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※Joyce~教你煲靓汤`※` [复制链接]

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只看该作者 840楼 发表于: 2010-05-26
楼上讲汤谱,暖胃驱寒,楼下兵哥哥炒菜养血。我们常听专家说不宜吃动物臟类,什么饱和脂肪有害冇益,兵哥哥却先利口,有问题再看医生。猪肝含铁貭、蛋白貭都很丰富,间中有食对身体有帮助,吸收多D铁貭人都硬净D(这句话开玩笑而已),听过很多人说食猪肝养血,可能是真的吧,就来个:
姜葱炒猪肝


离线JoyceChoi

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只看该作者 841楼 发表于: 2010-05-27
羽绒山:

   

   【胡椒猪肚暖胃汤】,胡椒配猪肚保护胃黏膜。萝卜羊肉汤(温胃散寒)养胃驱风寒。

   真是上好的养生健胃汤!

   谢谢肖红同学介绍的两款汤谱,我会如法炮制。用于饭前,还是饭后?

 

用于饭前

离线他乡游子

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只看该作者 842楼 发表于: 2010-05-27
oh,我最喜欢吃的鳗鱼饭
离线说了算
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只看该作者 843楼 发表于: 2010-05-27
羽绒山:

   

   【胡椒猪肚暖胃汤】,胡椒配猪肚保护胃黏膜。萝卜羊肉汤(温胃散寒)养胃驱风寒。

   真是上好的养生健胃汤!

   谢谢肖红同学介绍的两款汤谱,我会如法炮制。用于饭前,还是饭后?

 

用于饭前

有如此靓的烧鰻魚饭食,我的胃就不寒了。

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只看该作者 844楼 发表于: 2010-05-28
好靓的鰻魚饭,不如再加点餸啦:
海杂炒蠔菇

离线JoyceChoi

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只看该作者 845楼 发表于: 2010-05-29

羽绒山,饭后1小时吃冰糖血燕是上好的养身補品...

 

离线羽绒山

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只看该作者 846楼 发表于: 2010-05-29

        这一碗冰糖血燕的亮相,给人多了份遐想。

        漂亮红润的滋补品像一位脸上泛起红晕的少女,温情脉脉。

        相比之下,成色和内容要比某些另类的汤呀、菜呀等五颜六色的配比、七凑八拼的附和简单更多。

        没有五彩斑斓、花繁叶茂,单凭一副纯情的面庞,还没喝下先叫人赏心悦目雅致陶然了。fficeffice" />

        谢谢肖红推荐。

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只看该作者 847楼 发表于: 2010-05-29

周末例汤

又到周末例汤时间。兵哥哥做的是例汤,自然是七凑八拼的了,但绝不会与漂亮红润的滋补品相比(把汤形容得这样出众,明知读书时不用心机,也看得出现在下了一番苦功),更无附和的成份。兵哥哥把例汤上传,并不是汤做得好,只给人一个信息,有汤可煲。喜好与否,悉随尊便。今周末例汤:
大蜆滾竹苼



离线羽绒山

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只看该作者 848楼 发表于: 2010-05-29

    白水清汤拥抱着笙明蚬净。姜片更多情,浮出水面给清一色的画面添加了一道鲜艳的色彩,像泼辣的湘妹子悄露秀色。

    笙哥蚬弟是这道汤里的主角,一弯姜片浮出水面也是个配角。这配角挺会抢镜头,众口适应,百味不离。

    我也学学这道微辣的大蚬滚竹苼。


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只看该作者 849楼 发表于: 2010-06-02
呵呵,想不到羽绒山对大蚬滾竹苼有兴趣。不难看出,羽绒山是搞汤高手,所谓学只是客气而已。
锅里混,就不分主配角,品尝味道,才见真章。配角怎样抢镜还是配角,从味道中分出来了。
离线他乡游子

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只看该作者 850楼 发表于: 2010-06-02

我是一个兵:
好靓的鰻魚饭,不如再加点餸啦:
海杂炒蠔菇 

 

离线如梦.

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只看该作者 851楼 发表于: 2010-06-03
“请你饮靓汤”汤谱多。好让我在里面学习煲汤知识,受益非浅。谢谢!fficeffice" />

   

离线说了算
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只看该作者 852楼 发表于: 2010-06-03
我是一个兵:

周末例汤

又到周末例汤时间。兵哥哥做的是例汤,自然是七凑八拼的了,但绝不会与漂亮红润的滋补品相比(把汤形容得这样出众,明知读书时不用心机,也看得出现在下了一番苦功),更无附和的成份。兵哥哥把例汤上传,并不是汤做得好,只给人一个信息,有汤可煲。喜好与否,悉随尊便。今周末例汤:
大蜆滾竹苼



这个汤和桂花蚌滾竹苼一样吗?

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只看该作者 853楼 发表于: 2010-06-04
回答说了算,凡蜆类蚌类滚汤都一样咁鲜甜。还未到饮汤,兵哥哥上传菜一个,味道很好,只是水放多了:
面豉焖鸡

离线如梦.

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只看该作者 854楼 发表于: 2010-06-05
我是一个兵:食猪肝养血,含丰富維他命B.猪肝滾汤更好.


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