靓仔, 你有冇搞错吖? 我以为绝世吾识货, 原来你跃吾识, 丐乃系蟮来个, 不过是甚么蟮就讲吾出, 丐乃又几浩系石头鱼呢? 难道石头鱼你冇见过吗? 用丐乃蟮煲汤, 真系够味啰! 不过我认为用来红烧好好过!

  两位靓哥：张相系我响山东威海影个,高佬志谓石头鱼无不是道理,此鱼面型似蛙蛙,石头鱼又名蛙蛙鱼.自由人认为系鳝鱼,身型的确似鳝,但这鱼有鳞而鳝又无鳞.

 高佬志:娃娃鱼

 大鲵

［此帖子已被 惊喜 在 2007-10-22 13:45:35 编辑过］

自由人，那鱼不是石头鱼，颜色一样，但石头鱼的头更大点，鱼身宽，没那么长。

高佬志:
惊喜，看见黑墨墨，怎样煮才好吃？

  高佬志:娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾、东南亚市场上被视为珍稀名贵补品，对人体滋补有奇效，身价昂贵，据对娃娃鱼营养检测结果表明：它的肌肉蛋白质中含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的，氨基酸总量为91.92%，基中必需氨基酸含量为39.69%，它的肌肉中EAAI指数明显高于牛肉和鹿肉。

 
 娃娃鱼作为一种传统的名贵药用动物，具有很高的食用及药用价值，被国家列为Ⅱ类重点保护动物.

国际自由人:
  以前我也经常吃娃娃鱼, 一般多是红烧的多, 因为它的口感很好, 一般用来煮汤可能有益, 但我却觉得浪费了! 由于近年来酒楼不让食. 卖这种受保护动物, 所以也少见了!
  还有高佬志, 石头鱼在台城经常有得卖, 到那些专门经营海鲜的饮食店就经常见到, 所以一般想吃也不难......

  自由人:羡慕你尝尽了山珍海味,听讲蛙蛙鱼已经开始人工养殖了,你又有口福了.

味感差些，但乃还有丐多野生的呢。

高佬志，现在秋风起，雀仔肥，你还记得吗？过去在北盛街外贸站时，吃禾花雀吗？从都伏收购好多禾花雀(糸九分钱一个）用油炸香来吃，一担一个，几好吃，这些已过去了几十年。。。。。。但现在在西岩路有好多什雀卖，我也去买过一两次，都几好，价格贵一点，但还糸原味，好。

  禾花雀炒香焗个煲仔饭也是一流的哗! 骨香肉滑, 穷啖饭真系冇得顶哗!

现在禾花雀要2-2.5元才卖一个，同以前无法比。

［此帖子已被 绝世男人 在 2007-11-11 11:38:19 编辑过］