※Joyce~教你煲靓汤`※`|台山一中76届 - 第52页

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只看该作者 765楼发表于: 2010-04-01

藍天碧海:
兵哥哥不要失望,我也常常来饮你D周末例汤正

兵哥哥不会失望，因为兵哥哥会跟你去天富文华饮汤，正啊！

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只看该作者 766楼发表于: 2010-04-01

他乡游子:
兵哥哥,请试教蒜蓉Cheese焗青口

他乡游子对青口情有独锺，一定是喜欢食青口之友了。
制作过程：青口解冻洗净待用。
将蒜头碎成蒜蓉；用牛油烧锅，慢火将蒜蓉爆到金黄(或熟便可)，落少许盐、胡椒粉和味粉，再用白酒碰碰(要感到够湿)。
将青口排放在焗烤的器皿，落蒜蓉，再放芝士(碎芝士和芝士块都可以)。
350度焗十分钟，再Broil四分钟(或450度烤四分钟亦可，怎样都要小心看火，不要让它烤焦了)。

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只看该作者 767楼发表于: 2010-04-02

JoyceChoi:
兵哥哥不会唱独脚戏,每當想食什么菜,我照办煮碗抄也

兵哥哥不会唱独脚戏，当然是啦，兵哥哥本来就不是唱戏的，滥芋充数还可以，独脚戏难唱(

)。还是照辦煮碗好，你食你的菜，兵哥哥继续唱戏。

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只看该作者 768楼发表于: 2010-04-03

周末例汤
好戏唔怕唱，话知佢是唔是独脚啦。这个周末是水魚汤---兵哥哥不是靓女，要不，一定会寻〝水魚汤〞(用刀果只)；兵哥哥现在也不是烂赌鬼，要不，一定会找D〝水魚汤〞(打麻将或十三张)，帮補帮補；兵哥哥是食家(自封)，煲D水魚汤，滋補滋補。
淮杞水魚汤

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只看该作者 769楼发表于: 2010-04-06

我爱桂花魚
水魚又叫圆魚，但水魚为什么叫魚呢？兵哥哥不解，可能是生活在水中吧，若生长在山里，它就叫山瑞了。饮过水魚汤，就要试下真正的魚了，兵哥哥爱桂花魚，除了它的肉嫩甜，最重要的是价钱不太贵。魚蒸得好食，一定要讲究选魚大小和火候，兵哥哥喜欢魚一磅到磅二，蒸八到九分钟。虽不能大魚大肉，却精细，津津有味。
蒸前