《小城续篇》.1.姑爱禾虫 [复制链接]

May-May:
五叔公師傅，如果粉頭開得唔好，落幾多泡打粉子冇用，也就糸講開粉頭一定要掌握到位，發糕才能(爆)發。

May-May:
五叔公師傅，將就下亦唔習慣，回帖慢到不得了(轉来轉去才回一帖)，希望盡快轉回舊版[表情]

maymay师傅，我回帖冇乜问题，
只是复制就要几次才定到位，
呆把回帖移下几行体好乃唔

May-May:
五叔公師傅，如果粉頭開得唔好，落幾多泡打粉子冇用，也就糸講開粉頭一定要掌握到位，發糕才能(爆)發。

maymay师傅，要吹出一个靓发糕真是几难，连小心愿师傅都话难哇
唔同的粉、唔同的泡打粉、唔同的杯就完全不同，亦好佩服以前祖母吹乃发糕慨好手晒，
就系巧用面粉、或者占面粉开番薯加上发粉、水、糖
宁时乃碗头仔又厚厚的，还晓得将碗头仔暖暖鲜注粉浆，
好有智慧哦，失传咯可惜

May-May:
五叔公師傅，聶真叻，一睇就知道勤能用乜材料，勤能也證實你所猜[表情]

maymay师傅，勤能师傅唔单只證實我所猜，还认同口感呢，
也尝试加糯米粉等等去改变哇
maymay师傅，如果以后妳唔想继续挑战制作传统发糕，就用这种材料吧，
保证发发发！

May-May:
五叔公師傅，紫蘇可以當涼荼嗎？杞子菜&薄荷我種過一次就年年生長，還有韭菜，懶人菜[表情]

maymay师傅，紫蘇可以當涼荼来防治感冒
聂边冬天杞子菜、韭菜&薄荷都可以顶得住，種過一次就年年生長

ynn:
五叔公师傅，我现在囬帖才知道改了版[表情]你的酸梅粥的确还要加点醋才够味道。我有朋友介绍加些话梅加点糖不用加醋就刚好咯[表情]

ynn师傅，妳系讲加双梅对吗，话梅带甜乃有醋味呢
呆比较喜欢吃醋，也喜欢活性的花生，平时吃吃醋对身体有好处哦
这些系在老番铺头买的有壳花生，有时见到有红皮的就收藏多些咯

图片:DSCN4598.JPG

五叔公:
ynn师傅，妳系讲加双梅对吗，话梅带甜乃有醋味呢[表情]
.......

图片:DSCN4597.JPG

五叔公:
maymay师傅，以前好多人都买台湾出品的急冻包点，
便宜又几好吃，自从出了乜门、乜乜门，意思虾都唔想买了[表情]

五叔公:
maymay师傅，开粉浆要准确到浓度，最好系靠手感，
手感系来自开粉浆用手搞动时，手与器皿壁的感觉哇[表情]

五叔公:
.......

May-May:
五叔公師傅，看看這個帖，引用什麽也沒有，麻烦，我糸用平板上網，[表情]

五叔公:
maymay师傅，妳系回复、引用那一楼，是图片楼吗，呆没有这种情况出现过[表情]

五叔公:
maymay师傅，要吹出一个靓发糕真是几难，连小心愿师傅都话难哇[表情]
唔同的粉、唔同的泡打粉、唔同的杯就完全不同，亦好佩服以前祖母吹乃发糕慨好手晒，
.......

五叔公師傅，聶同小心願糸大師級師傅都话吹靚發糕難，呆想學得靓就更加難哇

聶寧時在家鄉台山時幾解唔學識用碗頭仔来吹，等這門學问失傳呢

May-May:
五叔公師傅，寧個帖糸1036楼哇，唔知點解伍師傅的內容無法引用下來[表情]

图片:canvas.png

May-May:

五叔公師傅，聶同小心願糸大師級師傅都话吹靚發糕難，呆想學得靓就更加難哇[表情]
聶寧時在家鄉台山時幾解唔學識用碗頭仔来吹，等這門學问失傳呢[表情]

maymay师傅，呆这边有位汶村婆婆还有这种传统学问，
体呆何时闲情亲自过去学返几招