《小城续篇》.1.姑爱禾虫 [复制链接]

五叔公:maymay师傅今晚要做好多餸么，为何要提前煮熟[表情] (2015-02-25 09:57) 

五叔公師傅，不一定做好多餸才提前煮熟慨，因為讓辣椒好費時的，要個幾鐘頭才搞掂，早上得閑賣搞掂先咯

May-May:五叔公師傅，我們這裡老番超市好多這些香料菜賣，芫西亦有不過我覺得芫西就冇唐人的丐夠芫西味[表情]
伍師傅，呆亦冇想過 芫西、葱幾錢磅，論紮賣的，九層塔都幾輕稱，亦不能一次吃好多哇[表情]   (2015-02-25 04:06) 

maymay师傅，听乃老农讲，种子最好能够两年要更新，
旧的种子，或者种在不同的地方都会变种的，
可能唐人的夠味芫西，系来自不同的产地吧
呆冇卖过九層塔，只是在越南、意大利、西班牙餐吃到这种味道

五叔公:maymay师傅，听乃老农讲，种子最好能够两年要更新，
旧的种子，或者种在不同的地方都会变种的，
可能唐人的夠味芫西，系来自不同的产地吧[表情]
呆冇卖过九層塔，只是在越南、意大利、西班牙餐吃到这种味道[表情] (2015-02-25 10:08) 

五叔公師傅，買回來的種子亦吳A人地放了幾耐，所以系賣新種子亦吳A哇
買芫西時，我會可塊葉聞下有冇芫西味我先買的
以前間吳中買那些九重塔香菜系用來包越南春卷，有這些香菜才好吃

May-May:五叔公師傅，買回來的種子亦吳A人地放了幾耐，所以系賣新種子亦吳A哇[表情]
買芫西時，我會可塊葉聞下有冇芫西味我先買的[表情]
以前間吳中買那些九重塔香菜系用來包越南春卷，有這些香菜才好吃[表情] (2015-02-25 10:18) 

maymay师傅，种子包装有日期吗包越南春卷有下粉丝么

五叔公:maymay师傅，种子包装有日期吗[表情]包越南春卷有下粉丝么[表情] (2015-02-25 10:24) 

五叔公師傅，寧時吳識睇下有冇包装有日期哇，以為只有食物才有日期
  越南春卷如果用米紙包的下米粉，炸的（用春卷皮包的）就下粉絲，系味巧做呀，伍師傅

May-May:五叔公師傅，寧時個婆婆製作糕點，丐叻靠雙筷子就搞掂，呆以為卻系盲莎莎一味靠估哇，[表情]
伍師傅，丐個锤度计一定要用嗎，煮滾後的水（食物）肯定有100度啦[表情]
如果A聶識吳識用雙筷子來睇份量呀[表情] (2015-02-25 09:27) 

maymay师傅，如果妳我都有丐個锤度计，
就唔使话老鼠仔尾、老鼠仔仔仔尾，盲莎莎一味靠估咯
可以直接讲--把粉用水开到锤度为1.088、1.066哇

May-May:五叔公師傅，寧時吳識睇下有冇包装有日期哇，以為只有食物才有日期[表情]
  越南春卷如果用米紙包的下米粉，炸的（用春卷皮包的）就下粉絲，系味巧做呀，伍師傅[表情]  (2015-02-25 10:32) 

maymay，呆可以探声may大师么

May-May:五叔公師傅，不一定做好多餸才提前煮熟慨，因為讓辣椒好費時的，要個幾鐘頭才搞掂，早上得閑賣搞掂先咯[表情] (2015-02-25 10:06) 

五叔公:maymay师傅，如果妳我都有丐個锤度计，
就唔使话老鼠仔尾、老鼠仔仔仔尾，盲莎莎一味靠估咯[表情]
可以直接讲--把粉用水开到锤度为0.88、0.66哇[表情] (2015-02-25 11:13) 

五叔公師傅，乜乃粉開到希或稠都可以“度计”嗎，幾浩用寧個锤度计
整個糕點都有丐多家撐有時估估下應該都得吧

五叔公:maymay，呆可以探声may大师么[表情] (2015-02-25 11:15) 

五叔公師傅，聶又來講笑咯，大師系五叔公師傅聶話

五叔公:maymay师傅，妳可以提前制作好肉馅、处理好辣椒，
到时再来讓煮热辣辣上菜吗[表情] (2015-02-25 11:21) 

五叔公師傅，這是個好主意，平時呆都系一鼓作氣做所以要個幾鐘頭才搞掂，肉還系用搞拌機搞了，下次用伍師傅的提議來做，辣椒新鮮乃

May-May:五叔公師傅，乜乃粉開到希或稠都可以“度计”嗎，幾浩用寧個锤度计[表情]
整個糕點都有丐多家撐[表情]有時估估下應該都得吧[表情] (2015-02-25 11:25) 

五叔公:
maymay师傅，穷市叔公后生时，
为大队收牛尿，就系靠这种【锤度计】度计牛尿的希或稠，
有冇加过水咯[表情]

五叔公師傅，乜寧時大陸已經有這種[錘度計]了

聶下過放嗎，照計聶唔駛下放互

May-May:
五叔公師傅，買回來的種子亦吳A人地放了幾耐，所以系賣新種子亦吳A哇[表情]
買芫西時，我會可塊葉聞下有冇芫西味我先買的[表情]
以前間吳中買那些九重塔香菜系用來包越南春卷，有這些香菜才好吃[表情]

图片:DSCN6844.JPG