有甘大的震撼力,可让“子弹不会飞!”梦儿要多多向你学习
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雨杜鹃 金钱 +3 希望你用不上吧。。。你那么甜,功力更厉害咯。。。 2011-12-20
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离线甜梦儿-

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只看该作者 739楼 发表于: 2011-12-19
引用第732楼雨杜鹃于2011-12-19 01:50发表的  :
~更年期的食疗~
飲食原則:多攝取含有鈣質和植物性荷爾蒙的食物。
  婦女停經後即所謂的更年期,身體的各種機能會發生不同程度的退化現象,因為卵巢的停止排卵,使體內荷爾蒙分泌減少,造成身體自律神經的失調,產生了盜汗、潮熱、心悸、耳鳴、失眠、頭暈目眩、身體浮腫、骨質流失、煩躁易怒等更年期綜合症,讓婦女在生活上產生很大的困擾,甚至嚴重者常有輕生的念頭,其實這些身體的不適症狀,都可以從平常的飲食和生活作息,做一些改變而獲得改善,在飲食上我們可以選擇維生素B群豐富的食物如胚芽米、麥芽、米糠、肝、瘦肉、酵母、豆類、蛋黃、魚卵、馬鈴薯、黑米、全麥麵包、花生、綠葉蔬菜、發酵乳、蕈類等,來維持身體神經系統的穩定,還有這一個時期的婦女也會因造血機能的變差,而引起貧血或血液循環障害等症狀,飲食上可以選擇含維生素B12、鐵質或葉酸豐富的食物如動物的肝或腎臟、瘦肉、牛乳、乾酪、蛋、鮪魚、牡蠣、沙丁魚、黃瓜、甜菜、柳橙、葡葡、櫻桃、甜玉米、貝類、海藻、豆類、全穀類、葡葡糖、深色蔬菜等,另外骨質的流失也是這一時期婦女所要注意的,而含有鈣質的食物是每天都必須去攝取的,日常的飲食中含有鈣質的食物也是非常的多如髮菜、黑芝麻、豆豉、紫菜、花生、小魚干、蝦米、吻魚、海帶、金針、黑糖、鮮奶、豆類製品等等,平常的飲食盡量能夠保持清淡,低脂、低鹽,避免刺激的食物,並且樂觀的去面對本病,消除懷疑焦慮的情緒,積極的去參加社交活動,保有開放的心情,如此有利於減輕症狀和縮短病程。
.......

女人要看,让自已懂得如何平安,快乐度过更年期!男人更要看,让自已更明白女人在更年期的所需!
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雨杜鹃 金钱 +3 就是! 2011-12-20
feilo8 金钱 +3 - 2011-12-20
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离线雨杜鹃

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只看该作者 740楼 发表于: 2011-12-19
引用第739楼甜梦儿-于2011-12-19 09:53发表的  :
军医,原来你的笑容有甘大的震撼力,可让“子弹不会飞!”梦儿要多多向你学习

唉,梦儿,事后才知惊
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feilo8 金钱 +3 - 2011-12-20
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离线雨杜鹃

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只看该作者 741楼 发表于: 2011-12-19
引用第737楼雨杜鹃于2011-12-19 02:54发表的  :
~黄豆与乳腺癌~
这个问题值得一提!乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系,而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素,可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以,对于黄豆和乳腺癌的关系还有不同的争论。
一些乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌,因为担心植物雌激素会激发癌细胞增长。。。
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甜梦儿-          其它豆类有如何?

梦儿,其它豆类不含植物雌激素,可以100个放心吃
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离线雨杜鹃

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只看该作者 742楼 发表于: 2011-12-19

祝大家节日愉快!

[ 此帖被雨杜鹃在2011-12-19 23:14重新编辑 ]
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feilo8 金钱 +3 看到几个很熟的面孔 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 merry Christmas And happy new year! 2011-12-20
月下亦花前 金钱 +3 军医闻酒而醉 :) 同乐! 2011-12-20
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只看该作者 743楼 发表于: 2011-12-20
回 743楼(雨杜鹃) 的帖子
同喜同乐,有酒饮我也来,谢谢雨杜鹃的祝福!
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雨杜鹃 金钱 +3 一起干啦。。。 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 俺也来! 2011-12-20
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只看该作者 744楼 发表于: 2011-12-20
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雨杜鹃 金钱 +3 谢谢燕子!母亲最慈祥和最伟大! 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 祝秀燕与蒙姐节日快乐! 2011-12-20
月下亦花前 金钱 +3 谢谢燕子分享, 好歌! 2011-12-20
离线focus

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只看该作者 745楼 发表于: 2011-12-20
,1天食用2大杯黃豆或4份黃豆製品(1份量之計算法:豆腐1塊、豆乾3塊、豆漿1杯)。
雨杜鵑,
有時看這類飲食文章。總有疑問。
像這,要吃幾久?持續性?
謝謝你。
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雨杜鹃 金钱 +3 因人而异。。。 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 - 2011-12-20
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只看该作者 746楼 发表于: 2011-12-20
看來。。。各位。。。埾誕寬手送大禮。
景兄如整幾斤油菜芯就更正啪啦!菜干就更愛。
怎?
[ 此帖被focus在2011-12-20 10:18重新编辑 ]
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雨杜鹃 金钱 +3 严重同意!蔬菜,俺最爱。。。 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 保证有机! 2011-12-20
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只看该作者 747楼 发表于: 2011-12-20
[quote]引用第729楼雨杜鹃于2011-12-19 00:53发表的  :

笑可以化解一切。。。
军医四笑, power 无边..
......
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雨杜鹃 金钱 +3 一起欢欢笑笑!!! 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 欢笑欢笑! 2011-12-20
甜梦儿- 金钱 +3 - 2011-12-20
坐看花落花开 静观月缺月圆
离线focus

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只看该作者 748楼 发表于: 2011-12-20
引用第748楼月下亦花前于2011-12-20 09:41发表的  :
[quote]引用第729楼雨杜鹃于2011-12-19 00:53发表的  :
笑可以化解一切。。。
军医四笑, power 无边..
......


雨杜鵑下一站就是教大家:"有效地笑"
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雨杜鹃 金钱 +3 这个责任交给肥哥的笑栈 @_@ 2011-12-20
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离线雨杜鹃

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只看该作者 749楼 发表于: 2011-12-20
引用第746楼focus于2011-12-20 07:26发表的  :
,1天食用2大杯黃豆或4份黃豆製品(1份量之計算法:豆腐1塊、豆乾3塊、豆漿1杯)。
雨杜鵑,
有時看這類飲食文章。總有疑問。
像這,要吃幾久?持續性?
謝謝你。

fucos,你这个问题提得很好,好多时候我们都不知道该吃多少为最好。我们先看看黄豆的营养成分吧:

每100g黄豆含蛋白质36.3g,脂肪13.4g,碳水化合物25g,钙36.7mg,磷57.1mg,铁11mg,胡萝卜素0.4mg,硫胺素0.79mg,核黄素0.25mg,烟酸2.1mg。还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。

大豆含丰富的蛋白质,100g的大豆含蛋白质相当于200g瘦肉或300g鸡蛋或1200ml牛奶的蛋白质含量。所以黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。。。
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